Lončar od patlidžana s rajčicama i sirom - vrlo lijepo i zadovoljavajuće jelo

Dobiva se tanjur od patlidžana s rajčicamavrlo ukusno i lijepo. Međutim, ovo jelo zahtijeva veliki broj različitih sastojaka i puno vremena za njihovu obradu. Ali jednom kad pripremite ovu večeru, htjet ćete to učiniti opet i opet.

Korak po korak recept za tavu patlidžana

Potrebni sastojci za jelo:

• mladih i velikih patlidžana - 4 kom .;
• zrelih crvenih rajčica - 6-8 komada;
• svjež sir fino zrnati mekani - 350 g;
• češnjak svježi medij - 4 zuba;
• velika žara luk - 1 glavu;
• crno vino prisutno - 100 ml;
• Parmezanski sir - 100 g;
• sol - 2/3 žlica;
• svježeg bosiljka - 1 hrpa;
• muškatni oraščić - 2 komada;
• papar mirisna crna - dodati okus;
• biljno ulje bez mirisa - 85 ml (za prženje).

Proces obrade glavnih proizvoda

Za tavu od rajčice s pahuljicamaispostavilo se da je najukusnija i sočna, trebali biste pažljivo rukovati sa svim gore navedenim povrćem. Valja napomenuti da se ovi proizvodi pripremaju ne samo u pećnici već i na plinskoj peći. Dakle, trebate uzeti 2 velike patlidžane, dobro ih operite, a zatim izrezati na tanke ploče. Zatim isperite preostalo povrće u toploj vodi, odmažite ih i izrežite u kocke (rajčice, patlidžan, luk).

Pečenje podloge

Pečeni patlidzan s rajčicama kuhanimnogo brže, a također će dobiti puno više flavorful, ako su svi glavni sastojci prethodno obrađeni u tava. Da biste stvorili osnovu za naše jelo, trebate uzeti duboki lonac, uliti ulje, zagrijati, a zatim pržiti povrće ploče s 2 strane. Kako bi ih se maksimalno lišilo masnoća, preporuča se patlidžan natopiti papirnatim nasadom.

Pecivo punjenje

Ispustit će se lonac od patlidžana s rajčicamamnogo juicier, ako koristite velike zrelih rajčica za punjenje. Treba ih staviti na tavu s ostatkom sjeckanih proizvoda (žarulja i patlidzanata) i gulaš bez poklopca oko četvrt sata. Nakon toga, povrće treba posuti sjeckanim bosiljakom, solom, rešetkastim češnjakom, paprom i prelijte crveno vino, a zatim izvadite iz vrućine.

Stvaranje jela

Izrađuje se povrtna posuda s patlidzanomdovoljno jednostavno. Da biste to učinili, uzeti dubok zdjelu za pečenje, stavite na nju donjem prženi ploče (pol), pire mekani sir, punjena rajčica i naribani muškatni oraščić. Nadalje jelo biti zatvorena opet pržena patlidžane, stavite fino mliječnih proizvoda i sipati ribani sir.

Toplinska obrada

Kuhanje tavu od povrća u pećniciSlijedi na temperaturi od 200 stupnjeva pola sata. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti srdačno i lijepo jelo s ukusnim kapom rastopljenog sira.

Kako pravilno poslužiti stol

Iz pećnice treba izvaditi gotovu tavu,lagano ohladiti, a zatim rezati nožem i staviti na tanjure s lopaticom. Posluživao je takvo jelo na stolu u toplom obliku, zajedno s pšeničnim kruhom.