Kako pravilno držati japanske štapiće: nikada nije prekasno za učenje!

Nedavno je japanska kuhinja postala moderna. I uz to tradicionalni orijentalni stolni etiketa. Japanski štapići postali su neophodni atribut u bilo kojem restoranu ili sushi baru. Za nas, naviknuti na standardne vilice i žlice, jesti rižu ili pecivo s štapićima je prava divljaštva. Ali nikad nije prekasno naučiti. Dakle, kako pravilno držati japanske štapiće?

Japanski štapovi su stari, tradicionalniuređaj koji se koristi u Istočnoj Aziji. Prvo su se pojavili u drevnoj Kini. Legenda kaže da su ih izumili preci japanskih i kineskih imena Yu, koji su pokušavali dobiti komad masnog mesa iz vrućeg i uskog lonca. Točan naziv štapića je kuaizi ili hasi. Izvorno su napravljeni od kosti, ali sada su potrebni drveni, praktičniji štapići. Bogati u srednjem vijeku mogao priuštiti da jedu s priborom za jelo kako bi se izbjeglo arsena-truju hranu dok ga je plemeniti metal potamni. U Japanu i Kini štapovi su bili ukrašeni rezbarijama, draguljima, prekrivenim emajlom - to je bio simbol bogatstva. Istok na štapićima - vrlo osobna objekt, što je neprihvatljivo za prijenos na druge članove obitelji ili prijateljima. Dakle, u restoranima i kafićima služe za jednokratnu upotrebu drvene ili plastične ekvivalente - varibasi. Kao što možete vidjeti, povijest ovog pribora je drevna. Dakle, kako pravilno držati japanske štapiće? Za to vrijeme, ne samo etiketa, nego i pravila korištenja takvih egzotičnih stvari postala je složenija.

Restorani i sushi bar poslužuju Hasipovezani. Da biste ih koristili, morate ih pažljivo razdvojiti. Dno sushi štapića je ne-radno - stacionarno je dok jede. Gornji, dominantni Hasi je onaj koji radi. Dakle, baza tog štapića, koja se nalazi odozdo, nalazi se između kažiprsta i četke. Čvrsto zategnite kraj gornjim palcem na bezimeni. Istodobno, radni (gornji) hasi se drže kao ručka i slobodno manipuliraju time. Sada znate kako pravilno držati japanske štapiće. Ali nemojte zaboraviti pravila etiketa!

Etiquette i Hasi

Japanski restorani u Moskvi nude ogromanniz jela koje morate jesti sa Hasiom. Uostalom, azijska kuhinja je cjelovita tradicija koja nam je prethodno bila nepoznata. No, malo je znanja o tome kako zadržati japanske štapiće. Potrebno je poštivati ​​osnovna pravila japanskog etiketa:

• Ne napuštaj Hasi i ne stavljajte ih u hranu (to se obavlja samo na pogrebnim ceremonijama).
• Ne lizati pribor za jelo - to je visina nepristojnosti.
• Ako se već priznate da dodirnete štapiću komadom jela, morate ga jesti.
• Znači li vas prijatelj da prođete hranu kroz stol? Nemojte to raditi ni u kojem slučaju. U Japanu to se ne prihvaća.
• Ako držite abdomena u šakama - to znači vašu neprijateljnost. Kada jedete, nemojte ih igrati i nemojte premjestiti jela.
• Nemoj privlačiti pozornost: tiho komunicirati i ne smijati se glasno.

U Japanu svaka obitelj ima posebanoznačava hasiju. Prikupljeni su i počašćeni. Osim toga, mogućnost jesti japanske štapiće je vrlo cijenjena. Na primjer, za zapošljavanje osoblja u hotelu ili restoranu, održavaju natjecanje. Tko god okuplja staklene kuglice brže od svih, može dobiti ne samo mjesto rada, već i dodatni bonus. Hasi je čitava kultura. Saznajte kako ih pravilno jesti, poboljšati svoje vještine kod kuće i shvatit ćete zašto su toliko cijenjeni u Aziji.