Zrnca šljive za zimu. Recept za zdrav i ukusan piće

Svatko zna da su šljive dobra gozbai vrlo ukusna. Pomaže u radu crijeva, obogaćuje tijelu vitaminima i mineralima, pomaže u borbi protiv konstipacije i visokog krvnog tlaka. Prunes savršeno nositi s anemijom, nedostatak vitamina, poboljšava funkciju mozga i smanjuje umor. Suho voće uključeno je u dijetalne stolove za pacijente, pripremaju se u vrtićima i školama, sanatorijima i školskim logorima. Ali možete kod kuće i pripremiti ukusni komadić šljive za zimu. Recept može biti različit, ali okus će uvijek biti odličan.

Priprema limenki i poklopaca

Ispravna priprema kontejnera za pletiva za zimu -važan i odgovoran trenutak koji ne treba propustiti niti jedna ljubavnica. Prvo, limenke za kompot treba dobro isprati. Najčešće koriste običnu soda za pečenje, koja dobro čisti i ubija klice. Drugo, banke zahtijevaju sterilizaciju. Neke domaćice jednostavno im daju kupku kipuće vode, a ostale par minuta čuvaju se iznad pare iz vodene kupelji.

Važna točka. Banke nakon prerade mora nužno isušiti. Da biste to učinili, oni su izloženi na pripremljenu površinu sa svojim grlo dolje. Kako zatvoriti komotu šljive bez pravilno pripremljenih poklopaca? Nema šanse. Banke će u nekoliko dana eksplodirati, a svako iskusno vlasnik to zna. Poklopci za uvrtanje također bi trebali biti sterilizirani. Može spustiti za pokrivanje svake minute u kipuću vodu, možete ih ispuniti s kipućom vodom i ostavite u zdjeli za nekoliko minuta. Kome je to prikladnije.

Priprema voća

Prije kuhanja komote, kao i prije konzumacije,šljive moraju biti oprane. Čak i ako vam se čini da je voće čisto, stavite ga u spremnik s hladnom vodom, namočite 15-20 minuta ili jednostavno isperite nekoliko puta. Prunes mogu biti s kostima i bez njih. Ovdje su sve, kako kažu, za amatere. Ako koristite tek tekućine, ali i voće, a zatim uzmite suhe šljive bez jame. Ako trebate samo tekući komad, možete kupiti šljive s kostima.

Varijanta s kuhanjem

Postoje dvije glavne vrste kuhanjakomposta: kuhanje i izlijevanje. Kako pravilno pripremiti soju šljive za zimu, ako to učinite po prvi put? Ovdje nema poteškoća. Glavna stvar je razumjeti slijed manipulacija. Razmotrimo prvi recept.

Za pripremu bit će potrebno: 400-500 g suhe šljive, jednu čašu šećera i jednu litru vode. Voda se treba čistiti, filtrirati. Dakle, kompot će biti pohranjen duže, a poklopci "ne poletjeti".

Najprije morate kuhati sirup šećera. Kompozicija suhe šljive za zimu, čiji je recept podrazumijeva dodavanje šećera, jedan je od najpopularnijih. Pripremio posudu vode stavljene na vatru, dovesti do pojave mjehurića (početak kuhanja) i odmah dodati šećer. Kuhajte sirup sve dok se sav slatki slatki sastojak ne otopi u vodi.

Nakon kuhanja sirupa, požar se smanjuje. Šljive postupno dodati da nije bilo vruće prskanje vode. Kompot kuhajte 15-25 minuta, gotov proizvod izlije u pripremljene sterilne staklenke, zamotana ključ i okrenite naopako. Zamotajte banaka sa šljive, kako se obično radi s twist krastavaca ili rajčice, to nije potrebno.

Varijacija s lijevanjem

Ovaj recept traje malo više od prvog, ali, kako su iskusne domaćice rekle, to je vrijedno. Metoda punjenja omogućuje omekšavanje sušenog voća, ali ne čineći ih slabim.

Dakle, za pripremu to će biti potrebno: pola kilograma suhe šljive, 250 grama granuliranog šećera i pola litre vode. Pripremljene šljive trebale bi se rasporediti preko limenki. Prema ovom receptu će biti pripremljen komadić šljive za zimu bez sterilizacije. Suhe voće se izlije strmom kipućom vodom i stajati pet minuta. Zatim se voda isušuje pomoću posebnog propuštenog poklopca i od njega se priprema sirup.

Kada sirup počne kuhati, plin se isključuje i izlijesuho voće. Pirjana šljive za zimski recept je tako jednostavan i brz, vole kućanice. Skliznemo uz obalu, stavimo ih na vrat i čekamo potpuno hlađenje. Tada se priprema kompot može pohraniti.

Sa šećerom ili bez njega?

Mnoge kućanice ne vole kuhati previše slatkokompot. No, stručnjaci kažu da će kompozicija šljiva bez šećera biti pohranjena mnogo manje od slatkog analoga. Ako mislite da se ispostavlja previše slatko, onda uvijek možete razrijediti vodom. Ali to je učinjeno tek nakon otvaranja banke. A u postupku pripreme, granulirani šećer se dodaje strogo prema receptu.

Nekoliko tajni

Ako odlučite mamiti svoju obitelj s takvimaKoristan piće, kao kompozicija šljive za zimu, treba odabrati recept za kuhanje koji daje točan opis količine sastojaka. Čaša ili tava mogu imati različite kapacitete za svaku domaćicu. Bolje je uzeti taj recept, gdje su točno naznačeni gramovi i litre.

Kada kupujete šljive za kompot, ne zaboravite da je sušeno voće puno teže kostiju. Važno je ponovno razmotriti recept prije kupnje glavnog sastojka.

Nemojte dodavati nikakav začin i aromatično bilje u komad pri kuhanju. Ako želite dodati okus šljive, okus od metvice, a zatim ga stavite nakon otvaranja limenke.

Nemojte biti lijeni da steriliziraju staklenke i poklopce. Čisti i pažljivo sterilizirani limenci - zalog koji kompot neće biti samo jedna zima u podrumu.

Pravi ukusni komadić šljive u dobi od 3-4 mjeseca. Neposredno nakon pripreme, limenke se ne smiju otvarati. Dajte piti da se piju i ispunite mirisima i okusom.