Skuhamo tijesto za kolače s krumpirom

Tijesto za vareniki s krumpirom može biti drugačije. Ali pravi ukrajinski vareniki uvijek se priprema od laganog tijesta i oni postaju ukusni i niske masnoće. Kao punjenje različitih sastojaka se koriste: krumpir, kupus, luk, meso, jetra, sir, gljive i razne bobice.

Takav "pelmenki" može se jesti u postu, ako je tijesto za knedle s krumpir ne sadrži jaja i mlijeko. Danas ćemo opisati nekoliko jednostavnih i zanimljivih recepata koji će zadovoljiti vaš ukusni ukus i brzinu kuhanja.

Školjke s kupusom i krumpirom

Glavne komponente:

- čašu brašna;

- kuhana voda - 100 grama;

- luk u broju dva komada;

- Kiseli kupus - 600 grama;

- 400 grama krumpira;

- hrpa kopra;

- sol, crni papar;

- povrće i maslinovo ulje - 50 grama;

- šećer šećera.

Mi zamijesimo tijesto za vareniki s krumpirom ikiseli kiseli kiseli kiseli kiseli kiseli kiseli kruh: ulijte prokuhanu vodu u duboku čašu, prelijte prosijani brašno i sol, pažljivo namjestite s rukama tako da nam lagano tijesto postane mekano i elastično. Pokrijte je s salvete i ostavite pola sata.

I za to vrijeme pripremit ćemo laganu i korisnu nadev. Govežemo krumpir i kuhamo ih u slanoj vodi dok ne budemo spremni, a zatim ulijemo u krušnu masu i dodamo malo biljno ulje.

Prolazimo luk na suncokret i maslinovo ulje. Dio kikirikija, zajedno s nasjeckanim biljem i crnom paprom, pomaknut je u pire krumpir. Na preostale luk, dodajte kiseli kupus, papar i štipalju šećerne žličice 10 minuta.

Pripremljeno tijesto za knedle s krumpiromizvaljati se u sloj i iscijediti mali krug šalica na kojima smo širili punila. Rubovi moraju biti dobro zategnuti, tako da punjenje ne pada tijekom kuhanja.

Dumplings se šalju u kuhanu vodu i kuhaju 7min. U šalici s gotovim "kacuterima" možete dodati maslac i sjeckani zelje. Poslužite s kiselim vrhnjem, kiselinama ili svježe salate od povrća - lizati prstima!

Korice krumpira s umakom od gljiva u loncu

Proizvodi za knedle:

- brašno - 350 grama;

- Topla voda - 150 ml;

- mrkva;

- krumpir - 400 grama;

- glava luka;

- koromač;

-Salt, papar.

Za umak od gljiva trebat će vam:

- pola kilograma šampinjona - gljive mogu biti smrznute, ukiseljene ili svježe;

- dvije češnjake češnjaka;

- luk;

- crni papar, sol, korijandar.

Pripremimo tijesto za vareniki s krumpirom: soli brašna, ulijte vodu i pomiješamo strmo tijesto - ostavimo u toplini ispod salvete 40 minuta.

Punjenje: kuhajte kuhani krumpir u pire od krumpira, pomiješajte s povrćem povrćem - lukom i mrkvom, prosijano na biljnom ulju. Dodajte sitno sjeckani kopar i crni papar na ovu masu.

Pripremite lagano tijesto dobro rukama zgnječen, iscijedite veliki list i koristite staklo kako biste napravili šalice. Za svaki krug proširili smo punjenje krumpira i mrkve.

Napravite umak od gljiva: Sjeckani luk lagano pržiti i sipati na rezane gljive, lagano slana - gulaš za ne više od pet minuta. Isključite vatru i iscijedite češnjak, a zatim zatvorite poklopac.

Školjke se kuhaju s lovorovom listom, širimo ih u glinenim posudama, a vrhom napunimo umakom od gljiva - šaljemo je u pećnicu sedam minuta.

Ovo originalno i začinjeno jelo savršeno se uklapa čak i na svečani stol.

</ p>