Kako se tjestenina sastoji od lososa u umaku od vrhnja?

U Italiji se zovu sve vrste tjesteninezalijepiti. Ova riječ dolazi od latinskog "tijesta". Neki od naših sunarodnjaka i dalje nazivaju takvim proizvodima makaroni. Međutim, tjestenina nije točno tjestenina. Prije svega, to je vrlo ukusno jelo, mirisno, sočno, začinjeno začinima i umakom. Mnoge tjestenine s lososom u kremastom umaku i dalje se povezuju s restoranskom hranom. Ali zašto ne pokušavate to učiniti sami? Mnoge se opcije vrlo lako pripremiti i sastojati od dostupnih proizvoda. A ovo je vrijedna alternativa tradicionalnoj tjestenini u mornarici. Ispod ćemo vam reći kako pripremiti tjesteninu s lososom u kremastom umaku.

Za četiri porcije trebamo filetlosos (300-350 grama), pola litre dvadtsatiprotsentnym krema, jedan češanj češnjaka, četvrtina šalice suhog bijelog vina, 50 g sira, sol, mljeveni crni papar, Provence bilja, biljno ulje i tjestenina. Možete eksperimentirati i napraviti fettuccine s lososom u kremasti umak. U Italiji je veliki broj vrsta tjestenine. Svaka vrsta ima svoj nomenklaturno ime i smatra se zasebnim jelom. Ako ne možete naći fetuchini, onda možete napraviti špagete s lososom u kremasti umak.

Zatim, kuhajte tjesteninu, pridržavajući se vremena,naznačeno na pakiranju. Ispustite vodu, dodajte dvije žlice biljnog ulja (bolje, naravno, uzmite maslinu), pomiješajte i zaboravite na neko vrijeme. Sjeckalo lososa izrezujemo u male kocke (oko jedan i pol na jedan i pol centimetara).

Obavezno odrežite kožu s filetom. Lagano slan i peppered. Zagrijte ulje u tavi i pržite češnjak. Kada zub počne smeđe, pažljivo ukloniti i odbaciti. Dakle, imamo mirisno ulje češnjaka u kojem ćemo pržiti ribu. Vrlo je važno da komadi samo mijenjaju boju. U svakom slučaju, nemojte pretjerivati ​​i paziti da se ne izgori losos. Dodajte vino i ostavite ga dvije ili tri minute dok alkohol ne isparava. Zatim dodajte kremu, maslinovu travu. Važno je ne pretjerivati, tako da začini ne prekidaju okus glavnih proizvoda. Nježno miješajte, kuhajte i držite na maloj vatri dvije do tri minute. Na samom kraju dodajte ribani parmezan, pomiješajte, tako da ne stvaraju grudice. Kuhamo još nekoliko minuta i pokušajte. Ako nema dovoljno soli, možete dodati malo. Imate ukusni umak s komadićima crvene ribe! Kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavno i brzo napraviti tjesteninu s lososom u kremastom umaku.

Pridržavajući se svih pravila za pripremu ovogaTalijanska tjestenina, sada je potrebno dodati tjesteninu rezultirajućem umaku, promiješati ih i pustiti da kuhati. Dakle, tijesto je impregnirano umakom. Tek nakon toga treba biti poslužen na stolu. No, nažalost, nije uvijek moguće kuhati neposredno prije posluživanja. U tom slučaju nemojte miješati sve, jer će tijesto izgubiti elastičnost i umočiti se. Odvojena tjestenina s lososom u kremasti umak može se čuvati u hladnjaku do sljedećeg dana. Bon appetit!

</ p>