Kako kuhati grah bijele?

Zajednički grah je vrijedan i vrlopopularna kultura hrane. Njegovi proteini lako se apsorbiraju u ljudsko tijelo, a u sastavu oni su bliski onima koji se nalaze u mesu. Koristi se za pripremu kulinarskog jela i zauzima važno mjesto u kuhinji europskih i južnoameričkih zemalja, kao iu Kini. Vrste i vrste ove kulture razlikuju se po obliku i boji (od bijele do crne). Voće je bogato proteinima, ugljikohidratima, aminokiselinama, flavonoidima, sterolima, organskim kiselinama. Također sadrže razne vitamine (tiaminske, askorbinske i pantotenske kiseline, piridoksin). Postoji mnogo načina kako kuhati bijeli grah. Koristi se u juhama, salatama, umacima i širinama.

Recept 1

Prije kuhanja plodovi ove kulture moraju biti natopljeni. Recept opisuje kako kuhati bijeli grah, i koja će hrana biti potrebna? sastojci:

• 500 g suhog bijelog graha;
• 1 luka (žuta);
• 2 listova lovora;
• morska sol;
• crni papar.

Grah je položen u jednom sloju i uklonjenkontaminacije ili oštećenog voća. Dobro isprati. Grah natopljene tijekom 8 sati ili tijekom noći, izlivena ovaj trostruki volumen hladne vode. Ponekad možete koristiti brzo natapanje metode: zatvori lonac s grahom natopljen vodom, dovesti do kuhati, kuhati minutu, izvadite iz topline i ostavite sat vremena. Ispustite vodu i prenesite grah u veliku tavu. Opet se napuni vodom čija razina 5 cm iznad graha. Dodajte lovor, luk, zagrije do vrenja, uklonite pjenu. Smanjiti vatru, pokriti s poklopcem i gulaš, uz miješanje lagano. Važan detalj: koliko kuhati bijeli grah grah? Dok ne postane mekana, oko 1 i pol sata. Uklonite luk i listove jabuke, posolite sol i papar.

Recept 2

Kao iu prethodnom receptu, plodovi se brišu i operu. Ali ovdje je kako kuhati bijeli grah - ovaj način kuhanja je vrlo različit. sastojci:

• 400 ml pilećeg bujona;
• 500 g suhog bijelog graha;
• 4 čaše vode;
• 2 šalice pršuta od kocke;
• 1 veliki luk;
• 2 listova lovora;
• 2 mrkve, izrezane u trake;
• ½ šalice margarina;
• sol;
• crni papar.

Grah se ulijeva u juhu, dodaje se voda,pršut, lišća, luk i mrkva. Pokrijte poklopcem. Glavno pitanje je koliko kuhati bijeli grah? Kod niske topline kuha se od 7 do 9 sati. Uklonite list i stavite margarinu. Začinite solom i paprom.

Recept 3

Ovaj recept za kanadsku kuhinju također odgovara na pitanje kako kuhati bijeli grah?

• 2 žlice maslinovog ulja prvo pritisku (bez toplinske obrade i kemikalija);
• 2 mala luka, izrezana u kocke;
• stabljika celera, dijagonalno rezati;
• 1 mrkva, izrezana u kocke;
• 2 češnje češnjaka, mljeveno s nožem;
• ½ čajna žličica čaja;
• ¼ čajna žličica sjeckane svježeg timijana;
• ¼ čajna žlica papra;
• ¼ šalice bijelog vina ili vode;
• 1 šalica sjeckane rajčice;
• 1 šalica pileća juha;
• 1 čašu vode;
• 1 žlica maslaca;
• 1 šalica bijelog graha;
• 1 luk;
• 1 list laurela;
• grančice svježeg timijana.

Grah se bere, operi i natopi, kako je opisano1 u receptu, pomak je u posudu, preliti volumena trostruko vode. Dodajte luk, lovor i majčina dušica grančice, dopustiti da zakuha. Smanjite vatru, pokriti s poklopcem i gulaš za 45 minuta ili dok ne omekša. Izvadite luk, lovorov list i majčinu dušicu. Hladnjak 30 minuta, staviti u hladnjak (u zatvorenoj posudi) po danu. Tava je zagrijavana maslinovo ulje. Odgovarajućom toplinskom pržiti (10 minuta uz miješanje) luk, mrkva, celer, češnjak. Začinjena soli, timijan, papar. Ulijte u vinu. Pomak na tavu i kuhati 30 sekundi ili dok tekućina gotovo sva ispari. Dodajte rajčice, juhu i vodu, grah i ostavite da prokuha. Kuhati na laganoj vatri, otvoren, oko 30 minuta ili dok isparavanje tekućine i grah su mekani. Pomiješana s maslacem. Hladnjak 30 minuta, staviti u hladnjak (u zatvorenoj posudi) po danu. Koristi se u salatama, serviranog s mesom ili ribom.