Kako sol crveni kavijar

Kulinarski ukusi u ljudima su različiti. Netko više voli meso, neku vegetarijansku hranu, a netko voli ribu. Osobito kavijar. I saznajemo kako sol crveni kavijar iz ovog članka.

Na bilo koji godišnji odmor zajedno s drugimadelicija, crveni kavijar uvijek je na časnom mjestu. Ne samo da ukrašava stol, već je vrlo ukusna i korisna. Prije mnogo godina, kad je kavijar bio smatran manjkom i nešto što se nije moglo ostvariti, htjela je više nego ikad. Sada je sve jednostavno. Htjela sam sebe i obitelj obraditi s kavijarom, molim te idi u trgovinu i kupi, najmanje 50 grama, najmanje kilograma. Možete kupiti svježi kavijar i jedite ga kod kuće. Postoji mnogo načina i preporuka kako sol crveni kavijar.

Prije svega morate kupiti ribu. I ovaj proces, poput ambasadora, nije tako jednostavan. Nije svatko zna da prilikom odabira ribe treba obratiti pažnju na činjenicu da prije toga nije bio podvrgnut odmrzavanju. Stoga, za kupnju ribe, primjerice, ružičastog lososa, bolja je u specijaliziranoj trgovini. Na tržištu može postojati izbor i više, ali trgovina je pouzdanija. Bolje je uzeti cijelu trupu. Pročistiti, odrezati glavu, peraje i rep, bit će kod kuće.

Sve je kupljeno i čišćeno. Sada ćemo shvatiti kako podići crveni kavijar ružičastog lososa tako da je ukusna. Dok je riba neprekršena, ako ste ga kupili smrznuti, pripremite jela i sve potrebne atribute soli: nož za rezanje, nešto teške za prešanje ribe i posebnu smjesu slane vode.

Da nema okusa metala, to je poželjnokoristiti plastičnu ili enamelware. Da, pri odmrzavanju trupla, nemojte to raditi u mikrovalnoj pećnici. Cijeli proces mora proći prirodno.

Nakon što je riba spremna za daljeizvadimo kavijar. Ponavljam, ne svatko zna kako ispravno crpi crveni kavijar. Širimo ga u prethodno kuhano jelo i očistimo ga iz filma. Ova operacija može se izvesti nakon soljenja, osim toga, film nakon soljenja se ukloni bolje. Nakon toga stavite kavijar u slanu vodu. Ako su jaja male, onda je jedna žlica soli za 250 ml topive vode dovoljna. Dopustite da stoji oko 10 minuta. Prije stavljanja u slanu vodu, kavijar treba dezinficirati - prelijevati kipuću vodu.

Razmislite o tome kako sol crveni kavijar na putu"Ambasador je mokar." Za salamuru, trebamo sol, šećer i kipuću vodu. Gledanje koliko jajašca o kojima želite dati sol, toliko se uzima od sastojaka. Za 400 ml vode trebate 20 grama šećera i 80 grama soli. Nakon što se slanica ohladi, ulijte je u spremnik s čistim kavijarom i stavite je u hladnu 2-4 sata. Kad kavijar dosegne svoje vrijeme, ispustite vodu kroz cjedilo. Koristite staklenu posudu za pohranu. Kavijar mokrog soljenja spreman je za uporabu.

Pogledajmo sada kako sol crveni kavijar s metodom "suhe juhe". S ovom soli, crveni kavijar se može pohraniti na hladnoću oko 14 dana.

Pročišćena jaja za 20 sekundi čuvaju se ukipuće slanu vodu. Za brušenje možete upotrijebiti i veliki šiljak i badminton reket. Mnogi to rade. To je nužno za odvajanje školjke od jaja. Ulijte kavijar u kuhana jela i dodajte sol. Sol treba koristiti velik, jer dobro podnosi vlagu. Dvije žlice za jedan kilogram kavijara bit će dovoljne. Umiješamo jaja s rukama. Metalni žlice i druga uporaba nisu potrebni. Cijeli kavijar će se sjetiti. Da biste dodali dodatni okus, možete dodati biljno ulje. Koliko je to po vašem ukusu. Širimo gotov proizvod na staklene posude i zatvorimo s plastičnim poklopcima.

Sada, u osnovi znajući kako sol crveni kavijar,možete slobodno preći na svoju maštu. Sada ste samo pročitali mali dio kako jednostavno sol crveni kavijar. Glavna stvar je odabrati pravu ribu, čistiti ga, pažljivo odvajati kavijar, liječiti i salinizirati.