Brokula - prednosti i štete zelenog cvjetača

Cvjetača ima mnogo oblika, međušto je prestižno mjesto zauzima brokula. Prednosti i štete ovog povrća nisu potpuno razumljive. Znanstvenici još uvijek shvaćaju koliko je korisna zelena ljepota, a tko se preporučuje da ga upotrijebi za hranu.

Brokula: korist i štetu idu ruku pod ruku?

Zelena ljepota s pravom se smatra najboljim predstavnikom roda cvjetača. Koji je razlog za to? Odgovor je jednostavan: s najvišim sadržajem osnovnih tvari u ovom obliku od svih njihovih braće.

Zapravo, ta ostava vitamina i drugih korisnihtvari čine brokule neku vrstu imunomodulatora, koja u određenoj mjeri dopušta smanjenje rizika od bolesti s tumorima obje etimologije. Ova svojstva ovog tipa cvjetača zbog jedinstvene kombinacije antioksidansa. Osim toga, brokula sadrži posebne tvari, tzv. Anti-estrogene, koji štite od neugodnih ženskih bolesti.

Brokula će postati neophodna za one koji su, na temeljudobi ili fiziološke značajke tijela pati od nedostatka kalcija, koji utječe na koštani sustav i oči. Također, ovaj cvjećar je dužan biti prisutan na stolovima onih koji pate od lošeg rada cirkulacijskog i probavnog sustava.

Sa svim svojim zaslugama, brokulekategorički kontraindicirana onima koji pate od bolesti gušterače i imaju povećanu želučanu kiselost. Za sve ostale, potrošnja brokule je dobra, a zla neće biti učinjeno na zdravlje. Tako možete početi opisivati ​​recepte s ovom zelenom ljepotom.

Što možete kuhati od brokule?

U stvari, brokula se može konzumirati u bilo kojema. Svježe povrće savršeno se uklapa u salatu, termičku obradu - na prvom ili drugom stazi. Čak je i svježe iscijeđen sok od brokule koristan.

Salata "Moldavija". Da biste to postigli, trebat će vam brokula i marinirane gljive s masom od 200 grama, jedan krastavac, 150 grama pršuta i majoneze ili umak od jogurta. Da biste dobili takvu ukusnu jelo, trebali biste pustiti brokulu u kipućoj vodi pet minuta. Nakon toga se svi sastojci izrezuju, miješaju i zalijevaju majonezom.

Juha s pire krumpirom. Ovo jelo će privući i odrasle i djecu. Da biste to napravili, potrebni su 750 grama brokule, mješavina maslaca, jedan luk, timijan, muškatni oraščić, majčina dušica, 125 ml vrhnja, papra i soli. Postupak kuhanja je sljedeći: luk je isjeckan i zagrijan zbog male vrućine, u maslacu. Pet minuta kasnije, kombinirajte kupus, vodu ili bujon volumenom od pola litre disekcijom u cvjetove, sve začine osim papra i soli. Rezultirajuća juha trebala bi biti na vrlo niskoj toplini 15 minuta. Nakon toga posluživanje juhe se sipa u miješalicu i slomiti u kaši, a zatim služiti na stolu s preostalim začinima i pospite vrhnjem.

Što još kuhati od brokule? Postoje mnoge opcije - lonac, meso, riba ili perad s povrćem i brokule, a možete ispeći jedan kolač, koristite zelenu cvjetaču kao punjenje, jer brokula, koristi i štete koje su gore opisani način, uistinu svestran povrća.