Mesne lopte u umaku od rajčice: jednostavan i ukusan recept

Mesne palete - ovo je jedinstveno jelo od mesa koje se priprema gotovo u cijelom svijetu i na mnoge načine. Ali bez obzira na kuhanje mesnih okruglica, uvijek se kombiniraju s bilo kakvim ukrasima.

Za kuhanje mesnih okruglica u umaku od rajčice,recept je vrlo jednostavan, potrebna vam je vrlo mala količina proizvoda: mljeveno meso - 500 grama, jedno jaje, 300 grama rajčice, dva velika mrkva, dva ili tri luka i nekoliko češnjaka od češnjaka. Mesne lopte u umaku od rajčice, čiji će recept biti opisan u nastavku, mogu se zvati mesne kugle: čini mi se da je ovo prikladnije ime. Čini se da su loptice napunjene, što mislite o takvoj stvari? - ali kako su ukusni i neobični! U usporedbi s njima, obični krekeri postaju jednostavno dosadni, tako da kućanice koje znaju načiniti mesne okruglice u receptu od umake od rajčice mogu imati svaku od njih, a vole kotrljati loptice umjesto kolača.

Meatle su nam došli iz Italije - tamo njihovipripremite se za špagete. Talijani su jednostavno pomiješali mljeveno meso s lukom i češnjakom i tako ih pržili, samo bez jaja. Ali ako su mesne kuglice kuhane u umaku, onda je bolje dodati jaje u nadjev - tako da će biti jači i neće se raspasti. Možete ih samo pržiti u tavi, ali ako ih kuhate u umaku, to se ispostavlja mnogo ukusnije, a jaje ne dopušta da umak popije i mesne kuglice ne izgube oblik.

Pola kilo mješavina s malimbroj finih sjeckanih lukova i češnjaka i formirajte male loptice, a zatim ih pržite u tavi sa svih strana. To bi trebalo biti pažljivo, tako da se ne sruše. Nakon što pržite kuglice do pola kuhane, uklonimo ih iz posude. Sjetimo se luka, mrkve, dodajte sitno sjeckane rajčice, sol, papar, dodajte začini (volim bosiljka ili timijana) i stavljamo naše mesne kugle ovdje. Stavite loptice u umak oko pola sata. Možete kuhati tjesteninu za ukras.

A sada vam kažem kako pripremiti punjenuSastojci od mesa u umaku od rajčice sadrže sljedeći set proizvoda: jaje, mrvica kruha, sir, zelje, mrvice, biljno ulje. Izgleda vrlo ukusno! Punjenje je pomiješano s mrvicama i jajašima (ali možete i bez kruha - čak mi se više sviđa), a formiraju se mala pastila, u koju ćemo uložiti nadev. Najjednostavnije je staviti krišku sira i malo zelenila. Mi omotati naše bollocks i slomiti ih u breadcrumbs (može biti u brašno), a zatim pržiti u biljno ulje.

Možete popuniti i složeniji. Na primjer, kuhajte grah, mljetite u mješalici, dodajte malo prženog luka - punjenje je spremno! I možete staviti kao punjenje pire krumpira. Možete napraviti neobičan punjenje - pomiješati slomiti paprika sa svježim ananasom i pržiti. Postoje mnoge mogućnosti. Takve punjene mesne kuglice dobro su pečene u pećnici. Uzeo sam grah u perlicama. Napravio sam kugle i stavio ih u posudu za pečenje. Kad su se rajčice odmotale, brušile su ih u miješalici. Slan je, napunjen, bacio čašu začina (svejedno sveprisutan bosiljak) i napunio je mesne kuglice primljenim umakom od rajčice. Iznad, malo više posute bosiljkom. Kalup je ostavljen otvoren, stavljen u pećnicu četrdeset pet minuta. Temperatura pečenja mora biti barem sto i osamdeset stupnjeva.

Posebno su dobre takve mesne okruglice u kiseloj vrsti rajčiceumak. Za pripremu umaka od rajčice potrebno je miješati u jednakim dijelovima sok od rajčice i kiselo vrhnje. Smjesa treba biti dobro slana i prelijte mesne okrugle folije tako da se utopiju kako se ne bi osušile. Mesne kuglice u umaku od kiselog i paradajzboja pokazale su se nježno i odmah pojede. Općenito, takve mesne kuglice mogu se obaviti barem svaki dan - oni se ne gnu, a nasumični gosti ih uvijek hvale. Pokušajte, možda će postati vaša omiljena jela.