Kako kuhati pileća juha za cijelu obitelj?

Prije ili kasnije, svaka ljubavnica se pita: ali kako kuhati pileća juha? Naravno, iskusni kulinarski stručnjaci dobro poznaju ovo prilično zadovoljavajuće jelo, ali kako biti mladi i neiskusni? Doista, do danas ptica - to je najpovoljniji oblik mesa, koje se mogu kupiti u gotovo svakoj trgovini, supermarketu ili trgovine na tržištu. U izborniku dijeta, piletina je također nezamjenjiva, jer ne sadrži veliku količinu masti. Pileća juha može pripremiti gotovo sve juhe, koje su kuhani povrća, gljiva, ribe i mesa juha: juha, rasol, papazjanija, krumpir, s tjesteninom ili žitarica, juha - da ništa! No, okus pileće juhe i nekoliko delikatan okus, tako da ne toleriraju zlostavljanje toplih začina i aromatičnih začina.

Iako na štetu začina možete napraviti određeniamandman - sve ovisi o specifičnom kuharu i ljudima za koje je pripremljena takva juha. Na primjer, pileća juha s kukuruzom neće postati neukusna, ako dodate malo crnog papra itd. Prije nego kuhate pileća juha za odabrani recept, morate pripremiti juhu. I za to možete koristiti ne samo cijelu piletinu polovicu, već i kosti i žgaravicu, srce, glavu, vrat, krila i noge. Ako želite dobiti hranu za prehranu, odmah se bolje riješiti kože i masti. To se odnosi na slučajeve gdje su masne hrane kontraindicirane zbog zdravstvenih problema. Pripremljeni proizvodi od mesa prelijevaju se hladnom vodom i stavljaju u vatru. Nakon bujanja juha, morate ukloniti pjenu i iscrpiti vodu pažljivo, kako se ne bi zapalili. Zatim opet ulijte meso s kipućom vodom, dodajte sol i nastavite kuhati, ali već sporo vatru. Pola sata kasnije, stavite ljušteno luk i bijele korijene. Na kraju kuhanja, juha se filtrira.

Juha je spremna i sada ostaje naučiti kakokuhati pileća juha, na primjer, u Moskvi. U toj juhi, kiselim krastavcima, tako da se može nazvati i rassolnik. Možete kuhati pileća juha s kupusom, prema tome, morate dodati kupus. Uzmite 1 korijen celera i pastir, 1 korijen peršina, 1 mrkvu i 2 luka. Sve odrezak, luk i mrkvu staviti passirovat. Odrežite 100 grama špinata i čorbe, 2 krastavaca u tavi. U kipućoj bujon (1,5 litara) stavite korijenje, pržite od luk i mrkve, krastavci i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte listove špinat i sorrel, slatki krumpir, začini, sol i kuhajte dok se ne učinite. Prilikom posluživanja u svakoj ploči stavite komade piletine, žira, zelenila i 2 žlice mješavine jaje i mlijeka, koja se priprema na slijedeći način. Za 2 žumanjke uzmite 300 grama hladnog mlijeka ili kreme i u vodenoj kupci dovedite ovu smjesu do zadebljanja, a zatim filtrirajte. Dobro je poslužiti kolač od kravljeg sira s ovom jelom.

Još jedan zanimljiv recept je juha od delicijau Moldavskoj, to je vrlo ukusno, ali se brzo priprema. 1 kralježnicu celera i 1 mrkva izrezati u trake i pržiti u margarin ili maslac. Pripremite omot od tankog omotača od 2 ½ jaja i ½ šalice mlijeka na limu za pečenje. U 1-1.5 litara juhe, dodajte limunsku kiselinu na vrh noža, zalijepiti povrće, 100 grama zelenih grašaka, komade piletina, omlet odrezati u trake i kuhati 3 minute. Prilikom posluživanja u svakoj ploči pospite sitno nasjeckanog zelenila, što će dodati poseban okus i miris na gotove jelo. Sada znate kuhati pileći juhu brzo i ukusno. Ali nemojte se zadržavati na rezultatu jer postoji mnogo recepata za kuhanje ove posude. I definitivno morate probati sve od njih kako biste odlučili o određenom receptu i napravili svoju baznu posudu na njemu!