Ukusni krastavci za zimu

Lijepo je otvoriti hladnu zimsku večerstaklenku mirisnih kiselih krastavca i hrskavih s njima. Podsjetit će vas na prošlog ljeta i dati puno vitamina u tijelo. Mnoge kućanice posluju svakog ljeta i jeseni. A časno mjesto među njima zauzima krastavci za zimu. Danas postoje mnogi izvorni recepti za njihovu pripremu. Svaka domaćica odabire one koje su najuspješnije u svom poslu.

Krastavci za zimu u slatkom marinadu

Za pripravu takvog slijepog,čista i suha posuda položiti grančice kopra, luka, nekoliko listova ribiza, klinčića oguljeni češnjak, lavrushku, pregršt grašak papar. Zatim se krastavci uklapaju u limenku. U svakom staklenku morate uliti 4 žlice octa po litri. Tek nakon toga sve se ulijeva s posebno pripremljenom marinadom. Sterilizirajte staklenke oko 10 minuta, dok krastavac ne bude maslinasta. Kao rezultat toga, krastavci kuhana poklopci zatvoreni vrlo čvrsto, a zatim predati u banku, stavljajući na poklopcu. Zato držite kiselinu dok se ne ohladi.

Za marinadu trebate sipati 1,5 žlice velike soli i još 3 žlice šećera po litri vode. Ova smjesa se dovodi do kuhanja.

Ovi krastavci su nevjerojatno ukusni. I oni mogu stajati ne samo zimi, nego i sve proljeće do nove žetve!

Kiseli krastavci za zimu s ukrasima

Na taj način možete slati ne samo krastavce, nego rajčice. Zatim će povrće ugoditi cijelu zimu.

Još jedan recept znači da usteriliziranim čistim loncima, iskrcaju lišće od ukusnih škroba, ljušteno hren, lišće trešnje, lovor, slatki grašak, nekoliko češnjaka od češnjaka. Ipak ovdje stavite nekoliko grana kopara, hrastovih lišća, 2 polovice oguljene žarulje. Tek nakon toga trebate položiti krastavaca u staklenku što je moguće čvršće, a između njih trebate položiti cijele grane crvenom ribizu.

Lonac se mora sipati kipućom vodom, koja krozpola sata bi trebalo isušiti u tavi. Voda iz tri litre posudu se doda 2 žlice šećera i iste soli. Sve kuhati, rezultirajući salamuri uliti limenke. U svakom od njih potrebno je staviti vrh žlice srži. Kao rezultat toga, krastavac je nabijen, okrenut i omotan dok se banke ne ohlade.

Krastavci za zimu s celerom

Marinirani krastavci uvijek imaju ukusan okus. Osim toga, oni su savršeni za svaku jelo od mesa. Za ovaj recept morate uzeti (po litri staklenku):

• uredni krastavci;
• žlica soli;
• 3 žlice granuliranog šećera;
• 2 žlice octa (poželjno je da je 9%);
• celer (isključivo zeleni);
• kišobrani kopra;
• lišće trešnje i ribizla;
• lovor;
• 3 češnja češnja;
• mirisni papar;
• crne pepeo.

U 8 sati svi krastavci moraju biti ispunjeni hladnoćomvoda. Tek tada su oprali i odrezali "repove". Svi začini i bilje se stavljaju u limenke, a krastavci su već na vrhu. Sve se ulijeva kipućom vodom i nakon 7 minuta se stapa u zasebnu posudu.

Za pripremu marinade, tavi jevatru i dodajte sol, šećer i ocat. Tek tada krastavci se izliju slanom otopinom (oko 0,5 l marinadnih listova po jednom staklenku). Kaj je složen i okrenut naopako.

Takvi krastavci za zimu su ukusni nevjerojatni. Oni će ugoditi cijelu obitelj i zasigurno će postati izvorni ukras bilo kojeg stola.

Emerald krastavci za zimu

Na jednom trostrukom staklenku ukusnih krastavca u smaragdu će se zahtijevati:

• 3 žlice šećera;
• malo limunske kiseline (oko 10 g);
• 2 žlice votke.

Bolje je ako svi krastavci za soljenje budumalen i svjež. Treba ih natopiti preko noći u hladnoj vodi. Banke se pripremaju odvojeno: one se trebaju prati i sterilizirati. Zasebno kuhati vodu u tavi.

Ako je potrebno, različite vrste banakabilja i začina, a na vrhu - krastavci. Naliku se kipućom vodom četvrt sata. Voda je isušena i ponovo kuhana. Čim se krastavci ponovno izliju s kipućom vodom, šalica, limunska kiselina i votka se dodaju u staklenku. Grmlja se kotrlja i hladi u obrnutom obliku.

U posude se ne dodaju soli. Međutim, krastavci su nevjerojatno ukusni i pohranjeni su vrlo dugo.