Suštine kuhanja nekih jela: kako kuhati kukuruzni kašu na vodi

Kukuruz žitarica - ukusno i hranjivo jelo. Ali kako biste je učinili ukusnim, trebate znati neke kulinarske delicije.

Kikuš od kukuruza

Kako kuhati kukuruzni kašu na vodi? I to je komplicirano i jednostavno. Prije svega, prikladno je samo malo brušenje. Drugo, budući da kukuruz skuplja vlagu čak iu relativno suhim područjima, prije kuhanja potrebno je sušiti krmu - u pećnici ili u tavi za prženje. I prosijati, jer čak iu tvorničkim paketima često dolazi do ljuštenja iz glave. Treće, jela su također važan detalj, posebno za one koji studiraju kako kuhati kukuruzni kašu. Na vodi ili mlijeku - u svakom slučaju, treba kuhati u malom debelom lijevom željezo. U njemu, rogovi se ne spaljuju, jer se to može dogoditi u emajliranoj tavi, ali ravnomjerno kuhano. Četvrto, vrlo je važno pogoditi točan omjer vode i žitarica. Naravno, recepti ukazuju na određene standarde, ali oni ne rade uvijek. Stoga, kako kuhati kukuruzni kašu na vodi, tako da se ispostavlja ukusno, postupno ćete shvatiti, vještina dolazi s praksom.

Zdjelica za kukuruz

Tehnologija kuhanja, u načelu, je jednostavna. Voda je izlivena u lijevanog željeza u omjeru od približno 1: 3. To jest, ako jedna žita pola kilograma, tada tekućina iznosi jedan i pol litara. Ili na 2 čaše "kukuruza" 6 - tekućine. Mora biti dovoljno kuhano i jaka. Sezona sa soli. Onda zaspati croup. I ovdje je još jedna poteškoća kako kuhati kukuruzni kašu na vodi. Prvo stavite malu šaku, promiješajte. Kada ključanje počinje, dodajte ostatak. Ili postupajte drugačije: isperite tankim prokletom, sve vrijeme promiješajte. Važno je izbjeći stvaranje grudica. Da biste to učinili, koristite drvenu špatulu, koja je umetnuta u središte lijevanog željeza. Također ometa kukuruzni kašu. Na vodi, ako je pripremljen, to je lakše, jer ključanje ne smije biti niži od prosjeka. Ali mlijeko treba biti promatrano kako ne bi istjecalo. Proces traje 25-30 minuta. Nakon toga, požar treba postupno smanjivati, bez zaustavljanja miješanja. Obratite pažnju na potrebni stupanj gustoće. Želite manje - odmah uklonite iz vatre. Trebamo više - neka bude još 10-15 minuta. Napunite maslac ili kiselo vrhnje, pečeni luk - i na stolu!

Kukuruzni kašuti s češnjakom i sirom

Jedna od jela koja se zove"Kukuruzni kašica" (recept na vodi) - moldavska hominoza. Njegov analogni je poznat još od vremena antičkog Rima i zove se polenta. Za razliku od običnog mrvljenog kaša, hominy se kuha s debelom, strmom masom, a kada je potresen od lijevanog željeza, ne gubi oblik okruga, poput kolača. Rezano je u kriške i koristi se kao nezavisno jelo ili kao pomoćno jelo. Izradite kašu slano i slatko, ukusno i mršavo. Pokušajte kuhati ovo: kuhati vodu za 4 žlice žitarice, otopiti u njemu 4 žlice maslaca, malo soli i napraviti kašu od srednje gustoće. Uzmi 250 g piletine i malo (dovoljno 50 grama) slanine. Finje ih isjeckajte i pržite u biljnom ulju dok ne kuhate, začinjene začinima. Dodajte 2 žlice svježeg sira (sadržaj masti nije bitan), pomiješajte ga. Ulijte kašu u tavu, pomiješajte s mesom i pržite ponovno. Poslužite, pospite ljekovitim biljem, ponudite majoneze i ketchup. Neobična jela su vrlo ukusna!

Jedi sa zadovoljstvom!