Fried calamari, recept u nekoliko varijanti

Calamari je ukusno i prehrambeno meso koje imabroj korisnih svojstava. Redovita uporaba hrane značajno smanjuje razinu kolesterola u krvi, povoljno djeluje na zdravlje krvnih žila, pridonosi poboljšanju i razvoju mišićnog tkiva. Nutricionisti preporučuju lignje onima koji idu u šport i pratiti njihov lik. Ali jela od njih će biti korisna svima bez iznimke.

Prije kuhanja prženog lignja, receptimakoji su navedeni u nastavku, morate znati kako pravilno i bez mnogo poteškoća ukloniti trup. Bez prethodne pripreme, vrlo je teško riješiti se filma.

Dakle, najprije morate odmrznuti meso. Da biste to učinili, stavite lonac vode na vatru, nakon kipuće tekućine stavite lignje u tavu, i za dvije minute da biste je dobili. Glavna stvar je ne pretjerano eksprimirati, inače se meso jednostavno može pokvariti, postat će previše teška i gumasta.

Nakon što ostane u kipućoj vodi, sve viška prljavštine će nestati, trupla će postati bijela. Sada ih možete očistiti od filma, bit će lako dati i postupak čišćenja će biti brz.

Slanutak, recept s slaninom

Zagrijte tavu, ali ne ulijte ulje na nju. Slice 100 grama slanine i stavite ga na pržiti. Fritis bi trebao biti do trenutka sve dok nestaje sva mast, a sama slanina neće postati ugodna zlatna boja. Izvadite je iz tave na tanjuru i nemojte ugasiti vatru.

Peel šest češnjaka češnjaka, sitno sjeckani istavite u tavu. Pržite oko pola minute, a zatim dodajte osam stotina grama oguljene i isjeckane lignje. Sol, sezoni i pržite tri minute, zatim dodajte slaninu i ne vadite iz vatre još dvije minute. Posuda je spremna.

Prženi calamari, recept u tijestu piva

Pet klaontažnih trupova čisti i izreže prstenove širine najmanje pola centimetara.

Tijesto. Čašica brašna pomiješana s proteinima iz dva jaja i soli, ne zaustavljajući miješanje, sipati pola čaše piva.

Sada sam kuhanje. Svaki prsten je potpuno umočen u tijesto, a zatim ga stavite na već zagrijanu posudu s uljem (bez ulja za zamjenu). Pecite na svaku stranu tri minute, ne više.

Pržene lignje izvadite iz tave, stavite na papirnati ručnik ili tkaninu, pričekajte malo duže da se stakla ulja. Može se poslužiti za stolom.

Prženi calamari, recept s povrćem i umakom od soje

Nekoliko odresanih mrkvi i jednog sjeckanog lukastavite u tavu, pržite tri minute nakon dodavanja pola kilograma lignja, prethodno ljuštene i izrezane u trake. Odmah stavite u posudu dvije rajčice, sjeckani kocke (ukloniti ih s njima). Dodajte i pepe, dodajte svoje omiljene specijalitete, zgnječite nekoliko grančica peršina. I posljednja stvar je sipati žlica soje umak u tava.

Pržite još sedam minuta, nema više. Dovršene školjke stavite na tanjure i ukrasite svježim biljem.

Fried calamari: recept s crnim vinom

Sedam stotina grama lignja je oguljeno, izrezano na prstenove i ispušteno s salvama.

Zagrijte tavu s biljnim uljem,stavite je u sitno sjeckani luk i nekoliko rešetkastih češnjaka, pržite dok se luk nije mekan. Stavite lignju na isto mjesto, gulaš dok ne uzme smeđu nijansu. Dodajte u lignje pola kilograma sjeckane rajčice, sol, pola žlice šećera, cimet štapića, malo papar, sve ulijte pola čaše crnog vina. Pokrij i gulaš, ali ne dugo. Kada lignje postane mekano, odmah izvucite tavu iz vatre. Umak će završiti gustom.

Položite lignje na tanjure, prelijte na vrhumak od kuhana vina. Preporuča se poslužiti jelo s krutom. Možete samo malo pržiti narezane komade bijelog kruha i poslužiti s prženim lignjem.