3 zadivljujuća pita receptima s kolačima od lisnatog tijesta

Pite su međunarodno jelo! Besmisleno je pokušati saznati u kojoj zemlji po prvi put počeše pripremati pite. Recepti za pečenje s različitim punjenjem prisutni su u kulinarskoj tradiciji bilo kojeg čovjeka svijeta.

Prve pite su pečene mesom. Tijesto u njima poslužilo je kao vrsta posuđa, au hrani nije odgovaralo. Pečen na stanje kamene kore slomio i jeli samo punjenje.

Razgovarajmo o sastojcima

Glavne tajne ukusne kolače - to dobro zagrijanu pećnicu i prave sastojke.

Punjenje igra veliku ulogu. Slatke pite s bobicama i plodovima nikako ne smijete kuhati od slomljenih, trulih ili preplitanih voća. Da biste napravili tortu s marelicama od lisnatog tijesta, trebate uzeti samo lijepe i zrele marelice, kao na donjoj slici.

Pecivo tijesto ne može se kuhati bez maslaca. Prilikom odabira potrebno je uzeti u obzir da je bolje koristiti prirodni povrtni proizvod ili dobar maslac za slatko pečenje.

Recept za desert od marelica na talijanskom

Talijanska kuhinja je poznata po slasticama. Spektakularni vanjski talijanski kolač s marelicama nabreknuti ukrasiti bilo koji stol i omiljeno je desert cijela obitelj.

Za pripremu lisnatog tijesta trebat će vam sljedeći sastojci:

• brašno - staklo za tijesto i 2 žlice za šibicu;
• maslac - oko 50 grama za tijesto i 100 g za pečenje;
• suhi kvasac - standardna vrećica;
• pola šalice vode;
• šećer;
• jaje;
• sol.

Pasta za tijesto pripremljena je u dvije faze. Najprije pomiješajte brašno, vodu, mali sok od limuna, jaja i otopinu soli. Tijesto se ostavi na sobnoj temperaturi 1 sat. Zasebno, zamijesite maslac brašno dok ne postane glatka i stavite u hladno 20 minuta.

Druga faza je izlazak iz testa. Broj slojeva u testu ovisi o valjanosti. Stručni kuhari mogu napraviti tijesto s 256 slojeva.

Tijesto se kotrlja u obliku pravokutnog oblika uŠirine 2 cm, na vrhu 2/3 površine, širi se ravnomjerni sloj hladnog ulja. List se preklopi omotnicom i lagano valjci na debljinu od 1 cm, zatim presavijte četiri puta i očistite u hladnjaku 30 minuta. Radnje se ponavljaju dok ne dobije traženi broj slojeva.

Za punjenje lisnatog tijesta s konzerviranim marelicama, trebat će vam:

• banka od marelica;
• Jamnica ili džem od marelica;
• šećer (po izboru).

Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva. Tijesto se kotrlja u krug prema veličini kalupa. Papir za pečenje treba uljati i staviti na dno kalupa. Smrskajte pekmez s tankim slojem iznad tijesta, odozdo, lijepo postavite polovice konzervirane marelice i posipajte ih šećerom. Kolač je pečen pola sata.

Recept za lisnato tijesto s marelicama i vanilije

Deserti s marelicama i breskve su neki od najcjenjenijih u djece i odraslih. Za ovu ukusnu tortu s marelicama od lisnatog tijesta trebat će vam:

• 2 šalice narezane marelice;
• 100 g slatkog šećera s mirisom vanilije;
• čaša soka od naranče bez pulpe;
• 2 breskve bez kože;
• sok od limuna polusvijeta;
• 1,5 šalice sjeckani i prženi bademi;
• lisnato tijesto;
• ekstrakt vanilije;
• žumanjka jajeta.

Potrebno je miješati marelice, šećer od vanilije isok od naranče. Marelice se kuhaju u šećeru na maloj vatri, sok se treba zgusnuti i pretvoriti u sirup. U punjenju dodajte narezanu breskvu, sok od limuna, ekstrakt vanilije i držite na peći 3 minute prije uklanjanja posude iz vatre. Smjesu se doda 1 šalica badema i pusti se ohladiti na sobnoj temperaturi.

Tijesto je podijeljeno na 2 dijela i dvapravokutna formacija. U podmazanom obliku, širite jedan dio tijesta, prvo sipajte punjenje voća i pokrijte drugom limom tijesta. Potrebno je lijepo slijepiti rubove i napraviti rupe u gornjem sloju tijesta. Kolač je razmazan žumanjcima i stavio u predgrijanu pećnicu na 230 stupnjeva. Nakon 15 minuta, desert se uklanja iz pećnice, pospite bademima i stavite natrag 10 minuta.

Recepti za kobasicu s marelicama od gotovog tijesta

Ovaj recept idealan je za doručak uz kavu. Pripremanje deserta ne traži puno vremena, ako upotrijebite gotove tijesto iz trgovine.

Danas ne možete gubiti vrijeme i trudpripremu lisnatog tijesta po svim pravilima. Slojevita pita s marelicama od gotovog tijesta neće biti gora od ručno izrađenog. Naravno, u podnožju neće biti ni 100 slojeva, ali kvaliteta okusa desert neće patiti od toga.

Za pripremu deserta trebat će vam:

• pakiranje tijesta;
• 4-5 svježih marelica;
• žlica kukuruznog škroba;
• šećer (po izboru);
• sok od limuna od 1/4 limuna;
• ekstrakt badema 1 tsp;
• jaje, okrznuto žlicom vode;
• šećer u prahu za prskanje.

Morate odmah staviti pećnicuzagrijavanje, dovoljno je 220 stupnjeva. Rezane marelice, škrob, šećer, sok od limuna i ekstrakt badema treba staviti u posudu i dobro izmiješati. Spremna peciva lagano se ispustila na dva kvadrata. Na limu za pečenje, ulje, stavite tijesto, stavite punjenje u centar i pokrijte sve s drugog kvadrata. Pažljivo rezati rubove kolača i podmazati površinu za pečenje s jajima. Desert treba peći 20 minuta dok se ne kuha.