Ježevi od stvari s rižom. Kuhanje recepata

Ne znam što da kuham za večeru, pa tamobrzo i ukusno? Tada biste trebali pokušati sastaviti ježeve s mljevenim mesom i rižom, tako bogate i svestrane da ćete ih sigurno kušati za ručak i večeru. Ako ne znate što kuhati na drugom mjestu, recept za živice u pećnici će vam odgovarati. Ovo se jelo može kuhati čak iu umaku (vrhnjem ili rajčicom), sve ovisi o vašim željama.

Ježevi napravljeni od mljevenog mesa i riže su dobri jer brzopripremaju se i odgovaraju svakoj osobi. Nije tajna da starci imaju problema sa žvakanjem čvrste hrane, mala djeca također neće moći sama nositi s grubim komadom mesa, ali ovo jelo je "zubima" u svim dobnim kategorijama. Kako bi živci bili ukusni i korisni, meso od mesa najbolje je sami pripremiti. Domaće mljeveno meso neće biti puno skuplje, ali koristi će biti mnogo puta veće.

Za živice od mljevenog mesa s rižom okrenutim sočnim,morate odabrati svinjetine i teletine u jednakim omjerima, kako bi ih se pomicali kroz mljevenje mesa s lukom, a na izlazu, dodati malo pekara mase, natopljenom u toplom mlijeku. Na zahtjev mogu se pripremiti u bilo kojem dostupnom mesa: kunića i piletine, puricu ili patku. Budući da riža dobro se slaže sa ribom i morskim plodovima, moguće je za razne slijepoj od plave ribe ili lignje mesa i pomicana u stroju za meso, samo ovaj put bez dodatka kruha u mlijeko.

Ježevi punjeni rižom. sastojci:

- 150 g mladog svinjetine, 150 g teletine;
- 90 g rižine riže;
- dva srednja mrkva;
- mali bugarski zreo papar;
- par mesnatog rajčice;
ljubičasta žarulja;
- tri češljeva ljubičaste češnjaka;
- veliko selektivno jaje;
- par komadića zrelog nezaselenog kruha;
- peršina i kopra;
- 50 g kravljeg mlijeka;
- velika sol i mljevena paprika.

Ježevi punjeni rižom. Priprema:

1. Stavite dva spremnika vode na vatru. Velika je potreba za kuhanje kolobaka, malih za kuhanje riže. Isprati rižu i poslati je na kipuću vodu pet minuta, a zatim ga iscijediti u cjedilo kako bi riža suha.
2. Namočite nekoliko komada rezanog kruha u toplom mlijeku. Dok se valjak otekne, opere i prolazi meso mesa svinjetine i teletine, također šaljete purpurnu odmrznutu žarulju.
3. Na dobiveni nadjev dodajte, dobro stisnite, sredinu natečenih komadića kruha. Pospite solom i paprom, slomite jaje i dobro promiješajte.
4. Pomiješajte mljeveno meso s rižom i kotrljajte jehe (koloboke), spustite ih u vruću i slanu vodu velike posude. Voda bi trebala sakriti ježeve.
5. Očistite i trljate mrkvu, ispržite papar iz sjemena i izrezajte u male blokove (ako je paprika velika, pola će biti potrebna).
6. Pošaljite slomiti i ljušteno češnjak, mrkve, proći nekoliko minuta i dodati papar, za nekoliko minuta tri položiti rajčice, izrezati na srednje kriške, gulaš pod poklopcem.
7. Kada je povrće lagano obojano, dodajte sitno nasjeckane zelje. Zatim ulijte sve u lonac za kuhanje s ježeljkama.
8. Ježevi s mljevenim mesom i rižom se kuhaju ukupno najviše četrdeset minuta. Možete poslužiti ne samo s bujonom, nego i zalijevati vrh kiselim vrhnjem.

Recept za živice u pećnici se malo razlikuje odjedina razlika je način pripreme. Može ih se peći u foliji, kiseloj vrhnja, siru, u rajčici. Ako ne znate kako napraviti ježeve u umaku, možete dodati gotovi umak na sljedeći recept ili ga sami kod kuće.

Ježevi s mesom i rižom u pećnici. sastojci:
- 120 g svježe svinjetine i 120 g svježeg govedine;
- 75 grama rižirane riže;
- nekoliko komada nezaslađenog kruha;
- 50 g kravljeg mlijeka;
- jedan veliki jaje za stol;
- par grimiznih češnjaka češnjaka;
- polusjajna žarulja;
- komad sira koji teži do 220 g;
- brašno prosijano za prženje;
- veliku sol i mljeveni papar prema želji.

Ježevi s rižom i mesom u pećnici. Priprema:

1. Operite meso i pustite ga mesnim mesom. Očistite žarulju i pošaljite je tamo.
2. Zagrijte mlijeko i stavite komade kruha.
3. Kuhajte malo riže i bacite je natrag u cjedilo.
4. miješa meso riže, dodajući protisnuti češnjak, veliki sol i papar, a pritiskom na valjak na pola dodati punjenja.
5. Nasjeckajte prosječnu veličinu živica, lagano u prahu brašna, malo ravnodušnim na obje strane za bolje pečenje. Uzmite list za pečenje s nepristojnim sagom ili ga jednostavno ulijte. Prosijite, ukočite i stavite u pećnicu pola sata.
6. Nakon tridesetak minuta izvadite posudu za pečenje, podmazujte kuglice oslobođenom masnoćom i posipajte sirom na bilo koji način. Čišćenje još devet minuta, kad se sir lagano zamrači - možete ga dobiti. Poslužite vrućima s kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice.

Ako vam se ne sviđa sir, može se staviti u ježevi tank, kuhati u pećnici, a nakon dvadeset minuta da ih popuniti s kiselim vrhnjem, rajčica razrijeđenim.