Kruh iz jetre. Određivanje jetrenog kruha

Kruh iz jetre je originalan i ukusanjelo. Može poslužiti kao zasebni snack ili služiti za ručak s bočnom jelom. Okus je vrlo mekan, tekstura je nježna i sočna. O pripremi ove jelo i bit će raspravljano u članku.

Hepatski kruh

Kakvu hranu trebamo napraviti kruh jetre? Recept za kuhanje uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

• jetra od govedine - 1000 g;
• kokošja jaja - 2 komada;
• riža - pola šalice;
• brašno - 2 žlice. l;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 2 komada;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp;
• biljno ulje (za podmazivanje kalupa);
• začini, sol - okus.

Postupak pripreme

Prilično je jednostavna, ali jamčimo da ćete dobiti nevjerojatno ukusnu i nježno jelo.

1. Riža se treba prati, uliti s vodom i kuhati dok ne bude polovica.
2. Mrkva, luk i jetra prolaze kroz meso za mljevenje.
3. Za dobivenu nadjev, morate dodati nekoliko jaja, prašak za pecivo, brašno, rižu, začine i sol.
4. Dobro promiješajte.
5. Stavite masu u poseban oblik, ulijte, stavite je u pećnicu, zagrijavajte na 200 ^okoSa, i pecite jedan sat.

Kruh iz jetre je spreman! Prije posluživanja možete ga ukrasiti zelenim ili svježim povrćem.

Kruh od piletine jetre

Ovo je još jedan način pripreme izvornikajela. Vjeruje se da se iz ovog jeftinog nusproizvoda, posebno ponuditi kruh jetre. Recept za kuhanje je također vrlo jednostavan. Za njega, trebate zalihe na sljedeće proizvode:

• piletina jetre - 500 g;
• žarulja - 1 komad;
• jaja - 2 komada;
• slanina od lardo - 200 g;
• svježi mrvice ili mrvice - 1 predmet;
• sok od limuna - 1 tbsp. l;
• Worcestersky umak (ne nužno) - 1 tsp;
• papar i sol - okus.

Postupak pripreme

Pripremanje kruha iz jetre nije teže od prethodnog, tako da uzmemo sve sastojke i počnemo kuhati nevjerojatnu posudu.

1. Najprije morate napuniti piletinu jetru hladnom vodom i staviti spremnik na vatru. Kuhajte u kipućoj slanoj vodi 1-2 minuta.
2. Tada biste trebali proći meso mesa, svinjetinu, krušnu mrvicu, luk i jetru. Možete koristiti miješalicu za mljevenje proizvoda.
3. Nakon toga, u dobivenoj masi, morate dodati sok od limuna, omiljeni začin (ali ne previše mirisni) i Worcesterov umak.
4. Lagano tuku jaja s vilicom i kombinirajte ih s dobivenom masom.
5. Ponovno pažljivo izmiješajte punjenje, pomaknite ga u kalup i pošaljite ga u dobro zagrijanu pećnicu.
6. Zdjelu treba peći na 175 ^okoC. Vrijeme kuhanja je 15-20 minuta.

Kruh iz jetre je spreman! Jednako je dobro u vrućem i hladnom.

Hepatski kruh

Tradicionalno, smatra se dijetalna jelahepatski kruh. Recept za izradu ovog laganog snacka trebao bi biti poznat svima koji brinu o svom zdravlju. Da biste pripremili ukusnu jela za jelo, trebate najjednostavnije proizvode:

• jetra jetre - 150 g;
• kukuruzni škrob - 18 g;
• kokošje jaje - 1 komad;
• luk - 1 kom .;
• sol i crni papar - za okus.

Postupak pripreme

Vrlo dobro zadovoljava kruh jetrene jetre. Recept za srdačan kruh je odličan za jednostavnu prehranu doručak.

1. Prvo, luk i jetra trebaju se temeljiti u miješalici.
2. Lagano miješati jaje.
3. Kombinirajte u jednoj zdjeli, jetri, papra, soli, škroba i jaja. Temeljito promiješajte sve proizvode sve dok ne postane glatka.
4. Masa jetre trebala bi se staviti u posudu za pečenje i staviti u predgrijano do 190 ° C ^okoIz pećnice. Vrijeme kuhanja - 7-9 minuta

Zapamtite, jelo treba peći najviše 10 minuta, inače će kruh biti pretjeran, što znači, granulirano i neukusno.

