Losos lososa kod kuće

Salmon se zove jedan od najukusnijih vrstaribe. No, nažalost, lagano slana verzija ove ribe nije najjeftiniji proizvod i svi ga nećete moći priuštiti. Salmon losos kod kuće je idealna opcija za one koji žele uštedjeti novac. Možete kupiti smrznutu ili svježu ribu i sami uzeti. Ne možete se bojati, nakon jednog mraza, okus lososa neće se promijeniti.

Odabir proizvoda

Kada dođete u supermarket za ribu, svakako pripaziteobratite pozornost na to kako je svježi losos u njemu. Ne zaboravite da svježi proizvod nema jak miris ribe. Miris je ugodniji nego specifičan.

Svježi proizvod ima vrlo gustu pulpu koja lako obnavlja svoj oblik i nakon što ga pritisne.

Najbolje je odmrzavanje lososa na samom dnu hladnjaka. I nikada ne koristite vodu za to, posebno vruće.

Nakon što je riba odmrznuta, operi ga oštrim nožem i izrežite u dvije polovice. Da bi vam bilo lakše izrezati losos, ne možete ga odmrznuti sve do samog kraja.

Da biste salivirali losos, uzmite filete, osušite ih s vlage papirnatim ručnikom ili salvete.

Let's vidjeti kako možete salivate lososa kod kuće.

Losos lososa kod kuće

1. Suhi pečenje

Postavite na ploču za rezanje fileta od lososa tako da,do dna je bila koža. Sada morate pripremiti posebnu smjesu: dvije žlice soli (nužno velike), žlicu šećera i čajnu žličicu mljevenog papra.

S ovom smjesom potrebno je rešetkati sve ribe s obje strane, zatim ih savijati na pola i čvrsto ga omotati u ručnik. Nakon toga stavite ga u hladnjak dva dana.

Ovaj losos se čuva duže vrijeme: najmanje tjedan dana. Prije slanja na stol, rezati ribu na tanke kriške, lagano pospite sokom od limuna i dodajte povrće.

2. Losos u ulju

Salmon slane kod kuće počinje s činjenicom da je koža uklonjena iz ribe, greben je izvukao i sve male kosti su uklonjene. Zatim rezati filete na pola palac ploče.

Za jedan kilogram fileta trebat će vam samo tri žličice soli. Pomiješajte ga s filetom i dobro promiješajte u posudi. Stavite sve u staklenku i "skrite" u hladnjaku najmanje 10 sati.

Nakon ovog vremena pripremit ćete slani losos. Ako želite, dodajte malu količinu papra, šećera i octa.

3. Losos s limunom

Za ovaj recept ćete morati uzeti filet, podijeljen na dvije polovice, šećer i sol, malu količinu papra i bilo koje druge začine.

Salmon losos kod kuće će zahtijevati kilogram ribe,mix 4 žlice soli i šećera. Na dnu zdjele izliti mješavinu začina, šećera i soli. Onda stavite pola ribe, pospite ponovo s mješavinom i posipajte s limunovim sokom.

Isto mora biti učinjeno s drugom polovicom ribe. Nakon što je sve stavljeno u zdjelu, stavite ga u hladnjak. Za losos losos dogodio, bit će samo dva dana.

Ako se može zvati amaterska malo slane ribe, možete ga koristiti nakon što je uzela hladnjak 24 sata.

4. Ubrzajte

Za losos lososa kod kuće što je brže moguće, probajte ovaj recept.

Uzmite crnu papriku i fine soli. Izrežite ribu u tanke trake, čvrsto ležite u vrećici ili zdjeli, ulijte sol i papar, dobro promiješajte i ostavite na satu u sobi.

U samo 60 minuta riba će biti potpuno spremna. Možete ga poslužiti kao punjenje sendviča ili kao glavni sastojak salate.

5. Slanu lososa u slanoj vodi

Za pola kilograma fileta trebat će vam 300gram od rajčice ili krastavaca kiselkast, začin za ribu, sol. Izrežite filete na kriške debljine pola centimetra, položite jedan sloj na dno zdjele, pospite začinima i solju. Sada sljedeći sloj ribe, pet začina i sol. Ulijte svu salatu i ostavite u hladnjaku na jedan dan.

</ p>