Kako kuhati meso "ježevima"?

Meso "ježevi" s rižom - vrlo ukusna i zadovoljavajućadrugi tečaj, koji je spreman brzo i jednostavno, i stoga vrlo popularan u svakodnevnom životu. Za "hedgehogs" ne morate služiti ukras, jer oni već sadrže rižu.

Za njihovu pripremu, govedina je prikladna, isvinjetina, mljeveno te u kombinaciji s različitim vrstama mesa, ovisno o osobnom ukusu. Neke domaćice dodaju se mljevena junetina ili piletina napraviti „ježevi” od piletine ili puretine.

Riža se može uzimati kao zrno ili okruglo. Neki kuhari preferiraju smeđu rižu. Također se vjeruje da su s dugim rižinastim okruglicama više nalik naljutom "ježevima".

Kuhati meso "ježima", meso bi trebalo bitiizrezati na kriške i prolaziti kroz mljevenje mesa, istovremeno brušenje i luk. Dodajte jaje, papar i sol, promiješajte. Jaja je neophodna kako bi se osiguralo da se mesne okrugle ne raspadaju. U nadjev može se staviti sitno sjeckani stabljike celera.

Riža kao što bi trebala biti oprana, zapaljena iKuhajte dok ne kuhate. Zatim stavite cjedilo kako biste načinili staklenu vodu i ohladili ga. Nakon toga, kombinirajte rižu s mljevenim mesom i dobro promiješajte. Ako želite, možete dodati razne začine i tijesto od rajčice.

Iz pripremljenih lopatica okrenite kugle i stavite ih u brašno. Meso "hedgehogs" staviti u tava i lagano pržiti sa svih strana u maslacu.

Polirane mesne kuglice stavite u tavu, ulijte juhu i stavite u pećnicu 15 minuta.

Mnoge domaćice kuhaju meso "ježevima" u umaku. Da biste to učinili, isjeckajte luk, bugarski papar, rešetke mrkve na velikom rešetku, sve stavite u tavu i lagano pržite biljnim uljem. Dodajte rajčicu, vodu, začine i iskuhajte.

Zatim u lonac kipuće umak preklopiti „ježevi” vode kada bi trebao biti dovoljno da ih pokrije. Pecite dok ne kuhate na maloj toplini. Završene mesne kuglice poslužile su s usitnjenim zelenilom.

Možete kuhati meso "ježevima"rajčica i umak od vrhnja. Zahvaljujući kiselim vrhnjem jelo postaje sočno, nježno i ukusno. Da biste to učinili, lagano pržene mesne kuglice stavite u tavu ili duboku posudu za pečenje. Pomiješajte kiselo vrhnje s tijesto od rajčice i malo vode, ulijte ovaj umak "ježevima". Ako je potrebno, dodajte vodu i stavite u pećnicu pola sata. Meso "može se poslužiti s povrćem i biljem.

Možete pripremiti "živice" u kiseloj vrsti i drugimanačin. Sirove mesne kuglice stavite u lonac, sipati vodu ili bujon, prekriti i staviti u pećnicu. U ovom trenutku, morate napraviti umak od brašna, juhe i kiselo vrhnje. U tavi zagrijavajte brašno bez ulja dok ne postane lagano zlatno. Zatim sipati u juhu ili vodu, temeljito promiješati, tako da nema grumenova, dodajte kiselo vrhnje, šećer i sol. Još jednom, dobro promiješajte, stavite na peć, ponesite kuhati i izvadite iz vrućine. Umak prelijte u lonac s "živicama", kada gotovo sva juha, u kojoj se kuha, isparava. Uznemiravati minute 5-7.

Za 0,5 kg mljevenog mesa trebat će dva bijelažarulje srednje veličine, čašu riže, kokošjeg jaja, ukusnih začina. Za umak morate uzeti 200 grama kiselog vrhnja, 3 žlice salate od rajčice, sol i vodu. U umaku možete dodati zelje od bosiljka, peršina ili kopra.

</ p>