Osnovne i dodatne usluge u hotelima. Tehnologija pružanja dodatnih usluga u hotelu

Hotelski biznis je područje pružanja raznih usluga materijalne i nematerijalne prirode. Usko je povezan s stupnjem razvoja u zemlji poslovnog turizma i rekreacije.

Zapravo, turističko poslovanje ne možepostoje bez hotelskih tvrtki. Njegov razvoj podrazumijeva povećanje udjela stalnog dohotka i, kao rezultat toga, dovodi do širenja popisa pruženih usluga i, što je najvažnije, poboljšanju kvalitete usluga.

Glavni proizvod hotelskih aktivnosti

Hotel je namijenjen za privremeni boravakljudi, a glavni proizvod njenih djelatnosti je pružanje usluga smještaja. Za ugostiteljsku djelatnost, da je došlo do činjenice stvaranja proizvoda (usluga), nužno je za prisutnost i aktivno sudjelovanje dviju stranaka: hotelskog osoblja i klijenta. Primatelj ne postaje vlasnik proizvedenog proizvoda, ali je njegov potrošač. Usluge - to je nematerijalni proizvod koji je potreban da bi se zadovoljile potrebe kupaca koje su se pojavile u ovom trenutku, tj. Njegova isporuka u vremenu i prostoru je fiksna, ali proizvod ne podliježe skladištenju ili transportu. Potražnja za hotelskim uslugama može varirati od doba godine. Varijabilnost i nepromjenljivost su različiti. No korisnici ne mogu mjeriti primljenu uslugu. Nećete ga vidjeti i nećete ga čuti. Bit će unutarnjih osjećaja i sjećanja koje korisnici mogu podijeliti sa svojim rođacima ili prijateljima, a to utječe na reputaciju i kao rezultat prihoda hotelskog poduzeća.

Vrste usluga hotela

Postoje osnovne i dodatne usluge uhotel. Oni, pak, mogu biti besplatni i plaćeni. Glavni nepromjenjivi ostaju smještaj i ugostiteljstvo kupaca. Glavni element u smještaju su hotelske sobe. Oni su različitih kategorija i funkcionalne svrhe i služe za rad i slobodno vrijeme kupaca. Turisti na odmoru koriste hotelske sobe uglavnom za spavanje. Stoga, obvezni atributi u njima su krevet, noćni ormar ili noćni stol, stolica ili naslonjač, ​​ormar, smeće. Pored navedenih poslovnih brojeva, postoje odgovarajući namještaj i oprema za rad.

Kategorija brojeva određuje se sastavnicama razineudobnost. Kriteriji za ocjenjivanje puno - ovo stanje i tehničku opremu sobe, sadržajima, ugostiteljstvo, susjedna područja, kolne prilaze, i još mnogo toga. Ne postoji jedinstvena klasifikacija po klasama u svijetu, jer u različitim zemljama razumijevanje razine udobnosti je različito, a sustavi evaluacije su različiti. Zajednički kriteriji su mjesto, kapacitet, funkcionalna svrha, trajanje rada i duljina boravka, pružanje hrane, razina cijena. Usluge smještajnih i prehrambenih usluga percipiraju kupci različitih kategorija već kao uobičajena stvar. Ali dodatne i prateće usluge u hotelu razlikuju je od drugih poduzeća sličnog tipa i služe kao predmet povećanog interesa turista.

Prijava i plaćanje osnovnih usluga

Udobni hoteli pružaju 24 sata dnevno i svakodnevno prijem i dizajn klijenata.

Kada je ugovor sklopljen,popis usluga koji su uključeni u plaćanje sobe i dodatne usluge u hotelu, pod uvjetom da je naknada. Zaposlenici hotela nemaju pravo na pružanje usluga za zasebnu naknadu koja nije s popisa ili za zamjenu nekih usluga s drugima bez suglasnosti s klijentom. Gost ima pravo ne platiti takvu uslugu. Cijena smještaja u sobi, narudžba i oblik plaćanja određuje ugovaratelj. Kupac se ne može žaliti protiv njih bez bitnih razloga. Možete platiti po danu ili po satu s vremenom izračuna. Prema tome, ovjereni hoteli izrađuju popis preferencijalnih kategorija kupaca i redoslijed plaćanja za njih. Sve gore navedene informacije i dodatne uslugehoteli i telefone viših organizacija, pravila i zakoni, potvrde, upute, informacije o radu poduzeća u hotelu i druge važne informacije trebaju biti prikladno postavljene za upoznavanje kupaca u prostorijama u kojima je ugovor sastavljen.

Usluge uključene u plaćanje sobe

U plaćanju hotelskog smještaja iznad treće klase obično su:

• Usluge rezervacija soba izravno u odjelu za rezervaciju, telefonom ili putem interneta.
• Organizacija raznih načina plaćanja za broj i ispravnu registraciju računa.
• Vrlo važne obveze koje preuzimasigurnosna služba hotelskog poduzeća - osigurati sigurnost življenja i sigurnost osobnih stvari u sobi ili prtljažnom prostoru, a luksuzni hoteli u sobama moraju biti sigurni.
• Organizacija informacijske službe, portera, usluga portera.
• Organizacija službe za sluškinje, tj. Čišćenje sobe.
• Cijene stana uključuju troškove toaletnih potrepština u kupaonici, TV sa satelitskim programima.
• Organiziranje obroka od jutarnje kave do "all inclusive".

