Patlidzana za zimske recepture

Jedno od sezonskih povrća je, naravno, patlidžan. U antičko doba koristi se kao ljekovita biljka. Indijska zemlja ovih povrća je Indija, posebno njezine tropske regije. Pripadnici jajeta počeli su se koristiti kao hrana od 15. stoljeća, prije toga su bili samo dio dekor. Postali su široko rasprostranjeni u Kini, Afganistanu i Indiji. Ali sada se patlidžana jede u svim zemljama svijeta.

U plodovima patlidžana nalaze se proteini, masti i ugljikohidrati,mineralne soli fosfora, kalija, magnezija, kalcija, željeza, magnezija B5 i aluminija. U narodnoj je medicini također poznato da patlidžani u hrani smanjuju razinu kolesterola u krvi. Također se preporučuju za osobe koje pate od ateroskleroze, bolesti jetre i gihta. Zbog tih korisnih osobina, on se jede puno, pa čak i kuha za zimske različite konzervanse. Danas ćemo razgovarati o raznim jelima s ovim proizvodom: pahuljice za zimske recepture, recept za moussaki s patlidzanima, recept za patlidžan s rajčicama.

Melange za zimske recepture. Postoji mnogo takvih recepata, ali danas ćemo razmotriti konzervirane patlidžane. Za kuhanje trebamo jednu glavu češnjaka, dvije žlice soli, tri komada srednjeg patlidža, dvije žlice šećera, jednu žlicu octa 9%, oko litre vode, biljno ulje i okus, kopar. Prvo, morate prati, oguliti i izrezati krugove od jabučnjaka. Da biste se riješili gorčine, ostavite patlidžanicu u hladnoj vodi oko sat vremena. Zatim ih iscijedite i pržite u biljnom ulju. Istovremeno s prženjem, morate zavariti marinadu. Za marinadu moramo dodati šećer, ocat i sol u vodu i staviti ga na vatra kuhati. Nakon toga, u posudu smo stavili slojeve već pržene patlidžane i češnjak s koparom. Nakon toga ulijemo sva slanica i ostavimo ga tri sata na sobnoj temperaturi. Nakon isteka vremena, cijelu ovu misu čuvamo za jedan dan u hladnjaku. I, konačno, sve ovo morate staviti u marinadu u pripremljene staklenke i konzervirane. Zimi, ovo jelo će biti odličan ukras vašeg stola na radnim danima i na odmoru.

Moussaka recept s patlidzanima. Postoji nekoliko načina da se pripremi ovo jelo, ali sada ćemo naučiti recept za moussaki s patlidžanom s govedinom. Domovina posude je Grčka, iako su moderni Grci na drugačiji način pripremaju moussaka. Dakle, prvi korak, naravno, bit će pranje, čišćenje, rezanje patlidžana u četiri dijela, a zatim rezati na kriške. Sve kriške pržene u biljnom ulju, nakon čega još nekoliko minuta da ih pržiti već s pre-cut kocke, luk. Dodajte sol i mljeveni papar. Parallellno s tim trebate pržiti sjeckani meso u biljnom ulju. Zdest također dodajte luk, papriku i sol i ponovno pržite. Dishitsu sjeckani i s krekeri dodati mljeveno meso. Da biste pripremili umak, morate otopiti juhu u vrućem mlijeku. Brašno na maslacu, smeđe, neka polje razrijedi s mlijekom. Nakon uklanjanja tavi od vrućine, dodajte žumanjke. Oblikujte pećnicu za masnu masnoću i slojeve pečenog prženog patlidžana, mljevenog mesa i već rešetkani sir. Prelijte svu tu masu umakom i širite rajčice izrezane na komade nad sirom. Kuhati na 200C grijanoj peći jedan sat. I jelo se može poslužiti na stolu.

Melegrani za zimske recepture, odnosno receptrajčice patlidžana. Trebat će nam 500 g patlidžana, 350 g rajčice, 100 g sira, papra, soli i tri češnjaka češnjaka. Operite patlidzan i izrezajte u debljinu od 1 cm, a već je dobro slan i ostavite 30 minuta. To je učinjeno tako da patlidžan nije gorak. Onda ih operite hladnom vodom i položite ih na kalup. Stavite rezane rajčice, dodajte sol i papar. Pospite nasred sloj s ribanim sirom. Pećnica se zagrijava do 180 ° C. Kuhajte 35 minuta. Prije posluživanja, pospite s finom nasjeckanom zelenilu.

Pripreme za zimske recepture moraju biti napisane u bilježnici, a na kraju svakog ljeta pripremljene za tešku i oštru zimu.