Jellied od piletine. recept

Jellied je štapa svake ljubavnice. Sudite za sebe: izgleda vrlo lijepo i spektakularno, to je prilično srce jelo, a osim jela može se pripremiti uoči blagdana, a neće izgubiti svježinu i atraktivnost. Jellied meso peradi je također prehrambeni proizvod. Savjetujem vam da pripremite žele od piletine. Recept jela ne zahtijeva nikakve posebne vještine i egzotične proizvode, vrlo je pripremljen i može biti prilično ukusan. Osim toga, hladnoća ptice postaje svijetla i prozirna, omogućuju vam da upotrijebite raznovrsnu hranu za jelo kao ukras.

Pripremite jelo od piletine. Recept pretpostavlja dostupnost sljedećih proizvoda:

• 2 luk;
• sol;
• 2 mrkve;
• 2 tablice. žlice želatine;
• paprika s graškom;
• pile;
• lišajni list.

Kako napraviti jellied od piletine?

Moje truplo od piletine, izrezati ga na četiri dijela iuklonite masnoću. Komadići piletine se stave u lonac, dodaju vodu, papar, lisnati list, sol, luk i polu haljinu. Tijekom kuhanja uklonimo masnoću i pjenu iz bujona žlicom. Čekamo, kada se puhao od kokoši početi kuhati, nakon toga pokriti tavu s poklopcem, smanjujemo vatru i ostavljamo pticu kuhati na sat i pol. Kad je piletina spremna, izvadimo ga iz bujona i stavimo je na jelo da se ohladi. Uklonite sve dodatne pileće juhe (mrkve, luk, papriku, ležaj), potrebno je dobiti jednu prozirnu vodu. Nakon što se piletina ohladi, možete početi raditi za hladnoću. Skinite kožu i meso, uklanjajući se iz kosti, ravnomjerno stavite na dno oblika, koje će biti napunjeno piletinom.

Recept pretpostavlja upotrebu želatine. U staklenoj pileće juhe razrijediti želatina i sipati ga natrag u tavu s juhu i miješati. Peel luk i mrkve. Luk izrezati na polutke i mrkvu na tanke kriške. Povrće stavite u posudu za punjenje na vrhu piletine.

Kuhajte juhu i uredno ulijte u kalup. Ostavite staklenku da se ohladi na neko vrijeme, zatim ga premjestite u hladnjak, gdje će se brzo skrutnuti.

Jellied od piletine. Recept s majonezom

Za jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

• čašu volova;
• 3 šalice juhe od ptice;
• želatina hrane (stolna žlica);
• 500 gr. filet piletine;
• 150 gr. majoneze;
• sir;
• Muškatni oraščić, crni papar, peršin, sol.

priprema

Ulijte želatinu s kuhanom hladnom vodom iostavite ga neko vrijeme, tako da se proguta. Nakon toga stavite želatinu na vatru i zagrijte malo (dok se ne otapa). U ovom trenutku, operite pileće prsa, stavite ih u lonac vode, sazrijte sa soli i kuhajte dok ne kuhate. Kuhajte kuhane škrinje, svježe, izrezane u male komadiće i pomiješajte s paprom i muškatnom kapicom. Procijedite kroz sito pileća juha. ½ miješati želatinu s majonezom, pomiješati ostatak s pilećim juhom. Ulijte meso ravnomjerno u kalup, a zatim stavite zrnato uliti u hladnjak. Kada se pileća juha malo ukruži, stavite sloj želatine s majonezom na vrh. Obrazac se ponovno stavlja u hladnjak.

Posuda prije posluživanja služi za ukrašavanje i majoneze. Jellied pile s majonezom je spreman!

Izlijevanje iz ptice s gljivama. Recept za gurmane

sastojci:

• šampinjoni (300 grama);
• 3 piletina;
• želatina;
• 300gr. kupus brokule;
• mrkva;
• ležaljka;
• luk
• kukuruz u staklenku;
• peperka, bilje.

priprema

Kuhajte piletinu s paprom, mrkvom, solom, lukomi lisnati list. Spoprite juhu od ptice u zasebnu zdjelu. Pileće meso ohladite i izrezajte u male kocke. Kuhajte gljive i izrežite ih u 4 komada. Kuhajte brokule i rastavite na cvatu. Na dnu posebnog oblika stavite zelje, zatim piletinu, zatim gljive i brokule.

Pileći medvjed prosijedi kroz sito. Odvojeno, razrijedite želatinu i dodajte ga juhu. Sipajte juhu želatinom u kalup i stavite ga u hladnjak za noć.

Jellied je spreman!

</ p>