Recept za juhu od rajčice s plodovima mora ili grahom

U svijetu postoji nekoliko tisuća recepatarazličite juhe. To je jedan od najraznovrsnijih prehrambenih proizvoda, jer može biti vruće, hladno, meso, riba, vegetarijanac, pa čak i desert. Priprema nekih juha zahtijeva njihovo kuhanje, dok se druge jednostavno miješaju s miješalicom. U talijanskoj kuhinji, recept za juhu od rajčice zauzima posebno mjesto. Poslužuje se hladno ili vruće po želji. U obje njegove inačice iznenađujuće je dobro i vrlo neobična u ukusu. Postoji nekoliko načina za pripremu, ali u srcu svih ljudi još uvijek treba biti konzervirana rajčica ili paradajz paste.

Na jugu Italije je vrlo popularan recept za rajčicujuha s plodovima mora. Za to će trebati 1,5 banke u konzervi rajčica u vlastitom soku, 0.5 kg oguljeni kozice, more riblji fileti 0,5 kg, 2 češnja češnjaka, veliki luk, maslinovo ulje, 15 dagnje, sol, papar, posebne talijanskih začina. Luk treba biti tanko izrezan na pola prstena i pržen u maslinovom ulju, zajedno sa zdrobljenim češnjakom do zlatne boje. Zatim, oguliti rajčice i gnječiti ih zajedno s sokom u kojem su bili. Rezultirajuća juha od rajčice prelijte u tavu, gdje odmah stavite luk i češnjak. Ove komponente trebate dodati škampi, dagnje i sjeckana riba. Juha od rajčice s plodovima mora nakon kuhanja staviti soli, neki crni papar i talijanski začin na okus. to kuha oko 15 minuta, nakon čega treba da se malo ohladi. Za ukrašavanje možete koristiti zelje i limunove klinove, kao i masline.

Još jedan recept za juhu od rajčice, ali samo sgrah, također je popularno jelo mediteranske kuhinje. Za njezinu pripremu mora uzeti staklenu crveni grah, 200 grama paradajz paste ili pire od rajčice, mrkve jednom, bijeli luk, maslinovo ulje, sol, talijanskog začina, papar, češnjak. Prvo morate uliti čašu graha i ostaviti u tom obliku 24 sata. Namočeni grah stavite u tavu, dodajte 2 litre vode i ostavite kuhati dok ne budete spremni. Trebao bi biti lagano probavljen. Rezultirajuća juha je izlivena u posudu za lonce i dovedena do dvije litre običnom vodom. Luk i mrkva izrezati se vrlo sitno, a zatim pržiti u maslinovom ulju dok se ne pojavi zlatna boja, zatim se dodaju u juhu i kuhaju 10 minuta. Tu je također poslao ¾ kuhani grah, češnjak, sol, papar, začini i sve to još uvijek pivo minuta 7. Nadalje, potrebno je filtrirati primljene juhu pomoću sita ili sito, a preostale komponente samljeti miješalica u obliku kaše. Nakon toga, juha će se kombinirati s rezultirajućim kašom, a zatim se preostali unshreded grah dodaje. Ukusna i zdrava juha od rajčice sa grahom!

Odabir jednog ili drugog receptora za juhu od rajčice,Ja sam svjestan da on ima gustu konzistenciju. Rajčica u vlastitom soku kao željeni mogu biti razmijenjeni za paradajz paste. Talijanski začini nije preduvjet za pripremu ovog jela, ali su od njega tražili da sunčanog mediteranskog ugođaja. Juha od rajčice će biti veliki prvi tečaj za ljude koji gledaju svoje figure, jer gotovo da nema tvari koje pridonose debljanju. U ovoj hladnoj juhi je odličan ručak na toplom ljetnom danu. To je vrlo korisno zbog velikog broja rajčice u tome i istovremeno izuzetno ukusan. U svijetu ima toliko recepata za juhu od rajčice, da čak i najprobirljivije gurmanski ćete naći onaj koji je najbolje svidjela. Osim njegove vegetarijanske opcije će zadovoljiti i pohlepan mesojedi. Bon appetit!