Recepti jela od leća

Tko bi mislio da ne samo kaša ikuhana je juha od leća i ogroman broj ukusnih jela. Osobno nisam mogao. Ipak, to je tako i pitanje što učiniti od leća ne postaje tako jednostavno. Može se pržiti i pirjati s povrćem ili mesom, kuhati salatu i napraviti lonac. I sve se ispostavlja iznimno ukusno i, što je najvažnije, korisno je jer leća imaju veliku količinu proteina, minerala i vitamina. Postoji nekoliko općih preporuka u vezi s pripremom jela od leće. Činjenica je da postoji nekoliko vrsta s različitom tvrdoćom i, prema tome, vrijeme kuhanja. Smeđe i crvene leće brzo se kuhaju, a zelene leće su mnogo duže. Pri kuhanju, na samom kraju trebaju solne leće, jer zbog soli, kuha se još dulje.

Recepti jela od leće: pirjane leće sa dimljenom slaninom

Jedna čaša leća mora biti natopljena hladnomvode 3 sata. 150 g prženog slanine trebao bi se kipuće kipuće vode, a zatim izrezati na tanke kriške. Dva luka sitno izrezati i zajedno s prstima lagano pržiti. Odrezak, luk i leće stavite u tavu, dodajte čašu pileća juha (ako ne, a zatim samo vodu), žlicu pire od rajčice, sol, lisnati list i papar. Vrijeme kuhanja - 30 min. u zapečaćenoj posudi.

Recepti za jela od leće: salata od proklijala leća

Ova salata će biti cijenjena od strane svih obožavatelja dijeta ivegetarijanska kuhinja. Jedan luk i jedan slatki papar fino usitniti, rasturati peršin i kopar. Iscijedite sok od jednog grejpa (možete napraviti limun). Pomiješajte pola čašice sadnica leće i kukuruza, dodajte 1 žlicu morskog kelj, prethodno natopljenu, pomiješajte s lukom i paprom i sipajte sokom. Ispada vrlo neobično jelo!

Recepti za jela od leće: curry

Ulijte leće hladnom vodom i dajte jeomekšajte nekoliko sati. Zatim izliti vodu i uliti 0,5 litara slatke vode, dodati 1 sjeckani luk i kuhati dok spreman. Drugi luk također je sitno sjeckan i lagano pržen. Jedan češanj češnjaka i usitniti s pržiti pod feferon, klinčića i 2 kapi cimeta (manje od 3 min.). Jedna čajna žličica curry praha razrijeđen s vodom i kuhati nekoliko minuta 3. Sve začin mix sa žličice paste od rajčice i leće.

Recepti za posuđe: pâté sa suhim marelicama

Potrebno je zavarivati ​​i pomicati 200 g lećamljeveno meso uz 50 grama sušenog marelica i istu količinu oraha. Jedan luk sitno odrezan i pržen, pomiješan s posjekotinom kaša. Na stolu, poslužite s kolačima i pospite sjeckanim biljem.

Recepti za posuđe: moussaka

Treba odstraniti 600 g patlidžana ipospite sa 2 žlice soli. Dopustite im da se natapaju sat vremena, a zatim isperite vodom i natopite se da nisu mokra. U velikoj tavi topline 2 žlice maslinovog ulja i popržite kriške na njemu patlidžan do zlatno smeđe. Isto skovrode dodavanjem malo ulja, gulaš sjeckani luk (1 kom.), Bijeli luk (2 češnja nasjeckanog) i jedan rez zelene paprike. Zatim se doda 250 grama tome gljiva (cut), 350 g rajčice oguljeni i sjeckani, soli, pola žlica cimeta, papar, sjeckani peršin i 2 velike žlice suhog vina. Stavite zajedno zajedno ispod poklopca 10 minuta, i uklonite iz topline, stavite 250 g kuhano smeđe leće.

Na dnu kotla ili drugih jela s debelim dnommorate staviti polovicu patlidžana, staviti smjesu na vrh leća, a zatim još jedan sloj patlidžana. 30 g maslačnog vrhnja treba se otopiti u tavi, umiješati s istom količinom brašna i pržiti na minutu. Izvadite iz vatre, postupno dodajte mlijeko (1 čašu), a onda kuhajte i 5 minuta. držati na vatri, uzbudljivo. Zatim dodajte 2 žumanjka, prstohvat soli, četvrtinu žličice muškatnog orašća i papra. Zasebno pobijediti bijele i umiješati ih s umakom. Rezultirajući umak treba sipati jaja, prekrivena cheddar sirom (120 g) i peći u pećnici 30 minuta. Zatim posudu treba još 10 minuta. Procijedite u isključenoj, ali toploj peći.