Kako napraviti ukusan i zdrav voćni led kod kuće

Voće led može biti pampered ne samo uvrući ljetni dan. To može postati prekrasan desert i zimi - ako je poslužen s vrućim čajem i medom. Zimi je lijepo sjetiti se mirisa ljetnog vrta! Čak i ova poslastica može sigurno liječiti djecu, jer kuhana kod kuće, voćni led ne sadrži štetne okuse, kemijske boje i konzervanse. Osim toga, vođenje voća u kući vrlo je jednostavno.

Upoznajmo teoriju

Što se sastoji od voćnog leda? Prvo, pročitali smo naljepnicu o mirnom mirisu kupljenom u trgovini, koja se upućuje u usta. A što ćemo vidjeti tamo? Koncentrirani sok nije nikako najveće zlo. Osim toga, postoji čitav popis kemije, a ne može se sumnjati u njegovu "korisnost": guar gumu, natrijev alginat, dekstrozu, pojačivače okusa, karagenan. Dalje su više ili manje sigurni sastojci: limunska kiselina i identične prirodne boje. Industrijska priprema ledenog leda je nemoguća bez ovih sastojaka. Sve te tvari čine atraktivnim kupnju voćnog leda. Ali kako oni utječu na zdravlje? Posebno je tužno misliti da ovo dijete jako voli slatkiše ...

Alternativa vlastitoj proizvodnji

A što će se dogoditi ako napravite plodled kod kuće? Svi vitamini i minerali sadržani u svježim bobicama i voćem, savršeno očuvani. A izgled kućnog leda može biti apsolutno sve. Posebno učinkovit izgled slastica, zamrznuti slojevi, a okus svakog sloja će imati svoje. Djeca će to cijeniti!

Proporcije za domaću kuhinju

Nemojte učiti srcem receptom. Glavna stvar je razumjeti njezinu bit. Zatim će se lako pronaći zamjenu za proizvode koji nisu bili pri ruci, a pokusi će zadovoljiti i odrasle i djecu. Prije pripremanja voćnog leda kod kuće vrijedi saznati koji su proporcijski proizvodi:

• voda - oko pola litre;
• voće i sok od bobičastog voća - 1 čašu;
• šećer - okus, ali ne više od 200 g;
• želatina - 5 g;
• sok od limuna ili vapna - 1 tbsp. žlica.

Pojedinosti o voćnom dijelu

Pripremite led ledeno kod kućemožete gotovo iz bilo kojeg omiljenog voća i bobica. Savršen je kao prijatelj od djetinjstva jagoda, trešnja, ribiza i egzotične naranče, mandarine, mango. Izvrsna nadopuniti voćem i led sjeverne bobica: kupina, brusnice, borovnice. U međuvremenu, potrebno je izdvojiti banana - on jednostavno stvoren za pripremu hladnih slastica.

Mamice pomoćnice

Oni koji su odlučili napraviti voćni led u kućine možete bez plijesni i štapića. Ovo potonje može biti "spremljeno", sakupljajući ih od sladoleda-eskimo. Obrazac se može kupiti gotovim ili samostalno. Asortiman gotovih plijesni je jednostavno ogroman! Oni su u iskušenju da eksperimentiraju s cvijećem i punjenjem. Ali, ako netko nije imao dovoljno sreće da se susreće s ovim čudom u prodaji - to ne smeta. Za voćni led, šalice jogurta ili čak i redovite plastične čaše odgovarajuće veličine prilično su prikladne.

priprema

Dakle, sve što vam treba je pri ruci. Prva pasmina želatina u hladnim minuta vodi na 30. Šećer se otopi u vodi, mi se zagrije do brže procvjetao. U nju pržimo želatinu i kuhamo. Neka se malo ohladi i kombinirati s sokom ili pireom, dodati sok od limuna ili limete. Po želji, prije punjenja u obliku osnova za led može pritisnuti kroz gazu, a zatim završio desert će biti više natječaja. Ostaje samo uliti na oblike i pustiti da se smrzne.