Pektin kod kuće može biti lakoizvađen iz običnih jabuka. Kao što je poznato, tvar se naširoko koristi u stvaranju različitih jela, posebice slatkiša. S umjerenom potrošnjom slatkiša s prirodnim pektinom, osoba poboljšava metabolizam, perifernu cirkulaciju, a također povećava korisnu mikroflora u crijevu i njegovu peristaltiku. Osim toga, polisaharid se brzo vezuje i uklanja pesticidima, teškim metalnim solima, herbicidima i drugim složenim kemijskim spojevima iz ljudskog tijela. U tom smislu vrlo je važno znati kako dobiti pektin kod kuće. Uostalom, uz pomoć nje možete u svakom trenutku učiniti ne samo ukusne, slatke ali i korisne poslastice za cijelu vašu obitelj.
Potrebne komponente i inventar:
Pektin kod kuće je poželjno izvaditi izsvježe i jake jabuke. Također su pogodni oštećeni i pali plod s drveta. Glavna stvar pri stvaranju pektina je da je glavna komponenta bila iz vlastitog vrta, a ne kupljena u trgovini. Uostalom, jabuke u supermarketima mogu sadržavati nitrate.
Promatrajući sve navedene upute, vibudite sigurni da ste dobili pektin. Pripremite ga kod kuće vrlo je jednostavno. Da biste to učinili, uzmite veliki lonac s debelim dnom, a zatim stavite u njega sve odrezane jabuke i sipajte pitku vodu. Dalje, sadržaj jela treba kuhati i kuhati 25 minuta, često miješajući. Kada imate debeli, homogeni vosak za žvakanje, lonac mora biti uklonjen iz vatre i malo ohladiti. Nakon toga, dobiveni kruh od jabuka treba staviti u usku gaze vrećicu ili kapron čarapa, koja se zatim mora visjeti na čistu posudu. Taj sok koji se akumulira tijekom sljedećih 5-6 sati, i čisto je rješenje pektina.
Ako trenutak ne trebate ekstrahirani polisaharid,bolje ga je sušiti i staviti u hladnu trgovinu. Da biste to učinili, sok se izlijeva u čistu posudu (pečenje za pečenje, posudu za prženje, itd.) Tako da prekriva površinu za oko 2-3 centimetra. Zatim otopinu stavite u pećnicu i držite na temperaturi od 80-90 stupnjeva dugo (dok se tvar ne otvrdne). Nakon toga spremni i ohlađeni pektin moraju se rezati, staviti u posude i staviti u hladnjak.
</ p>