Crvene grah. Recepti za meksičku kuhinju i jednostavnu salatu

Crvene grah (konzervirano ili kuhano) -neophodan izvor vlakana i vitamina. Što se tiče vegetarijanaca i posta (kao zamjena za meso), a za one koji se pridržavaju tradicionalnog sustava hrane. Vlakna su savršeno sitne, vitamin B6 pomaže uspostaviti normalno funkcioniranje živčanog sustava, a također je odgovoran za glatkoću i čvrstoću kože. Nakon što vidite korisnost ovog proizvoda, morate naučiti kako ga koristiti za izradu ukusnih jela.

Crvene grah. Recept za meksičke recepte

Pokušajmo kuhati chili concarne(chili con carne). To je tradicionalno meksičko jelo - bogata, debela juha (slično u skladu s gulassom) s začinskim začinima, grahom i mesom. Također se može usporediti s azerbajdžanskim bosbashom. Naravno, trebat će vam crveni grah. Recept može sadržavati i sušenu (oko stakla) i konzerviranu (jednu posudu). I također uzeti sto grama svinjetine (najbolje odgovara koljenica bez kostiju), luk, par češnja češnjaka, nekoliko chili paprike (crvena ili zelena), tri rajčice, mrkve, malo rajčice, a paprike, grubo mljeveni crni papar i korijander. Možda ćete trebati i malo šećera. Umjesto vode, možete koristiti bujon.

Zeleni će biti potrebni za ukrašavanje jela. Ako imate suhog crvenog graha, recept pretpostavlja njegovo namakanje i vreli se do mekoće. Voda za namakanje mora biti slana. Prije kuhanja, grah mora biti ispiran i izlio čistom hladnom vodom. Bojati se da ga probaviti nije nužno. Peel luk i češnjak, rezati. Mrkva izrezana u male kocke. Paprike treba temeljito očistiti od membrane i sjemena. Ako to ne učinite, umjesto oštrine u pripremljenom jelu dobit ćete gorčinu. Rajčice sjeckane u kocke. Izrežite meso i pržite dok ne nateknete. Tu također staviti povrće, počevši od slatkog papra. Kada postane mekana, dodajte rajčicu, tijesto od rajčice, šećer, sol i mljeveni papar. Zatim prelijte juhu (vodu), u blizini stakla, kuhajte i pirjati nekoliko minuta. Napravite vatru manje, dodajte chili i ispružite grah. Umiješajte i pokrijte poklopcem, pecite oko pola sata, sve dok se tekućina jako ne zgusne. Pokušajte i dodati više soli, šećera i malo limunske kiseline (ako je potrebno). Pustite da se kuha oko trideset minuta tako da meso i crveni grah budu spremni kuhati. Recept sugerira posluživanje jela od kukuruznog tortila ili kiselog vrhnja. Možete koristiti bijelu rižu ili kuhanu krumpir kao pomoćnu posudu - oni savršeno neutraliziraju oštar okus chili concarne.

Salata od graha

Ovo je jedna od najjednostavnijih salatamožete zamisliti. Bit će potrebno crvene grah, krekeri, kukuruz i majoneze. U principu, ovaj popis sastojaka može biti dovršen, ako ne želite da se svaki pokušaj da se pripremi - ova kombinacija je sasvim neovisna jelo. Ako želite, možete dodati kuhana jaja, papar i rakova palicama. Možete sanjati dalje i doći do bilo više sastojaka, koji se zadovoljavaju jelo student će postati precizniji.

</ p>