Lekcije kućne konzervacije: kako zatvoriti komad od pseća

Kizil - južna bobica, vrlo lijepa, spektakularnatamno crvena boja. Ugodan, kiselo-slatki okus s laganom kiselinom čini ga neobično popularnim među ljubiteljima prirodnih delicija. Da, nije tajna da se piliće jede s velikim zadovoljstvom u svježem obliku, kao što je pekmez i pekmez. A sokovi i kompoti od toga su savršeno osvježeni, zaustavljeni od žeđi i izuzetno korisni ljudima općenito, a pogotovo oslabljeni, s očitim znakovima anemije, iscrpljenosti, niskog hemoglobina. Liječnici savjetuju redovito davanje pseće pića djeci i osobama koje pate od bolesti jetre, kardiovaskularnog sustava. Uostalom, ovaj duguljasti bobica s velikim ovalnim kostima pravi je skladište vitamina.

Zglobni spojnik

Brew kompozicija od pseća drva može biti drugačijatehnologija. Razmotrimo neke od njih. Budući da je okus bobica prilično oštar, zasićen, zahtijeva puno šećera. Najčešće, ako zatvorite piće u čistom obliku, izračun proizvoda je gotovo 50:50. To je, kako bi se napravio kompot od pseća šećer, uzeti oko 300 g manje od glavnog proizvoda. Ali tijekom sterilizacije vremena, ne toliko je potrebno za toplinsku obradu, kao npr. Kada se beru slatke trešnje. Ali natrag na recepte:

1. Zrno kukuruznog zajedničkog. Bobice (1,5 kg) za sortiranje, pranje i zaspanje u limenke. Ispunite oko četvrtine ili nešto više. Pokrivajući vrat rukom, okrenite posude da ispraznite vodu koja je došla s plodovima. Zatim napunite proizvod vrlo vrućim sirupom. Da bi se napravio kompozitor od pseća piva, sirup se priprema na sljedeći način: 2 litre vode kuhati, sipati 1,2 kg šećera (zapamtite omjer "šećera / bobica"!), Kuhajte 5 minuta. Pjena se uklanja. Napunjena "na ramenima" može se prekriti sterilnim poklopcima i staviti na sterilizaciju. Vrijeme: kontejneri pola litre - 8-10 minuta, litra - 12-15 minuta, 3 litre - pola sata. Onda se poklopci kotrljaju, limenke su okrenute, prekrivene i ostavljene na dan da se ohladi. Nakon toga, mogu se staviti u podrum ili spremište. Ako se promatraju sve radnje, kompozitor iz pseće pile, čiji je recept koji smo upravo razmotrili, može trajati 2 godine i ne gubi korisne osobine i okus. Da, pojašnjenje: kod kuhanja limenki pokušajte zadržati vodenu kupku od previše vrenja. Inače, kompot će jako kuhati i ispariti, puno tekućine će biti izgubljeno.
2. Kompozicija "Zdrava asortiman". Važno je napomenuti da je pilić dobro u kombinaciji s drugim bobicama i voćem. Stoga, piće iz nje postaje vrlo ukusno, ako se staklenka stavi u staklenku. Predlažemo da razmotrite mogućnost kuhanja kompozicije kukuruza, morskog psa i jabuka. Usput, zahvaljujući plemenitoj rubinoj boji, savršeno će ukrasiti stol u dekantrima i naočalama. I potrošnja proizvoda je to: za svaki kilogram morske pustinje dolazi toliko jabuka i 600 grama kukuruza. Bobice su oprane, moraju se isušiti. Peel jabuke iz sjemena, izrezati na male kriške, umočiti u kipuću vodu za 2-3 minuta - za blanching. Zatim se sve komponente stavljaju u limenke. Pripremamo sirup: za svaku 2 litre vode nalazi se jednaka količina šećera. Treba ga kuhati 10 minuta, a zatim uliti u staklenke - na vrat vrata. Pokrijte i sterilizirajte s pokrivačima: polu-litreni spremnici - 12-15 minuta, litra - 25 minuta, 3-litreni - 35-40 minuta. Onda se namjestite, pustite da se ohladi, stavite na mjesto.

Kao što vidite, zatvaranje šećerne komade nije nimalo teže od bilo kojeg drugog. Ali ono što je mirisno i ugodno - pravi piće bogova!

</ p>