Uspješno izgladiti prekomjerno zasićenje, au nekimaslučajevi, čak i cloying drugih jela, će pomoći takve tart kao plod brusnice ili brusnice. Neobična kombinacija nijansi kiselo i slatkoće donijeti će primijetiti profinjenost u jelu, što podsjeća na kuhinju restorana. Postoji mnogo različitih recepata kako kuhati umak od brusnica za meso. Stanimo na neke od njih, najpoznatijih i najpopularnijih.
Umak od brusnica za meso s narančama
Klasična opcija kuhanja jekombinacija kobasica i agruma. Vrlo često zamjenjuje glavnu komponentu brusnice ili ih koristi u jednakim omjerima. Analizirat ćemo kako napraviti umak od brusnice. Recept je vrlo pogodan jer traje samo trideset minuta za pripremu jela. U grijanoj tavi ulijte 2 punog st. l. bilo koje maslinovo ulje, a zatim ulijte sitno sjeckani luk. Lagano pržite masu dok ne svijetli zlatno, stavite u posudu od oko 2 šalice brusnice, 2-3 žlice. l. bilo kojeg meda, zest i sok od 1 naranče i sipati ¼ šalice vode. Može umakati malo soli. Svakako koristite razne začine - kušajte. Najčešće dodati mješavinu paprike, sušenog bosiljka i oregana (oregano). Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite stajati 15-20 minuta. Neke domaćice također stavljaju puno sjeckanog zelenila. Miris je jednostavno nezaboravan! Umak možete poslužiti vrućim, izravno s ploče i u hladnom obliku.
Umak od brusnica za meso s medom
Kilogram svježih brusnica je dobarsmeće, isprati nekoliko puta i staviti u lonac. Tu također sipati jednu srednju fino usitnjenu žarulju. Izlijte masu od 0,5 šalice sirove vode i stavite na srednju vatru. Nakon petnaest minuta, omekšati omekšanu smjesu s tolstalk, a zatim ga obrišite kroz željezo sito, oslobađajući ga od kolača. U rezultirajućem umaku od ovčje ulijte 2 punog st. l. bilo koje maslinovo ulje, stavite 3 puna st. l. gustih meda, ukusnih začina (cimet, mljeveni papar, provencinalni bilje, oregano) i dobro se promiješajte na vrlo sporo vatru još 25-30 minuta. Takvo okus arome može se čuvati u hladnjaku u staklenom spremniku do deset dana.
Kruška umak od brusnice do mesa peradi
Previše kiselog okusa bobica može dobro"Balansiranje" slatkog ploda. Uzmi, na primjer, 1 vrlo zrela kruška i, uklanjajući ga od kore i jezgre, fino usitniti u kocke. U voćnu masu dodajte 1 šalicu brusnice, 1 žlica. l. sitno sjeckani đumbir korijena, ¼ šalice šećera, sok ½ vapna, prstohvat soli. Sve ulijte ¼ šalice sirove vode i kuhajte pokrivanjem poklopcem. Vrijeme kuhanja ovisi o mekoći krušaka, budući da brusnice trebaju samo pet do sedam minuta kako bi se omekšalo. Masa će biti spremna kad se počne pretvoriti u pure. Najbolje je poslužiti takav umak od brusnica sa svježe kuhanim piletinom ili pecenim pilećim nogama. Iako je također uspješno u kombinaciji s drugim vrućim drugima. Ovaj umak će biti okus bilo gurmanski!
</ p>