Jedemo kod kuće: recept za ruffled kolača

Svi jedemo kruh dnevno. Neki vole bijeli, drugi crni, no, bez obzira na njihovu boju i oblik, to je sastavni dio ljudske prehrane. Danas će se ponuditi recept za ruffled kruh koji se može pripremiti od prirodnih proizvoda u vašoj kuhinji. Takav kruh će sadržavati veliki broj vitamina B, organskih i masnih kiselina, makro i mikroelemenata.

Možete ispeći kruh u oba kruha ipećnica. Razmotrimo detaljno recept receptiranog kruha, u kojem će se koristiti procesor hrane. Na jednoj takvoj kruha težine četiri grama potrebne: dvije stotine i pedeset grama kvasca mladi, sto i trideset grama brašna, jednu žličicu soli, četiri grama prešanog kvasca, deset grama margarina i šećera, dvadeset grama vode.

Sve komponente moraju biti položene u kombajnu imijesiti jednu minutu. Kada se tijesto zagrije na temperaturu od 32 ° C, mora se ostaviti dvadeset minuta za fermentaciju. Zatim je umijela, ostavljena deset minuta i oblikovala kruh. Dok se peć zagrijava, kruh se polaže pola sata, zatim se na njoj rezaju, posuti vodom i pola sata.

Ovaj recept za kruh uključuje korištenjenisko-kiselinski pokretač (žlice). Za pripremu, uzmi pedeset grama zrelog fermenta, za 100 grama brašna i tople vode, mijesite pet minuta u kombinaciji i ostavite dva sata tako da temperatura gume pada od 30 ° C do 25 ° C.

Tijesto za jedan kruh u kombinaciji se gnječi oko jedne minute, nakon čega će postati glatka i neće se držati za ruke. Pritisnite pritiskom na tipku "okretni noževi" do deset puta.

Sada razmotrite recept ružiranog kruha, koji se svaka kućanica može pripremiti bez upotrebe skupe opreme.

Dakle, za pripremu tijesta trebat će vam: sto pedeset grama vode, dvjesta i pedeset grama vrhunskog brašna, pet grama kvasca (svježe). U vodi, uzgaja se kvasac, doda im brašno i miješa žlicu, a zatim ga pokrije i stavi na toplo mjesto nekoliko sati.

Za pripremu tijesta trebate: završio tijesto, dvjesto pedeset grama brašna, sto pedeset grama vode, jedna žličica soli, dvadeset i pet grama šećera, dvadeset grama rastopljena margarina.

Za deset minuta potrebno je tijestomijesiti, zatim staviti u zdjelu, prekriti i ostaviti na toplom mjestu jedan sat. Kada se diže, masturi se, dobije okrugli oblik i ostavi još pet minuta. Zatim se tijesto izbacuje u obliku ovalnog, namotanog u valjak, položeno šavom dolje na lim za pečenje, prekriveno brašnom, pokriveno i ostavljeno jedan sat. Kad se kava pojavi, premazana je vodom, napravljene su male rezove i pečene u dobro zagrijanoj pećnici pola sata. Kada je vrijeme pečenja deset minuta, kruh je posut vodom.

Ovaj recept za kruhpriprema prema GOST-u, ali ovdje je moguće dati jedan savjet - potrebno je dodati takvu količinu vode, zbog čega se tijesto čini srednje konzistencije. Osim toga, valja imati na umu da se brašno može razlikovati.

Kruh nije samo glavni sastojak na svakom stolu, već ima i brojne korisne osobine i kvalitete. Tako, u sastav šećera uključuje dijetalna vlakna, jasen,monosaharida, vitamina, mikro i makro elemenata koji pridonose rastu i razvoju ljudskog tijela. Osim toga, sadrži veliku količinu vlakana koja poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta i aminokiselina. Stoga se preporuča redovito koristiti ovaj proizvod, u protivnom mišići će izgubiti elastičnost tijekom vremena, a koža može postati slaba. Nemojte zanemarivati ​​pekarske proizvode, jer nam pomažu da izgledamo i osjećamo se zdravo.