Sendviči s jajima i jetrom

Za pripremu ove jelo trebat će vam apsolutnomalo vremena. Idealan je za susret s neočekivanim gostima. Domaćica će provesti nekoliko minuta stvarajući zalogaje. Da biste pripremili sendviče za usta, trebate sljedeće proizvode:

• kokošja jaja - 2 komada;
• jetra bakalara - 1 lonac;
• pšenični kruh - 4 komada;
• low-fat majoneza - 2 tbsp. l;
• nekoliko pera zelenog luka - okus.

Postupak pripreme

Takvi na dužnosti recepti u brzom skretanju trebaju biti u zalihi za svaku dobru kućanicu. Ako još nemate taj recept, preporučujemo da obratite pozornost na to.

1. Prije svega, trebate pripremiti kriške kruha. Da biste to učinili, rezati list na kvadrate, a zatim svaki okvir je također dijagonalno.
2. Komadići kruha lagano su zasušeni u tosteru.
3. Kuhajte tvrdo kuhano dva kokošja jaja, cool i fino trljati.
4. Pomiješajte jaje s pire od jetre bakalara.
5. S majčinom sezom dobivamo dobivenu masu. Bit će potrebno malo, samo za okus i snop proizvoda među sobom.
6. Zatim se mješavina jajeta i jetre pažljivo obloži na kruh.
7. Ukrasimo gotovi sendvič s nasjeckanim zelenim lukom.

Kruh s bakalenom jetre spreman je!

Košare crnog kruha i jetre bakalara

Još jedan izvorni snack za proračun. Apsolutno je jednostavno pripremiti se. To će zahtijevati prilično jednostavne proizvode, tj. Kruh, jetru bakalara i neke jednostavne sastojke.

Sastojci:

• mlijeko - 350 ml;
• kruh (Borodino ili crno) - 1 komad;
• češnjak - 5-6 udubljenja;
• jetra - 2 limenke od 230 g;
• crveni luk - 1 kom .;
• zelena jabuka - 1-2 w;
• peršin i crni papar - za okus.

Postupak pripreme

1. Za početak, prelijte češnjak s hladnim mlijekom i pustite da se pere.
2. Zatim kruh treba izrezati u kore, umočiti u mlijeko i lagano ga rastegnuti.
3. Iz dobivenog pšeničnog mrvica plijevimo košare. Za izradu željenog oblika, koristite silikonske kalupe za pečenje.
4. Peći košare u predgrijani do 200 ^okoIz pećnice. Vrijeme pečenja je 40-50 minuta. Gotovi proizvodi mogu se ukloniti kada su lagano smeđi. Košare mora biti pažljivo izvađen iz silikonskih kalupa i stavite na nekoliko minuta u pećnici, tako da su isušivanja. Ne sušiti ili košare će postati lomljiva i može raspasti.
5. Pripremite punjenje. Da biste to učinili, u zasebnoj zdjeli, pomiješajte peršin, narezane jabuke, pire od jetre bakalara i male kocke luka.
6. Rezultirajuća masa se širi preko košara, ukrašava jelo s lišćem peršina i služi za stolom.

Bon appetit!

Korisna svojstva jetre jetre

Značajna korist ovog proizvoda je dokazanabrojna medicinska istraživanja. Sastav jetre jetre je impresivan mineralni kompleks: željezo, fluor, fosfor, magnezij, kalcij. Osim toga, sadrži vitamine skupine D, C, B, A i zasićene masne kiseline.

Preporuča se korištenje nutricionistaration kruh s jetre bakalara. Kalorijski sadržaj ove posude je prilično visok - oko 900 kcal na 100 g. Međutim, jetra bakalara sadrži prirodne masti, koje tijelo savršeno apsorbira i dobro zasićene s njim. Jesti jetru bez kruha je vrlo teško jer proizvod ima poseban miris i okus.