Smelt - korisna riba

Smelt - riba koja ima malu, nježnuvage, koje jednostavno propadaju. Također ima izduženo tijelo, usta s izduženom čeljustom i mnoštvom velikih zuba. Ova riba je vrlo lijepa. Boka - srebrnasto s plavim nijansama, a leđa je smeđ-zelena i malo prozirna.

Veličina koju ta riba ima u obiteljinamočiti, ovisiti o rasponu svog staništa. Općenito, njezina duljina varira od 16 do 20 cm, ima mnogo manje uzoraka od 25 cm ili više. Postoje europski i azijski miris, iako su njihove razlike toliko beznačajne da su često zbunjene jedna s drugom. Težina svakog pojedinca može biti od 20 do 350 grama - sve ovisi o staništu. Najveća riba nalazi se u Sibiru.

Općenito, smelt je riba koja ima vrloveliko područje. Međutim, najčešće se može naći u sjevernim vodama. Morska riba obitelji smrada širila se na svježim hladnim jezerima i zvala se pužem. Neki istraživači smatraju da je to degenerativna vrsta.

Većina mirisa se nalazi na finskomZaljev, Arktički ocean, Baltički i bijeli morski, Ladoga, Chudskoye i Onega jezera. To se događa samo u velikim školama, kako u moru iu slatkoj vodi.

Smelt - riba je vrlo proždrljiva. I iako je njegova glavna hrana zooplankton, ne prezire ribu, što nije mnogo manje od toga. Ova riba se odnosi na salmonide, pa je njezina morska populacija u proljeće mrijesti uz rijeke slatkovodne. Istodobno se polažu milijarde jaja, od kojih se mladi kasnije razvijaju. Jedan pojedinac postavlja do 50.000 komada po mrijestu. Ovisno o mjestu mrijesta i vremenskih uvjeta, pržiti se nakon 5-10 dana. Gotovo sve vrste su vrlo tvrdoglave, tako da ulov vrlo često doseže potrošača živ. Životni vijek smrada varira i ovisi o mjestu svog prebivališta. U središnjoj Rusiji, ribe žive ne više od 3-4 godine, no što je bliže sjeveru, to je duži život. U Sibiru starost pojedinaca u populaciji doseže 10-12 godina.

Zahvaljujući brzom i brojnomreprodukcija potomstva smelt - riba koja je dostupna općoj populaciji. Njegova nutritivna svojstva omogućuju kuhanje različitih kulinarskog remek-djela od nje. Može se kupiti uživo, svježe smrznuto, slano, pušeno ili u obliku konzervi. Ribu se može peći u pećnici, prženo u ugljevlju, u glini ili samo u tavi. Miris svježe ulovljenog mirisa poput mirisa krastavaca. Tijelo ribe je nešto zhirnovata, ali se samo topi u ustima. Jedite ga bolje sa svježim povrćem ili kuhanim ili prženim krumpirom.

Smelt je nepretenciozan i vrlo pogodan zaumjetna kultivacija na industrijskoj razini. Lako je uzgajati takvu ribu kao cjelinu. Dovoljno je imati prilično duboko jezero ili ribnjak s hladnom vodom. Poznato je da se u Engleskoj ova vrsta ribe uzgaja čak iu ključnim ribnjacima, gdje je vrlo dobro razvijena. Najprikladnije mjesto za uzgoj, prema stručnjacima, su jezera središnje Rusije.