Pečeni patlidžani s rajčicama i češnjakom - dva različita zalogaja

U pravilu, pržena patlidžana s rajčicama ičešnjak se služi na stol kao mirisni i sočan snack. Treba posebno napomenuti da postoji ogroman broj različitih načina kako kuhati i ukrasiti takvo jelo.

Dakle, privlačimo vašu pozornost najpopularnijih i najomiljenijih recepata za sočne povrće.

Opcija 1

Fried juha od rajčice i češnjaka: potrebni sastojci

• zrelih i elastičnih patlidžana - dva velika komada;

• biljno ulje - 90 mililitara;

• majoneza - 200 grama;

• pšenično brašno - 130 grama;

• svježa rajčica - pet srednjih komada;

• peršin i kopar - pola snopa;

• sol - malo;

• češnjak - četiri mala zubala;

• Nizozemski sir - 120 grama.

Kako kuhati patlidžane s rajčicama

Za takav snack treba uzeti samo mlade povrće, jer će preplodne sorte vrlo omekšati tijekom toplinske obrade i neće izgledati vrlo atraktivno.

Pažljivo je potrebno uzeti dva patlidžanaoperite, a zatim izrezali u krugove debljine ne više od jednog centimetra. Nakon toga, svaki komad povrća biti sol i uvaljati u pšenično brašno i staviti na velikom tavi s kipućom ulje. Kada jedna strana patlidža postaje crvena, pažljivo ih treba okrenuti vilicom.

Dok je povrće pržena, trebali biste početi pripremati rajčice. Svježe rajčice trebaju se prati i sjeckati u tanke krugove, uklanjajući mjesta na podlozi.

Prije nego kuhate patlidžane s češnjakom,potrebno je napraviti aromatsko punjenje. Da biste to učinili, trljati nizozemski sir i četiri male češnja češnjaka na malo većih, a zatim ih pomiješati sa majonezom i nasjeckanog zelenja.

Prženi patlidžan sa rajčicom i češnjakom: formiranje zalogaja

Da biste napravili ovo jelo, na ploči za rezanjetreba staviti krišku pržene patlidžane, na čijem vrhu trebate postaviti desertnu žlicu punjenja češnjaka. Zatim trebate staviti svježe rezano rajčice preko jela i popraviti cijeli "sendvič" s ražnjićem.

Opcija 2

Prženi patlidžani s rajčicama i češnjaka: predjelo "aromatična zdjela"

Potrebni sastojci:

• svježe rajčice sorte "Gospinih prstiju" - deset velikih komada;

• patlidžana - jedna velika stvar;

• maslinovo ulje - 50 mililitara;

• češnjak - dva mala zubala;

• svježe zelje - velika hrpa;

• sir "Maasdam" - 60 grama.

Proces kuhanja

Svježe rajčice trebaju se prati i izrezati prekou dva dijela. Onda mora pažljivo maknuti cijeli unutarnji rajčica, ostavljajući samo elastični zid. Nakon toga potrebno usitniti na kockice patlidžana i pržiti ga zajedno s iskopanog pulpe rajčice u maslinovom ulju.

Kada su povrće prekrivene zlatnom korom ipostaju mekani, treba dodati sjeckani svježi bilje, ribani sir i češnjak. Svi sastojci moraju biti pomiješani, a zatim ih staviti u sve pripremljene "šalice" rajčice.

Za veću stabilnost u rajčicama možete lagano rezati bazu.

</ p>