Kasna povrća "Južna": recept za istinski ljetno jelo

Lončarska povrća "Južna" - jednostavna i ukusnajelo koje se možete pripremiti za večeru ili večeru. Zahvaljujući činjenici da su sastojci korišteni jeftini i dostupni tijekom cijele godine, vaša obitelj može ugostiti jelo s ovim ljetnim imenom bez obzira na sezonu.

Lončić "Južna": recept klasik

Trebat će vam:

• 1 mali češnjak;
• 3 komada svaka. rajčica i gomolja krumpira;
• 3 tbsp. l. obični maslac;
• 2-3 tbsp. l. mlijeko i pšenično brašno;
• jaja, dovoljnu količinu sira za prskanje (gram 100-150), začine i sol.

Peel povrće i izrezati na tanke kriške ilikrugovi. Pripremite jelo za pečenje - ulijte je s biljnim uljem, a zatim stavite povrće na dno, lijepo će se pokazati ako se kriške preklapaju. Začini soli i okusa - mješavina bilja ili samo crnog papra. Kuhajte poseban umak: pržite u maslacu dok svjetlost zlatne boje ne određenu količinu brašna, prelijte u mlijeko i kuhajte do guste. Izvadite posuđe iz vatre, ohladite malo, tukli kokošje jaje u umaku i dobro promiješajte šipkom, solom. Ulijte povrće s dobivenom masom i prskajte dovoljnu količinu odresiranog tvrdog sira na vrh. Kaseta za povrće "Jug" bit će spremna za pola sata pri temperaturi peći od 180-200 stupnjeva. Poslužite ga vrućima posluživanjem pojedinačno kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta, kao i rezanje svježeg povrća ili svijetlo zelene salate.

Lončarska povrća "Južna": recept s mljevenim mesom

Naravno, rajčice i tikvice su divnisastojci za laganu večeru, ali ovdje muška polovica obitelji najčešće preferira čvrsta jela - meso. Predlažemo da kombinirate prednosti povrća i prehrane mljevenog mesa. Za veliki dio cijele obitelji pripremite:

• 2 kg krumpira, tikvice, patlidžan, paprika, mrkva, itd - možete uzeti bilo povrće koje imate u frižideru (osim, možda, repa);
• 500-700 gr. mljeveno meso - najbolji izbor je mješavina govedine i svinjetine, ali bilo koji drugi;
• 2 žarulje luk;
• 2/3 šalice mlijeka, 2 jaja, 5 do 6 žlica. maslac i toliko brašna;
• sira - 200 grama, a moguće je i više, začini, sol i sve ukusne okuse.

Priprema se povrtna posuda "Južna" s mesomgotovo isto kao i prethodni recept. Prvo sjeckajte luk ili dobro nasjeckajte u miješalici ili mesnatoj mljevenju. Dodajte nadjev, sol, pospite začinima i dobro promiješajte. Masnoće mesa u biljnom ulju, ona bi trebala biti gotovo spremna. Odaberite povrće koje želite rezati, po mogućnosti rezati na kriške ili ploče. Kuhati umak za izlijevanje kao što je opisano u prethodnom receptu: prvo smeđe brašno, sipati mlijeko i miješajte dok tekućina ne zgusne. Stavite jaja i sol. Na pripremljene pečenja stavi pola biljna vrh ravnomjerno usitnjeno i zatim pokrije drugi sloj krumpir, luk, rajčica, itd Ulijte umak i pospite s mnogo sira - to je više, povrće lonac "Južna" će dobiti ukusniji. Tko ne voli malo hrskav, zlatna kora! Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite pola sata ili četrdeset minuta na srednjoj temperaturi. Poslužite, naravno, vruće, bolje s kiselim vrhnjem i svježim povrćem. Vjerujte mi, nitko, čak i najmanji (svaka majka zna kako je ponekad teško uvjeriti djecu da jedu zdrave povrće) neće odustati od mesa začinjena poslastice za ukusnu kore.

</ p>