Neki savjeti o tome kako kuhati šunke ukusna

Škampi - jedan od najpopularnijih plodova mora. Postoji mnogo načina pripreme. Meso ovih rakova kombinira se s mnogim proizvodima i nije samo ugodan okus, ali i dobar. Naučite kako odabrati pravi način i kako kuhati ukusne škampi uvijek je korisno.

Prije svega, vrijedi razlikovati dvije glavne vrsteškampi. Atlantic smatraju korisnijima, ali su manje veličine. Veće se nazivaju tigar i kraljevski, žive u toplim vodama. Kako kuhati škampi? Ukusno se to može učiniti ako prije svega odaberete kvalitetan proizvod. U isto vrijeme obratite pozornost na izgled plodova mora. Dobar škampi bi trebao biti otprilike iste veličine, s zakrivljenim repom i sjajnim ljuskom. U atlantskim kozicama ova stavka repa ukazuje na svježinu, dok topli ponekad imaju ravne repove, pa ih treba vrednovati na drugoj osnovi, na primjer, kako bi se osigurala da nema snijega unutar ljuske. Njegova prisutnost signalizira nepravilan toplinski režim tijekom transporta i skladištenja. Boja glave škampi može biti drugačija. Zelenkasta ukazuje na rak koji se hrani planktonom, a smeđa razlikuje trudne ženke. Dakle, to uopće nije znak slabe kvalitete. Kupite proizvod odmah prije kuhanja. Bit će ukusnije jesti više svježih škampi, a ne one koji su već dugo bili u zamrzivaču.

Kako kuhati škampi?

Dakle, izbor kvalitetnog proizvoda bio je uspješan. Ostaje samo shvatiti kako kuhati škampi: pivo, vino ili lagani obrok. Prije svega, odmrznite plodove mora i isperite ih tekućom vodom. Kuhajte vodu u tavi. Omjer škampi i volumena vode trebao bi biti približno 1: 2,5. Izaberite jela s dovoljno visokim stranama, budući da će škampi biti lagano pjenjeni, a voda može malo iskočiti iz malog lončanice. Sol i dodajte začine, najbolje je sušeni koromač, papar, peršin. Neki ljudi vole okus lovorovog lišća, ali mogu učiniti da su škampi lakši, pa ih je dodavanje izborno. Imajte na umu da samo trebate kuhati par minuta! Pretjerano meso dobiva konzistenciju gume, pa se takvo stanje treba izbjegavati na sve moguće načine. Prilikom čišćenja pripremljenih rakova prije hranjenja, izvadite venu koja prolazi duž leđa, što je probavni organ. To može imati gorak okus, osim toga, često ima pijesak.

Kako je ukusno kuhati škampi kraljevske ili tigrove?

Glavna razlika između takvih sorti iz Atlantikaje veličine. Stoga savjet o tome kako kušati ukusno škampi ovog tipa, razlikuju se samo malo duže vrijeme kuhanja. Međutim, još uvijek morate kuhati vrlo brzo. Dosta tri minute. Kao što možete vidjeti, vrlo je važno znati kuhati šunke ukusno.

Ako želite više originalni ukus, vimožete koristiti posebne metode. Na primjer, možete marinirati plodovi mora u limunovom soku i malo pržiti, kuhajte umak od češnjaka. Ali, u cjelini, pravilno kuhani škampi su delikatesi sami. A sposobnost da ih pripremimo u vodi i soli dovoljna je za izvrstan rezultat.