Svaka nacionalna kuhinja ima jela kojasmatra se njezinom posjetnicom. Ovaj borsch i vareniki s trešnjama u Ukrajini, palačinke i pite u Rusiji, kavkavski shawarma i shish kebab, francuska juhu od luk i bjeloruski draniki. Slične kulinarske užitke također se tiče tortile - ravna torta od kukuruza ili pšeničnog brašna. To je tradicionalno jelo u Meksiku, bez koje, zapravo, ne postoji niti jedan obrok.
Raznolikost vrsta
Uobičajeno je poslužila tortilja s nadjevom. To čini valjke i pite, omotnice i cijevi. Kao punilo koristilo se piletina s grahom i umakom, govedinom s sirom i rajčicama. Popunjena tortillom ispunjenom raznim salatama voća i povrća i posebnom tjesteninom od rajčice, avokada, luka i paprike. Jedite ravan kolače i prva jela. Koristi se čak i umjesto vilica, uzimajući komadiće hrane i umaka. Koristi tortilla s nadjevom i kao temelj za čips - ne krumpir, i kukuruz. Kako pripremiti ove i mnoge druge delicije, naučit ćete iz ovog članka. Najvažnija stvar koju bi trebali zapamtiti kućanice, koji žele uvesti jelo, ako ne u dnevni, a zatim svečanu prehranu: tortila s punjenjem mora nužno biti akutna. S velikim užitkom će jesti domaću i pileću juhu s rezanih trokuta tortila. Pieces su pržena i staviti u juhu, uz ribani sir, kiselo vrhnje i kocke avokado pulpa, koji su u Meksiku jako voli.
Doručak u meksičkom
Dakle, s onim što početi s klasičnim receptimatortilja. Punjenje može biti drugačije, ali priprema tortila obično je ista. Sastojci su: 300 g kukuruzne mase male veličine i pšenice najvišeg razreda, oko 1 čajna žličica soli, 30 grama rastopljene masti ili margarina, vodu (300-350 g). Obje vrste brašna, soli i masti kombiniraju i miješaju, tako da konzistencija sliči mrvicama kruha ili keksa. Ulijte u vodu i pomiješajte tijesto. Podijelite ga u identične dijelove, stavite je u kugle i prekrite čistim ručnikom. Nakon sat vremena, prelijte tijesto u tanke kolače s promjerom od 25-30 cm. Pecite u tavi na visokoj vatri. Možete uzeti brašno i samo jednu vrstu. Važno je da se prazni dijelovi ne osuše, jer inače nećete završiti ništa. Dakle, zainteresirani smo za tradicionalne meksičke recepte s tortillama. Punjenje za doručak izgleda ovako: omlet ili kajgana, rezane rajčice i komadiće vruće paprike. Naravno, vi, drage ljubavnice, možete namazati maslac i palačinke na maslacu i kolaču, i pate, i neki kavijar. I sve će biti ukusno!
Pileći s umakom
Meksička tortilja s nadjevom vrlo je prikladnapunopravno nezavisno jelo. Pogotovo ako ga kuhate prema sljedećem receptu. Sastavnice obroka: 4 kolača od kukuruza ili pšenice, 350-400 g zrelih rajčica, 300-350 g bugarske žute ili crvene paprike, 250 g tvrdog sira, 300 g kuhane piletine. A također pola žarulja, malo salata, kiselo vrhnje, umak od rajčice duhovit ili isti ketchup. Možete ga zamijeniti s domaćim adjika. Ili gust oštro izliječiti. Odrežite luk, papar, rajčicu i pržite u biljno ulje u kocke ili slamke. Sol i papar. Dodajte nekoliko češnjaka češnjaka, fino ih sjeckajte. Također, prethodno kuhane piletine, rezati i pomiješati s povrćem. Dijelite punjenje u polovici svake kolače, papra, rešetke s ribanim sirom i pokrijte drugu polovicu tortile. Zagrijte ih u tavu ili mikrovalnu pećnicu kako bi se sir rastopio. Šalite kolače na listi salata i poslužite s odvojeno kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice.
