Recept za rajčice u vlastitom soku

Rajčice su među povrćem kojevolim sve. Oni su ukras ne samo blagdanskih stolova, nego i običnih. Oni se poslužuju ujutro s doručkom - čine vrlo ukusna kajgana jaja. Za ručak, u obliku salate s krastavcima i vrhnjem ili s biljnim uljem. I konačno, za večeru, mnogi ih jedu i sirom i kruhom.

Rajčice se koriste za kuhanjeneiscrpni broj jela. Izvorna zemlja ove biljke je Latinska Amerika. Zamislite moje iznenađenje kad sam saznala da se dugo smatraju otrovnim i zabranjeno je jesti. Koliko je iznenađujuće koliko se mišljenje o ovom proizvodu promijenilo tijekom tog vremena. Uostalom, sada se smatra jednim od najkorisnijih i najčešćih proizvoda na svijetu. Znanstvenici su dokazali da biljke nisu otrovne, ali njihova stabljika. Prvu je Rusiju donio rajčica carice cijele Rusije Catherine II. Ali je dobio priznanje i širenje tek u 19. stoljeću.

Rajčice su vrlo korisne za različite bolestigastrointestinalnog trakta, za vrijeme konstipacije itd. Dakle, s čir na želucu potrebno je jesti samo sok od svježe rajčice, čak i bez dodavanja soli. Rajčice se također preporučuju za liječenje nedostatka vitamina. Bez obzira koliko iznenađujuće, to se također koristi za opekline i rane. Njegov sok u ovom slučaju koristi se kao antiseptik i baktericid, pa je recept za rajčice u vašem soku ono što vam treba za zdravlje. Govoreći o svojim brojnim korisnim osobinama, ne treba zaboraviti na njegov nepromjenjivi ukus. Danas ćemo dodirivati ​​teme kao što su: recept paradajza u vlastitom soku, konzervirano receptu od rajčice, recepte rajčice.

Recept za rajčice u vlastitom soku. Dobivaju se zimi. Za kuhanje, moramo dobro operirati rajčice, staviti ih u bazen i sipati kipuću vodu. Ostavite ga pet minuta i nježno ogulite. Zatim uklonite celulozu i stavite u prethodno pripremljenu posudu. Zatim napunite staklenku s cijelim oguljenim rajčicama i stavite staklenku vruće paprike u staklenku. Dodajte jednu čajnu žličicu soli. Paralelno s tim, stavite oguljene rajčice na vatru i držite ih dok se ne pretvori u sok. Zatim prolijte ovu vruću masu kroz rijetku cjedilu. Zatim ulijte ovaj sok u limenke s rajčicama, tako da je razina soka ispod ruba limenke za 2 cm. Ove limenke trebaju biti pasterizirane na 85 ° C. A tvoje rajčice su spremne. Kao što možete vidjeti, recept za rajčice u svom soku nije nimalo kompliciran!

Konzervirani rajčica recept. U tom obliku, rajčice zadržavaju svoj ukus i kvalitetu. Pripremite ih vrlo jednostavno. Prvo ih morate oprati i temeljito sušiti. U prethodno pripremljenom posudu sipati alkohol i staviti ga na vatru. Nakon toga stavite rajčice unutra i čvrsto gurnite staklenku. Potrebno je čuvati konzerviranu rajčicu na hladnom mjestu, a ne duže od 3 mjeseca.

Od rajčice možete pripremiti i druga jela: salate (šampinjona salata s rajčicama), pizza (s kobasicama i rajčicama) i glavna jela (svinjetina s rajčicama).

Za salatu trebamo 500 g svježih gljiva,četiri rajčice, dvije jabuke, jedan luk, vrhnje, maslac i biljno ulje. Rezane šampinjone u maslacu. Duboko kuhana jaja izrezana na kriške, rajčice i jabuke - kriške i žitarice. Svi sastojci su položeni u slojevima. Zatim, sezoni s limunovim sokom, solom, paprom i biljnim uljem i napunite posuđem. Prije posluživanja, salata može biti ukrašena zelenilom.

Za pripremu punjenja za pizzu, trebateumiješajte kobasice, luk i peršin. Prosijite zdjelu biljnog ulja i rešetkani češnjak i ulijte tamo punjenje. Sve ove mase držite u pećnici 20 minuta. Stavite tijesto u rajčice i stavite nadjev i pospite ribanim sirom. Sve ovo kuhati u pećnici oko pola sata.

Prvo, trebate rezati svinjetinu preko vlakana,tukli i pržite u grijanoj tavi solju i paprom. U drugu tavu lagano pržite rajčicu u masnoću. Stavite tanjur na vrh svinjske rajčice i sitno nasjeckane zelje. Kao pomoćno jelo, možete ispustiti krumpiriće ili pire krumpir.