Domaći sladoled, okus sovjetske pečata. Korak po korak recept s fotografijom

Kako kuhati domaći sladoled? Okus sovjetske pečata poznat je mnogima od djetinjstva. Zato želim ponovno probati ovu poslasticu. No, za kupnju ukusnog sladoleda u trgovini uvijek nemaju priliku, a kvaliteta nekih proizvoda uzrokuje samo žaljenje. Možete pripremiti ovaj desert, samo od najboljih proizvoda. Domaći sladoled postaje ukusan, donosi nostalgiju za daleka vremena. Recepti za kuhanje su jednostavni, ali rezultat je jednostavno ukusan.

Osnovni recept

Ovaj recept se može uzeti kao osnova i koristitistvoriti druge kulinarske remek-djela s različitim punilima. Za kuhanje trebate uzeti 200 mililitara dobrog (po mogućnosti domaćeg) mlijeka, 4 žumanjka, 150 grama šećera, 200 ml dobre kreme (33 posto) i vanilije (štapić ili suština). Sad počinjemo napraviti domaći sladoled. Okus sovjetskog plombira s ovim dobivamo zahvaljujući kvalitetnim proizvodima. Prvo stavite mlijeko na vatru i pustite da kuhate. Zatim stavimo vaniliju i izvadimo je iz vatre. Bolje je staviti spremnik na led kako bi tekućina brzo hlađena.

Zasebno gaje zasebno kuhati šećerom. Hlađeno mlijeko ulijeva se u smjesu jaja i temeljito se miješa. Stavili smo zapaljenu masu, ali ne kuhamo. Mješavina mora kuhati i mora se stalno miješati. Ovaj je trenutak najodgovorniji. Ne možete kuhati, inače će se žumari smrznuti. Provjerite dostupnost može koristiti drvenu žlicu. Ako ga pratite prstom i ostavite trag, onda je poslastica spremna. Izvadite spremnik iz vatre i ohladite ga. Odvojite umotajte krema i pomiješajte ih s hlađenom masom jajeta. Ispostavlja se vrlo zračna konzistencija. Stavili smo u hladnjak domaći sladoled. Njemu se daje okus sovjetske pečate. Nakon sat vremena uzmemo delikatesu iz zamrzivača i tuku ga šipkom. Sladolima šaljemo još jedan sat u zamrzivač. Zatim uklonimo i ponavljamo miješanje. Nakon 8 sati, desert će biti spreman. Potonji postupci će ga učiniti prozračnim i jednostavnim.

Jednostavan recept

Što je potrebno za stjecanje domaokus sladoleda od sovjetskog pečata? Samo 5 jednostavnih sastojaka. Za kuhanje, uzmite dvije šalice šećera, jednu malu žličicu škroba, litru mlijeka (po mogućnosti uzeti kući), 100 grama maslaca i pet žumanjaka. Na vatru smo stavili tavu mlijeka i stavili maslac u njega. Donesite smjesu do kuhanja. Zasebno miješajte šećer, žumanjke i škrob. Moraju se dobiti homogena masa.

Sada kombinirati smjesu jaja s malimkoličinu mlijeka i pomiješajte temeljito. Ispada mase slične konzistentnosti s tekućim kiselinama. U kuhanoj mješavini mlijeka i kreme, u tanku struju unosimo žumanjsku masu. Nemojte zaboraviti stalno promiješati. Donesite smjesu na kuhanje i uklonite iz topline. Sada je trebalo rashladiti što je prije moguće. Stavili smo posudu u hladnu vodu ili na led. Zamrzavamo budući sladoled tako da se proces hlađenja ubrzava. Izlamo toplu smjesu u kalupe i šaljemo ga u zamrzivač. Ovdje, što je prije moguće, bit će aktivnost brzog zamrzavanja. Zatim možete poslužiti domaći sladoled. Gostima će biti cijenjeni okus sovjetske plombire.

Sladoled bez jaja

Ponekad zbog određenih okolnostipotrebno je pripremiti desert koji ne sadrži jaja. Ovaj recept je idealan za takav slučaj. Hoće li domaći sladoledni okus sovjetske pečata. Bez jaja, to je također moguće. Za pripremu uzimamo samo visoko kvalitetne proizvode. Mlijeko se najbolje koristi masnoće, domaće. To će se 400 grama mlijeka, 75 g šećera, 25 g mlijeka u prahu, 10 g kukuruznog škroba i paket vanilina.

