Bugarska mango salata od patlidžana za zimu

Što je to divno jelo? Mangin Patlidžan u zimi - svijetao, ukusno Bugarski salata, koja se može pouzdano pripisati kategoriji grickalica. Žetva se obavlja to samo pretvara mirisne, puna vitamina i drugih hranjivih tvari. Jeste li spremni isprobati? Tada smo počeli!

Manjo - komad patlidzana za zimu: što da radimo?

Temelj ovog predjela je povrće. Ponekad se dodaju grah. U klasičnom receptu sve su komponente dodane zajedno i pirjane.

Trebat će vam sljedeće sastojke:

• Patlidžan. Ako su mladi, onda ne možete potopiti plodove. Ako je povrće gorko, morate uliti sol u njih u rezu, držite ih tako malo. Gorčina mora otići.
• Rajčica. Predjelo se priprema na umaku od rajčice. Povrće je uvrnuto u mlinu za mljevenje ili gumiran. Usput, možete koristiti tijesto od rajčice.
• Mrkva, luk. Izrezali smo ih velikim.
• Pepper je slatki Bugar. Jednako ga dodamo patlidzanima, to jest u istoj količini.
• Češnjak, pečenje, bilje - za okus i miris.
• Ocat će poslužiti kao konzervans u zdjelici, usporiti razvoj mikroorganizama, osvježiti okus - jednostavno ne treba pretjerivati.

Mangin salata od patlidžana u zimi je tradicionalno u blizini staklenke. U pravilu, to ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju. Masa vrenja se jednostavno ulijeva u pripremljene posude i začepi.

Jednostavan mangeo recept za patlidžanicu za zimu

Ovo je opcija za lagani zalogaj od plave boje. Svi sastojci su pirjani zajedno, i oni ne moraju biti pržena unaprijed. Kako bi jelo ukusno, potrebno je strogo promatrati omjer dolje navedenih proizvoda.

Popis proizvoda:

• 300 g mrkve;
• 2 kg patlidžana;
• jedna glava češnjaka;
• 3 kg rajčice;
• 1 kg luka;
• trećinu čaše soli;
• čašu mršavog ulja;
• 2 kg slatkog papra;
• pola čaše octa octa;
• pola čaša granuliranog šećera;
• pod vruće paprike (ako volite vruće, a zatim stavite par sjemenom).

Kuhanje je jednostavno!

Da biste pripremili jelo, slijedite upute u nastavku:

1. Manzho od patlidžana za zimu stvoriti jednostavno. Sva su povrća isprana, položena na kuhinjskom stolu, obrišući ih ručnikom od suvišne vlage.
2. Luk je slomljena slama, a za mrkve možete koristiti veliku posebnu gratet.
3. Sjeckani papar na pola, sjemenke uklonimo s pedikelima i slomimo slamku.
4. Patlidžani su izrezani u krugove.
5. Rajčica i vruće paprike se prolaze kroz mljevenje mesa ili se na drugi mogući način brusiti. Češnjak se slomiti i dodati rajčici.
6. Ulijamo mršavo ulje s ocem, dodamo sol išećer u posudu za kuhanje, stavite je na pločicu za srednju toplinu, dodajte smjesu rajčice, dobro promiješajte. Stavili smo i ostalo povrće, pustili da kuhamo, miješajući redovito i nježno. Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
7. Za to vrijeme pripremamo posude i poklopce.
8. Izlijevamo salatu od junice s pahuljicamaza zimu, pluto, šaljemo da se ohladimo pod toplim pokrivačem. Onda smo ga odložili za pohranu. Držite ovu salatu na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu ili na dnu hladnjaka.

Ne zimi

Postoji i varijanta šiške od patlidžana neza zimu. Može se pripremiti, na primjer, za večeru, kao neovisno kuhano jelo ili ukrasi. Povrće prije prženja, iz ovog jela će biti još više flavorful i ukusniji.

Što trebate?

Da biste pripremili takvu salatu, trebate zalihe sljedećih proizvoda:

• jedan kilogram jajeta i kilogram rajčice;
• par mesnatog mrkve i 2-3 srednje žarulje;
• par slatkih paprika dolazi iz Bugarske;
• malo ulja za prženje;
• češnjak - nekoliko zubi;
• sol i šećer - prstohvat.

Kako kuhati?

Slijedimo sljedeće upute:

1. Operite patlidžane izrezane u krug, zatim ih pospite soli. Nakon pola sata ih se mora isprati, ručno izvaditi i osušiti od suvišne vlage.
2. Pržite povrće u mršavom ulju na zlatnu nijansu.
3. Zatim uklonite patlidžane iz posude i dodajte malo više ulja. Pržite luk izrezane u prsten, dodajte ukrasne mrkve.
4. Trljamo rajčice, stavimo ih u posudu i grickamo 5-7 minuta.
5. Dodajte masi soli i šećera, promiješajte.
6. U tavi dodajte pržene patlidzance, pospite ih slamarom slatke paprike, dodajte gotovu povrtnu masu iz tava.
7. Stavili smo kontejner na malu vatru, stavili ga ispod poklopca 20 minuta.

Naposljetku, dodajte zdrobljeni češnjak, svježe nasjeckane zelje i odmah isključite štednjak. Pecimo pola sata. I to je sve! Spremni obroci mogu se poslužiti na stolu!