Kako kuhati pilaf u loncima

Za kuhanje pilaf potrebno je sedam proizvoda: riža, meso, voda, mrkva, luk, sol i mast. Ljudi svijeta pripremaju pilaf od različitih vrsta mesa ovisno o vjerskim preferencijama i dodaju različitu masnoću i rižu, zbog čega se razlikuje u obilježjima okusa među različitim narodima.

Prije početka kuhanja pilaf u loncima,oni bi trebali biti popunjena s hladnom vodom i ostavite oko dva sata, tako da pore temeljito navlažiti. Tada pilav će biti sočna i ukusna. Za pripremu jela mora biti meso izrezati na male komadiće i lagano pržiti u biljnom ulju oko 10 minuta najukusnije pilav se dobiva od para janjeta, ali možete koristiti svinjetine i piletine.

U tavi s mesom dodajte mrkve i luk,izrezati u trake, dodati sol, papar i nastaviti s pržiti još 15 minuta. Samo nemojte zaboraviti stalno miješati meso s povrćem i spriječiti gorenje. Zasebno, potrebno je upijati rižu u hladnoj vodi 2 sata. Nije potrebno dugo držati rižu u vodi, kako ne biste izgubili korisna svojstva, a ne pogoršati okus pilafa.

Za plov treba odabrati bolju poliranu rižuduge žitarice. Od takve je riže dobivena mirisna pijanica. Na dnu posude morate staviti komade mesa izravno u masnoću, zatim staviti mrkvu s lukom, a vrh riže. Voda je dodana na takav način da je njegova razina veća od riže za 2 cm. Za svaki lonac dodaju se začini na zahtjev članova obitelji i gostiju.

Zatim morate pokriti lonce istavite ih u hladnu pećnicu. Postupno zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Prvi put kuhati pilaf u loncima s malo otvorenim poklopcem, sve dok tekućina isparava polovicom, a nakon pola sata čvrsto zatvorite poklopac i dovedi je do spremnosti. Na kraju, možete dodati sitno nasjeckani češnjak i bilje na pilaf.

Ukusna pilaf može se kuhati ne samo umetalni kotao, u posudama, ali i keramike. Pilaf u granicama ispada da je puna, sočno i zapanjujuće ukusna čak i kod mlade ljubavnice. Spremnik od lijevanog željeza s debelim zidovima ne dopušta da spali, zadržava toplinu dulje vrijeme i neko vrijeme nastavlja proces kuhanja, čak i kada se uklanja iz vatre.

Pilaf, kuhan u piletini, razlikuje se odokus pilaf, koji je bio kuhani u kotao na otvorenoj vatri. Miriše puno juicier, postaje manje masna i lakša. Uostalom, takav pilaf počinje kuhati na štednjaku, a zatim se pomaknuo za pečenje u peći.

Vrlo osjetljiva, gotovo prehrambena pilaf u loncimamože biti od piletine. To je više prikladan za uzimanje dojke ili piletina butina za to, a zatim kosti će dati plov poseban pikantan ukus. Da biste to učinili, celulozna mesa i kosti narezati i pržiti preko srednje topline u biljnom ulju ili pileći masti za oko 15 minuta. Zatim dodajte luk, narezanu slamu i mrkvu. Nemojte trljati mrkvu na metalnu rešetku, kako ne biste izgubili korisna svojstva, a ne razbijati miris jela u cjelini.

Povrće i dalje kuhati 15 minuta u tavi smeso, zatim se ohladi i stavi u slojeve u pripremljenu posudu: meso, povrće, riža. Sol, dodajte začine i papar, sipajte juhu ili vodu i kuhajte u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva 30 minuta dok se riža ne napuni. Pilaf od piletine može se kuhati za djecu i kao prehrambena hrana za različite ljude s bolestima želuca i žuči.

Od svinjetine, pilaf u loncima je kuhana s lukovima,Bugarski papar, rajčica i buket takvih začina kao što su barberry, šafran, zira, kurkuma koje možete izabrati. Ovi začini će dati plov svijetlo zasićene boje, originalni okus, a povrće će omekšati sadržaj masti svinjskog mesa. Priprema pilaf u pećnici u posudi za posluživanje na niskoj temperaturi oko dva sata. Ovaj pilaf polako languire, što daje mesu posebnu nježnost i mekoću.

Plovovi recepti su vrlo raznoliki. To se kuha na otvorenoj vatri u kotlu i gulaš u utyatnitsu ili tavi, staviti u pećnicu polako čamiti u lonce i brzo postaviti proizvode u multivarku ili loncu s nedostatkom vremena. No, svaki recept pilav uvijek pronalazi svoje obožavatelje.