Što je viša klasa hotelskog poduzeća, to je dulji ovaj popis i, naravno, skuplji uslugu smještaja.

Dodatne besplatne usluge

Moguće je besplatno dodati dodatne troškoveusluge u hotelu. Obavezne usluge su hitne medicinske usluge ili korištenje medicinskih pribora. Neobavezno - to su usluge mjenjačnice, brza prijava za check-in i check-out, pružanje opreme za posebne kategorije klijenata, primjerice osobe s invaliditetom; vratar, dostava u sobu novina i časopisa, telefon, internet. Ove dodatne usluge u hotelu prvog i drugog razreda mogu biti odsutne ili biti predviđene za naknadu.

Dodatne usluge uz naknadu

Turistički kompleksi i full service hoteli svisoka i srednja razina udobnosti pružaju širok raspon usluga koje se plaćaju odvojeno. Organizacija dodatnih usluga u hotelu provodi se kako bi zadovoljila najrazličitije potrebe svojih gostiju. U hotelijerstvu se to zove služba. Ova vrsta usluge temelji se na načelima ponude i potražnje. Tehnologija pružanja dodatnih usluga u hotelu takva je da osoblje nije nametnuto, ali nudi nove usluge, a klijent zauzvrat odabire ono što mu treba. Popis tih usluga sa cijenama i sati rada poduzeća, njihovih usluga, hoteli obično pružaju visoku udobnost korisnicima u dizajnu naselja, on je u sobi ili na recepciji u prizemlju. Ugostiteljska industrija treba nastojati osigurati da dostupne dodatne usluge u hotelima u potpunosti zadovoljavaju potrebe kupaca. U hotelu bi trebali imati povoljno mjesto za turiste i optimalno radno vrijeme. Osoblje tih poduzeća trebalo bi raditi s različitim uslugama hotela ili turističkog kompleksa u nastojanju da svoje usluge pružaju u najboljoj kvaliteti.

Mogući popis dodatnih usluga

Razumljivo je da se dodatne usluge u hotelima različitih klassnosti različitih, ali jezgra lista je obično slično.

• Prije svega, to su usluge prehrambenih poduzeća: buffeta, kafića, restorana, barova. Za ta poduzeća važno je da klijent ima priliku imati snack u bilo koje doba dana. Usluge prehrambenih i industrijskih trgovina i suvenirnica.

• Ne manje važne usluge su zabavne tvrtke, diskoteke, noćni klubovi.
• Prijevoz uključuje rezervaciju ulaznica za sve vrste prijevoza, taksi i bilo koji motorni prijevoz, najam automobila.
• Poduzeća potrošačkih usluga. Ovdje je vrlo veliki popis plaćenih usluga. Prvo, sve vezano za popravak odjeće, cipela, opreme. Iznajmite se od kuhala do najnovije elektronike i bicikla. Imajući skupe stvari. Budite sigurni da imate frizerski salon ili salon, često s ormarićem za masažu i još mnogo toga.

• Na raspolaganju gostima turističkih kompleksa je sauna, sauna, wellness kompleks s bazenom i teretanom.
• Dodatne usluge su dostupne u hotelimaza turiste, odmor cijeloj obitelji. Često se koriste pomoć dadilje, odgajatelja, koji može komunicirati na materinjem jeziku za svoju djecu. Osigurati njegu i nadzor nad vlasnicima životinja koji putuju s kućnim ljubimcima.

Sve za kombiniranje rekreacije i poslovnih sastanaka

Za turističke hotelezasebni popis je usluga poduzeća izletničke službe. U ovom dijelu sve je od pružanja informacija o dostupnim izletima kako bi se ona organizirala u cijelosti s vodičem. Za poslovne klijente i poslovne sastanke u hotelima pružaju usluge konferencijskih dvorana, poslovnih centara, soba za sastanke. I navečer za njih organiziraju izlete u kazalište ili koncertnu dvoranu.

Neobične usluge

A tu su i rijetke i neobične uslugesu posjetnice nekih poduzeća hotela. Takvi hoteli imaju svoje klijente. Na primjer, ljubitelji teško spavati u potpunoj tišini može ići u New York. Administracija hotelu The Benjamin i posebni noćni concierges brinuti za goste sna. Podovi i stepenice u hodnicima su prekriveni zvučno izoliranim tepisima, a nakon ponoći letjeti neće letjeti, možete mirno spavati. A ako ste mladi par i želite nekako na poseban način za zapamtiti za cijeli život, da se drže svoje svadba, možete se obratiti turistički ured, a vi ćete pokupiti hotela na egzotičnim otocima i organizirati vjenčanje običaja aboridžinske plemena. Samo kada se vratite kući, nemojte zaboraviti legalizirati svoj odnos ili iskoristiti bračni drug s tobom na otoke. No, navedite, možda je klijent mirnog londonskog hotela, gdje gostima, kao u prošlom stoljeću, prije odlaska u krevet, vratar gori krevet vlastitim tijelom. Sadašnji trend je da ako se koristi dodatne usluge u hotelima, a broj je govorio o Star travel poslovanja poduzeća, sada je visoka kvaliteta ovih usluga čini „lice” prve klase poduzeća ugostiteljstvo.