Koji su razlozi da gljive postanu plave?

Sakupljači gljiva su posebni ljudi. Oni vole tišinu i usamljenost šumskih staza od olujnog i veselog ribolova ili lova. Iako je stupanj sposobnosti koncentriranja pozornosti, koncentracije i čekanja tih hobija prilično ekvivalentan, jer nije ništa drugo da se zbirka gljiva naziva "tihim lovom".

A što se tiče strpljivosti, kada se ignoriraju ljudipitanja o ovom hobiju, berača gljiva, također, gospodaru. I to je ono što se obično pitati? Ispada Lider među pitanjima o „mirnom lov” je sljedeća: „Ako su gljive poplavio na rez, a onda su otrovne”

Tražite odgovor

Otkrijmo detaljan odgovor na ovo pitanje. Kako se ispostavilo, plavo meso je znak raznih gljiva. Od običnog podberezovikova do smrtonosne sotonske gljivice. A taj fenomen uopće nije dokaz prisutnosti toksina u tijelu. Zašto gljive postanu plave u ovom slučaju? To je zbog ulaznog zraka u celulozu u vrijeme kvara. Tvari sadržane u njenim tkivima oksidiraju se i zbog reakcije s kisikom dobivaju plavu boju. I, kako se ispostavilo, toliko su predstavnika kraljevstva gljiva podložni takvoj promjeni boje. Čak i vrlo ukusna i korisna.

Koje gljive na izrezu postaju plave?

Da najrazličitije! Vođa u azurnom tijelu je gljiva s imenom modrice. Izgleda potpuno neupadljivo, ima sivkasto-smeđu kapu oko 15 centimetara u promjeru. Ali ako pritisnete površinu, ona brzo postaje plava. Modrica je pogodna za jelo u suhom i mariniranom obliku, iako se to može nerijetko ispuniti - navedeno je u Crvenoj knjizi.

Još jedna rijetka vrsta plavih gljiva je kestena. Izvanredno, vrlo je sličan boletu u obliku i veličini kape. Stoga, ako bijela gljiva koju pronađete postane plava na rezu, pogrešno ste, a to je kesten ili možda poljski gljiva. Razlike između njih su - ako prvo postane plavo kada pritisne nogu ili ako je pulpa dovoljno neznatno oštećena, onda je poljski oslikan svijetlo plavim pigmentom. Pored njih, dvije vrste borovika također obojuju noge azurima: crvenkast i Frostov boletus.

Često se zbunjuju s bijelim opasnim sotonskim gljivama. Oni, usput, također se uklapaju u kategoriju koju navodimo. Sotonina gljiva postane plava u rezu, ali samo malo. A prije nego što se onesposobi, imamo prvo mjesto koje je podiglo, kao i mnogi drugi otrovni predstavnici Berendeyevog kraljevstva.

Ali drugi, dobro poznati većini,Imena gljiva pripadaju prilično jestivim i vrlo ukusnim vrstama. Na primjer, briozoani i boletus su plave na rezu. Azurno meso također ima neke vrste hrasta i mahovine.

zaključak

Dakle, vidimo da gljive na rezuplave sve vrste. Međutim, valja istaknuti da je od otrovnih vrsta ovu sposobnost posjeduje samo sotoničar. Dakle, ako nađete gljivicu u šumi s plavkastim naglaskom na šeširu na prijelom ili noge, s velikom vjerojatnošću može se pojesti. A kako se ne bi zbunio sa sotonskom gljiva, vrijedi prisjetiti se da otrovni šešir najčešće dolazi s kupolom, ali spore su crvene ili narančaste, poput karakteristične mreže na stabljici.

</ p>