A kakav vam je bio predjelo bugarskog paprika zimi?

Sigurno svatko ima baku, majku ili tetu,koja je sklona konzerviranju. Tada ćete znati točno razlika između zimske berbe, kupljenih, i jedan koji je bio kuhani kod kuće s izborom povrća, s ljubavlju i pažnjom. A zašto ne odustati od kupljenih grickalice poput slanih krastavaca i rajčice u sok od rajčice, kao i kavijar, lecho i drugih stvari? Uostalom, sve to možete naučiti sami. I počnite ponuditi paprom, slatko, prirodno. Predjelo od paprike u zimi će biti veliki dodatak kao ručak svaki dan i svečano. Imate tri potpuno drugačija recepta! Saznajte.

Prva opcija je najpopularnija i, vjerojatno,omiljeni. Ovaj snack bugarskog paprika za zimu svima je poznat i zove se "Lecho". Za ovu mađarsku recepturu trebate 1,5 kg slatkog papra (najbolje crvene), 1 kg zrelih rajčica, 6 glava luka, sol i šećer na žličicu, mljevenu papriku po okusu.

Sve moje povrće, oguliti papar iz sjemena i izrezati.trake debljine centimetara, rajčice - tanke kriške, luk - polukružne. Izrežite mješavinu sastojaka, dodajte začine i 2-3 velike žlice vode. Pecite ispod poklopca oko 10 minuta, a zatim stavi na staklenke i zategnite se s limovima. Nemojte zaboraviti na sterilizaciju - za litre staklenke traje 20 minuta.

I onda imamo neobičan vrući predjelood bugarskog papra s jalapenom paprom. Naime - žele. Potrebno je sitno sjeckani crveni (2,5 šalice) i zeleni (1,25 šalice) bugarski papar. Jalapeno - četvrtina stakla. Osim toga, 5 čaša šećera, 60 grama pektina (prašak), čašu octa.

Isprati, sjeckani i sjeckani paprikepomiješana u tavi s octom i pektinom. Donijeti kuhati na visokoj vatri. Zatim brzo djelujemo - dodajte šećer, pomiješajte i kuhajte još jednu minutu. Uklonimo formiranu pjenu i uklonimo lonac od tanjura. Postavljamo na sterilizirane staklenke. Ovdje je tako neobično kuhati bugarski pikavac. Za zimu je neophodan snack. Takva slatko-salted-sharp jelly savršeno se kombinira s oba toasts od raženog kruha, i sa svježim i toplim baguette.

I na kraju, najzadovoljniji zalogaj od bugarskog paprika zimi. To će biti assorted s dodatkom različitih povrća. Uzmi 16 komada slatke paprike:

• sočne rajčice - 2,5 kg;
• patlidžan - 3 kg;
• mala mrkva - 6 komada;
• češnjak - 3 glava;
• biljno ulje - 2 šalice;
• čašu octa i šećera;
• sol - 2 tbsp. l.

Prvo kuhamo rajčice (tlo umiješalica) s ribanim mrkvama u ulju. Stavite povrće na kuhanje i kuhajte oko 15 minuta. Zatim dodajte patlidžane (izrezane u komade od 4 cm), bugarski paprat (odrezan i izrezan na 6 komada), iscijedite češnjak. UmijeÅ¡ajte sve sastojke i kuhajte oko 25 minuta. Dodajte začine, šećer, ocat. Kuhajte 15 minuta, miješajte i ugasite vatru. Stavljamo vruće zalihe na sterilizirane staklenke i spin. Ovaj predjelac bugarskog paprika za zimu nevjerojatno je ukusna. Također se može dodati krumpiru pri gašenju (ispada nešto poput gulaša) i poslužila je rižu, heljdu, samo za piletinu ili tjesteninu. Općenito, nećete ostati gladni! Glavna stvar je da je dovoljno, jer se možeš odnijeti i ne primjetiti kako će se cijela banka isprazniti.