Prvo izmiješajte šećer, vaniliju i mlijeko suhu. Zatim ulijemo 350 ml mlijeka u ovu mješavinu. Odvojeno otopi škrob u preostalom mlijeku. Dodajte ga glavnim sastojcima i sve dobro izmiješajte. Sada moramo kuhati bazu deserta sve dok se ne zgusne. Mora se stalno miješati. Nakon toga, sladolima šaljemo jedan sat u zamrzivač. Zatim ga izvadimo i dobro se miješamo s mikserom. Pomaknemo nježnost u oblike i ponovo stavimo u hladnu 2 sata.

Sladoled desert

Možete koristiti sladoled za kuhanje. Da bismo to učinili, uzimamo iste sastojke kao u prethodnim receptima. Nakon pripremanja mješavine za desert, stavite je u zamrzivač sat vremena. Nakon toga pomaknemo masu u zdjelu sladoleda, što je bolje pre-cool.

Uključite miješanje 40 minuta. Sastoji se od mekog, prozračnog domaćeg sladoleda. Okus sovjetske pečate u proizvođaču sladoleda također će raditi. Moguće je ukloniti poslasticu u zamrzivač, stavljanje u zatvorenoj posudi. Tako da nema ledenih kristala, potrebno je povremeno dobiti sladoled i promiješati.

Rajski užitak

Ovo je izvorni recept, okus dobivenihpoput čokolade "Bounty". Za pripremu treba uzeti 100 g i 150 g bijelog čokoladnog mlijeka, 50 grama kokosa čipova, kokosovo mlijeko 400 ml s celuloze, 300 mililitara kreme, 5 velike žlice šećera i 2 žumanjka. Proces stvaranja takve poslastice vrlo je jednostavan. Pomiješajte žumanjke sa šećerom oko 5 minuta. Zatim, bez zaustavljanja rada mješalice, prelijte u kremu i kokosovo mlijeko. Rezultat je homogena masa. Stavite je u tavu i stavite je na vodenu kupelj. Dodajte bijelu čokoladu u ovu smjesu.

Ne zaboravite se miješati i ne dopustiti da se vreli. Šaljemo kokosove čaše i hladimo masu na toplom stanju. Sada dodajte mliječnu čokoladu i pustite da se otopi. Sve dobro miješamo. Mliječna čokolada nije potpuno rastopljena, tako da postižemo učinak mramora. Zamrzni oko 4-5 sati domaćeg sladoleda. Okus sovjetskog plombira ne daje recept, ali desert se ispostavlja vrlo ukusnim.

Slatkiši s prehranom

Ovaj recept je pogodan za one koji slijede svojelik. Proizvodi za kuhanje su niske masnoće. Okus toga neće postati manje zanimljiv. Uzmite 500 ml mlijeka, tri jaja, dvije žlice kakaoka, jednu žličicu škroba, tri žlice šećera, vanilije i svježe bobice za ukrašavanje (po izboru). Za početak, miješajte škrob, šećer, vanilin i kakao s mlijekom (5 žlica).

Odvojite žumanjke od proteina i dodajte ih uPreostalo mlijeko, koje mora biti lagano zagrijano. Sada pomiješajte dvije kuhane mase i stavite spremnik na vatru. Smjesa bi trebala zgušnjavati do konzistencije kvasca. Namjestite šibicu na pjenu. Bez isključivanja miksera, dodajte mješavinu mlijeka i kakao. Stavimo sladoled u kalupe i pustimo da se ohladi.

Melon sladoled

Da bi ovo bilo ukusno i mirisnodesert će trebati samo tri sastojka. Uzmite 250 grama zrelog dinja, 250 ml krema i 100 grama šećera. Melon se čisti i zdrobi miješalicom s šećerom. Zasebno umutite kremu, a zatim pomiješajte s dinja. Šaljemo sladoled na jedan sat u zamrzivač. Zatim ga tukli šipkom ili mikserom i ponovno ohladite 5-6 sati. Desert se može posuti čokoladnim čipovima.

pogovor

Kuhanje delikatesa je bolje od dobre, kvaliteteproizvodi. Samo tada će domaći sladoled okusiti sovjetsku pečat. Potvrđujemo povratne informacije o ovom desertu. Sladoled je dobro nadopunjena ribanom čokoladom, svježim voćem, džemovima i džemom. Možete koristiti matice koje morate prethodno očistiti i pržiti. Poslužite mekanu meku ili nakon dugog mraza. Sladoled, pripremljen vlastitim rukama, više je ukusan nego kupljen. Radujte se svojim prijateljima i obitelji.