Je li sojino mlijeko dobro za ljude?

Nedavno je sve više uzbuđenjaoko takvog prehrambenog proizvoda kao soje. Naravno, svatko razumije da je takav hiper uzrokovan različitim eksperimentima s genskom modifikacijom ovog proizvoda, ali ne zaboravite da soja predstavljaju vrijednu kulturu hrane za stanovnike gotovo cijelog svijeta od pamtivijeka. I danas oko 60 milijuna hektara poljoprivrednog zemljišta zauzima ova drevna kultura.

Tako, na primjer, u Japanu i Kini bez soje nitkopredstavlja svoj život. Vrlo je popularno u tim zemljama sojino ulje "tofu" i sojino mlijeko, jer oni predstavljaju vrijedan proizvod. Ako sumnjate u podrijetlo soje, bolje je kupiti na farmama koje uzgajaju organske proizvode.

Soymilk je vrijedan proizvod. Širom svijeta, ljudi koji vole zdravo jelo, piju ovo piće gotovo svakodnevno. Ovo mlijeko je puno hranjivije od kravljeg mlijeka. Ima blagotvoran učinak na sve funkcije ljudskog tijela.

U srži, sojino mlijeko je tekućinaekstrakt soje. Dobar je okus i sadrži manje zasićenih masnoća od regularnog mlijeka. Značajno je i činjenica da ga mogu pojesti čak i ljudi koji su laktoza-negativni. Često je uključen u njihovu vegetarijansku prehranu.

Danas to može kupitipiti u trgovini, ali bez poznavanja podrijetla proizvoda, teško je odrediti hoće li ovo sojino mlijeko nanijeti štetu tijelu ili koristi. U našoj zemlji, kultura korištenja ovog proizvoda je nekako slabo razvijena, iako mnogi liječnici preporučuju da ga koriste kao opće popravke. Također sojino mlijeko poboljšava imunitet, ublažava neugodne simptome kod žena tijekom menopauze, sprječava nastanak malignih tumora i razvoj kardiovaskularnih bolesti. Ovo piće je neophodno za aktivno fizičko naprezanje, jer sadrži veliki broj proteina. Prema vrijednosti soje proteina, oni se mogu izjednačiti s proteinima jaja i mesa. Soymilk je bogat izvor esencijalnih aminokiselina. Takvo mlijeko može konzumirati čak i osobe s visokim kolesterolom, jer doprinosi njegovom smanjenju. Druga korisna svojstva ovog proizvoda je njegova sposobnost poboljšanja apsorpcije kalcija, što u konačnici dovodi do jačanja kostiju. Stoga se preporuča sojino mlijeko za upotrebu u osteoporozi. Sadrži veliki broj isoflavona koji imaju antioksidacijska svojstva koja usporavaju starenje tijela.

Da biste bili potpuno sigurni u prednosti ovog pića, najbolje je kuhati sami. Da biste to učinili trebat će vam 300 g soje, 2 litre vode i četvrtinu čaše šećera.

Soja su preplavljena vodom i inzistirala na tome12 sati. Voda uvijek treba pokriti grah, pa ako grah nije prekriven vodom, treba ga redovito nadopunjavati. Pripremljeni grah smješteni su u miješalicu i miješani do glatke. Dobivena masa se prenosi u gaze smještenu iznad prikladnog spremnika. Tekućina se istisnula što je više moguće. Ostaci graha ponovno se stave u miješalicu u koju se dodaju još 3 čaše vode. Cijela mješavina se ponovno miješa u mješalici. Soja se ponavlja. Isti postupak se ponovno provodi.

Soimilk dobiven tijekom okretanja je neophodanzagrijati do punog kuhanja preko srednje topline. Mlijeko se mora stalno miješati, jer može "pobjeći" u bilo kojem trenutku. Skinite formiranu pjenu sa svoje površine. Piti se kuhati 3 minute. Dodajte šećer u gotov mlijeko, iako se mogu dodati i drugi sastojci poput meda, vanilije, čokolade, bobičastog voća i voća. Mlijeko se konzumira u toplom i hladnom obliku.

Samo vi možete odlučiti hoćete li koristiti sojino mlijeko ili ne. Prednost i štetnost ovog proizvoda uvelike ovisi o tome je li napravljena od genetski modificiranih soje ili ne.