Voće i povrće: pripremu
Začinjene tortillas - tortillas s punjenjem - odrotkvica i avokada uživat će oni koji vole jesti biljne proizvode i primati od hrane ne samo užitak već i veliki broj vitamina. Uzmite 5-6 pastile, 1 jaje, šaku kumin sjemena, oko 750-800 grama avokada, luk, vlašac bolje. Ako je uobičajena žarulja, onda, kad odrežete, morate uliti kipuću vodu, a zatim stisnuti, tako da gorčina je nestala. 1 veliki limun ili 3 medija limes, začini - koristan korijander i kumin za okus. Plus kilogram crvene i žute rajčice, 200 grama rotkvica, hrpa zelenog luka i nekoliko češnjaka češnjaka. Još jedan sok od vapna ili limuna, soli i šećera po ukusu.
Voće i povrće: kuhanje
U početku, prema ovom receptu, svakiMeksička tortila s ravnim tortom (s punjenjem koje ćemo kasnije razumjeti) treba obložiti šlagom proteinom i posuti mješavinom soli i kumin. Stavite ih na posudu za pečenje, uljuljkani, a zatim ispeći u zagrijanoj pećnici dok ne postanu zlatno smeđe. Peel i isjeckajte avokado pulpa. Zatim zgnječite vilicom, pospite sokom od limete ili limunom i začinima. Posjekajte fino rotk sa rajčicom, zelenim lukom i češnjakom. Po želji, također rezati sjeckani čili. Sol, pospite šećerom, sezoni s limunovim sokom. Na polovici svake tortile stavite prvu masu rajčice, a zatim avokado tijesto. Pokrijte drugu polovicu s ravnim kolačem. Jedi takvo jelo je obično vruće.
Meso s sirom i majonezom
Vrlo ukusno ćete imati tortilla tortu,Recept (s punjenjem) koji uključuje meso pod majonezom. Stvari učiniti: 200 grama rajčica kriške i lagano potopiti u biljnom ulju. 100-150 g tvrdog sira, kombinirati s rajčicom, sezonu s majonezom, paprom. Proširite masu preko gotovih pastila. Stavite listove salate, rastrgane u komadiće, na vrh velikih komada. Sada vam treba sastojak mesa. 200-300 grama kuhanog fileta izrezati u male komadiće, pržiti do kora, papar dobro i distribuirati na tortilama, širenje u komade salate. Vrh kukuruznim mariniranim krastavcima. Možete ga zamijeniti gogosharom ili kiselim paprom. Roll kolači se kotrljaju, pospite ribanim sirom i ispeći u vrućoj peći 15 minuta. Začinjeno i snažno snack će postati omiljena poslastica za vaš dom!
Punjenje baklja za tortilla: komponente
Još jedno jelo s kukuruzom tortillama,sigurno će izazvati oluju entuzijazma među onima koji vole meso u svojim različitim oblicima. Morat ćete 1 kg svinjska pisanica, 300-400 g slanine, 300 g akutne sosa ili umaku od rajčice, nekoliko limes. Nekoliko glava luk, češnjak glavu, tvrdi sir (200 grama će biti dovoljan), mljeveni crni papar, sol, začini, 40 g octa. Plus nekoliko mahuna vruće paprike. Naravno, dodajte ga po želji jer zdjelica može biti previše oštra.
priprema
Polovica pramca (jedna ili jedna i pol glava), 5-6prelijte češanjima češnjaka i paprike u miješalicu. Ulijte u ocat, dodajte sol i šećer, začinite okusom. Svinje izrezati na male kriške i marinirati u ovoj smjesi za 4-5 sati. Pržite dok se slanina ne izreže u kocke. Kada se mast upali, možete ga izvaditi. U istoj masti stavite ukiseljeno meso, dodajte ketchup ili umak i pržite na obje strane. Fino nasjeckajte hrpa peršin, naribati sir, polutke tanko kriška preostali luk i vapna. Kombinirajte meso obje vrste, pomiješajte ih, razmazite ih u kruh zajedno s umakom. Vrh s lukom, zelenilom, sirom. I ukrasite vapnenim kriškama. Na takvu tortilu poslužuju se ketchup s češnjakom ili paprikom, adjika. Ispire sa svim vrstama jela poznatog tequile, koji, međutim, izvrsna zamjena za čašu dobrog crnog vina.
</ p>
