Kava glasse i njegove sorte

Trebali bismo biti zahvalni starim Arapima kojipomogla svijetu da nauči i cijeni vrline kave. O piću je puno legendi, znanstvenici se raspravljaju o svojoj korisnosti - šteti. Kava se koristi kao dodatak prehrani i lijekovima. Šalica mirisnog napitka je sjajna prilika za odmor i opuštanje. Postoji toliko mnogo modernih receptura za kavu da ih je teško prebrojati. Ali prestat ćemo za kavu.

Najčešći načini izrade su sladoled, liker i žumanjak.

Kava piti s likerom i ledommože se napraviti i od prirodnog (tla), uz upotrebu instant kave. Dovoljno je zavariti oko 150 ml jakog pića u bilo kojem Turku i na uobičajeni način, kao što znamo: najvažnija stvar je da se ispostavlja da bude što jaka. Tare za okruglu kavu trebao bi poslužiti kao stakleni (kristalni) kontejner s debelim zidovima (staklo, staklo). Stavite gotovu tekućinu u staklo, dodajte nekoliko kockica leda i prelijte omiljenu tekućinu na vrh - bilo tko će to učiniti. Najvažnije je promatrati udio kave / likera - alkohol ne bi smio biti više od 20% od ukupnog broja. Takav recept s likerom i ledom do sada nije stekao popularnost u CIS-u - to pije s konjaka.

Još popularnija je glasa kave s jajimažumance i sladoled. Recept je jednostavan, ali rad je više: morate mljeti 2 žumanjka s 3 žlice šećera. Dobivena smjesa se dodaje u 200 ml gotovog napitka (gurmani preferiraju espresso). Kavu i žumanjke s šećerom stavite na vodenu kupelj 10-15 minuta i promiješajte cijelo vrijeme pripremu pića. Kada je čudo piti kuhano (prirodno - rast), to se sipa u čaše (po mogućnosti visokim) i prelivene sladoledom. Na Istoku dodajte čokoladu, vaniliju ili cimet - okus je zapanjujući. U Europi to više vole sladoledom od vanilije, cimetom i čokoladnim sirupom.

I najpoznatiji glassee imamo - s sladoledom iled. Ovaj najjednostavniji i pristupačniji recept bio je poznat našim baka. Kao u receptu s likerom, pripremamo redoviti espresso, ulijemo u čašu i dodamo nekoliko kocki leda. Na vrhu stavite plombir ili vanilije sladoled, a za ljepotu pospite čokoladnim mrvicama - kava glasse može se piti i uživati.

Danas u različitim objektima poslužuje se piće,koja ima crteže i uzorke na površini, a prozirna stakla pokazuju "višeslojno" piće. Možete unijeti varijantu začina - cimet, sol i papar, koje možete ponuditi s limunom ili ribanom narančinom kora. No, postoje receptima klasičnog napitka koji ostaje nepromijenjen stoljećima. Na primjer, kava, koja nosi ime austrijskog glavnog grada.

Moderna bečka kava praktično pijemosvaki dan, sa samo jednim upozorenjem - ove su namirnice u našem domu ili uredu uvijek neprikladne za bečku verziju. Recept je jednostavan - morate zavariti zemlju, sipati u visoku stakla i dodati žlicu vrhnja. Šećer nije stavljen - služi se odvojeno. Samo piće se koristi za hlađenje.

Možete dodati šlagom - to dajesposobnost primjene uzoraka i crteža na površinu. U Beču, iz 18. stoljeća, mrvice narančine kore, cimeta i muškatnog oraščića pretočene su preko šlagova.

Jedna od varijanti bečke recepturepredviđa opskrbu šlagom s cikorija i šećerom u prahu. Još jedan recept austrijske kave s kremom kaže da morate otopiti čokoladu, pomiješati ga s vrhnjem i sipati male dijelove u piće. Istodobno, potrebno je staviti sadržaj na pjenu, a ne ostavljati da se čokolada ohladi. Kada se kombiniraju čokolada, vrhnje i kava, dodajte šlag i šećer, pospite cimetom i kakaom na vrhu. Jednom davno ovaj recept je također nazivao imperijalnom receptu.

U Beču se čaša hladne vode proda piću - to je nužno za poboljšanje rada okusa.