Dajemo maslinu. Što je to?

Mnogi vrtlari rastu mažuran na džahi. Što je to? To je višegodišnja biljka, koja se koristi i kao začin i za ljekovite svrhe. Uobičajeno je u južnim zemljama, jer je prilično termofilno. Međutim, ako želite, možete ga dobiti u našoj zemlji, ako sjeme klijati u stakleniku, zaštićen od vjetra i stalno korova. Kada cvjeta mažurana, njezini izbojci cvjetovima su izrezani i osušeni. Koristite ga za hranu i za liječenje određenih bolesti.

Mnogi ljudi ne znaju koja svojstvamažuran. Što je to? Nije samo lijep cvijet, nego i mirisni začin, kao i ljekovita biljka. Zelenilo mažuran sadrži tanini, askorbinska kiselina, rutin i pektini. Međutim, najviše je vrijedno za eterično ulje, čija aroma je slična kardamom, malo od metvice i kamilice. Ima okus poput majčine dušice, pa čak i zamjenjuje papar.

Vrlo cijenjen major na kuhanju, a ne samo zanjegov okus. Ona ima svojstvo poboljšanja probave i pomaže u asimilaciji proteina i masti. Stoga se već dugo koristi kao začina za meso, perad, krumpiriće ili grah jela. Marjoram ne samo da aromatizira hranu, već i čini proizvode nježnije i lako probavljiv.

Ovo je neophodan dodatak u proizvodnjikobasice, konzerviranje krastavca i rajčica. Marjoram može zamijeniti papar i savršeno u kombinaciji s češnjakom, bosiljakom i ružmarinom. Odavno je dodana vinu, umacima i prženim krumpirom. Sada je ova biljka glavna komponenta začina hops-suneli, au Italiji se umaci za špagete pripremaju samo s njom.

U kuhanju, svježe mažuranovo lišće iprah se osuši. Dodana je salatama, kompotama i kvasu. Ako inzistirate na ocat na listovima, dobit ćete mirisnu haljinu za salate, a ulje, u kojem je nekoliko dana ležao lišće mažuran, vrlo je dobro podnijeti zahtjev za uživanje u pizze. Ovo začin je voljen po cijelom svijetu, au mnogim zemljama bez njega nema niti jednog jela.

Za liječenje mnogih bolesti, također,mažuran. Što je to u narodnoj medicini? Čak iu antičkoj Grčkoj navikavali su hrabrosti vojnicima, a također su liječili živčane poremećaje. U suvremenoj narodnoj medicini majorum se koristi kao antiseptik i antiscorbutik. Oni liječe glavobolje, nesanicu i depresiju.

Marjoram poboljšava probavu, liječi zatvor,nadutosti i kolike, koristi se za dijabetes i astmu. Ima učinak zagrijavanja, pa pomaže kod reumatizma, uganuća i dislokacija. Protuupalno svojstvo mažurne mješavine pomaže liječiti rane, smanjuje krvarenje desni i liječi apsces.

Najčešće se ta biljka koristi kao izvarak. Čaj s mažuranom uklanja glavu i menstrualnu bol, smiruje i poboljšava probavu. Često se koristi biljni prah umjesto soli. Međutim, od nje možete pripremiti mast, pomiješanu s alkoholom od vina i maslacem. Ovaj alat se koristi čak i za liječenje dojenčadi iz prehlade i nadutosti.

Ne na mnogim vrtovima kuhinje sada možete vidjeti mažuran. Što je to, zainteresirano je za vrtlare. Kultivirajte ovu mirisnu lijepu biljku - i uvijek ćete biti zdravi, a hrana je ukusna.