Jetra u redmond multivar: jednostavna, ali ukusna jela

Jetra (govedina, svinjetina, piletina - nema razlike) -vrlo koristan i ukusan proizvod. Sadrži puno željeza i stoga ga treba jesti one koji imaju nisku razinu hemoglobina u krvi, koji pate od hipotenzije i anemije. Ima puno vitamina A i B u jetri, koji su odgovorni za regeneraciju tkiva. Ali kuhati jetru na tradicionalan način, u teli, morate biti kuhar s iskustvom. Ako ste nesretni, izgubit će i neugodan miris. Overdo ga na vatru - postat će krut kao jedini. Kako bismo se zaštitili od tužnih pretjerivanja, koristit ćemo pomoćnike kuhinje. Danas ćemo naučiti kako kuhati jetru u Redmond multivarku. Uostalom, ovaj stroj omogućuje kuhanje u jednom pozivu i ukrasi.

Izbor i priprema proizvoda

Uvijek pokušajte kupiti svježe ohlađenojetre, ali ne smrznute. Trebala bi biti svijetla tamno crvena boja, s sjajnim izljevom majke od bisera. Izgulje ljuske i smeđe smeđe rubove upućuju na postojanost nusproizvoda.

Nadalje, mnoge domaćice savjetuju da se upijaju jetrumlijeko. To pomaže eliminirati gorak okus. Ali ovo se pravilo odnosi samo na govedinu ili smrznutu jetru. Kada se bave svježim nusproizvodima, ova stavka može se izostaviti. Da biste pripremili jetru u multivarku "Redmond", najprije morate pripremiti jetru za toplinsku obradu. To znači da morate skinuti film i ukloniti nejestive i teške žučne kanale. Zatim se potproizvod pažljivo opere i rezati kako je propisano.

Recept jetre u Redmondovom RMC-M4515 multivarku

Kakvu vrstu jetre odaberete? Pileća jetra je nježnija i priprema se brže od govedine. Stavit ćemo ga i poslužit ćemo pire od krumpira s umakom. Pripremite kilogram pileće jetre, izrežite ga u velike komade. Bulb tanak bradavica, i mrkve mljevenje na velikom rebaru. Uključite automobil na "Quenching" način rada, postavite snagu na 700 W i četrdeset minuta, ulijte malo biljno ulje i širite povrće.

Zatvorite poklopac i pričekajte deset minuta. Nakon toga stavljamo komade jetre, ulijemo u čašu jedan čašavi dozimetar vode. Ponovno zatvorimo poklopac i čekamo istek vremena. Nakon signala, dodajte sol, paprike i grašak. S takvim umakom možete poslužiti ne samo pire krumpir, već i žitarice, tjesteninu.

Pileća junetina jetre s rajčicama "u stilu Stroganova"

U stvaranju ove posude ima svoje tajne. U ovom receptu, pripremljena jetra od govedine (oko kilograma) mora se izrezati na tanke male blokove. Dva luka raspršuju polukrule. Uz veliku rajčicu, oguliti i izrezati na male komadiće. Kao zimska varijanta koristimo dvije žlice paste od rajčice. Sipati biljno ulje, postaviti način "pečenje" i pržiti jetru u multivarka "Redmond" zajedno s lukom za četvrt sata. Zatim ulijte dvije žlice brašna, dobro izmiješajte i kuhajte još pet minuta.

Sada dolazi skrenuti od rajčice (ili rajčicepaste). Ne obraćajući pažnju na raspršivač, promiješajte i pržite oko sedam minuta. Stavimo dvije šalice kuhane topla voda u zdjelu, stavimo tri velike žličice kisele vrhnja, sol, sezonu s začinima i poklopcem s poklopcem. Postavili smo novi način rada "Quenching" i timer - jedan sat. Nekoliko minuta prije kraja procesa dodajte zelje.

Još jedan recept: "Goveđi Stroganoff iz jetre"

Pripremljene kriške svinjetine ili govedineMiješana je jetra (oko šest stotina grama) s dvije žlice brašna. Žarulja je usitnjena polukrugom. Uključite stroj u načinu rada "Pečenje". Pirjajte luk na dvije žlice maslaca oko deset minuta. Širimo jetru, pomiješamo, solju i paprom. Želimo napraviti glatki sloj.

Na vrhu smo proširili sloj masne kisele vrhnja -koliko god je potrebno, tako da jetra ne gleda van. Za piquancy, možete savjetovati da sipati pola čaše bijelog stolnog vina. Izvadite jetru u multivarijentu Redmonda oko četrdeset minuta. Pod ovim kremastim umakom izgledat će dobro pire krumpir ili kuhana riža.

Jetra od svinjskog mesa, pirjana u multi-barelu "Redmond"

Kilogram moje jetre i ostavi ga u mlijeku na jedan sat. Za to vrijeme pripremamo umak: u pola čaše masne kisele vrhnja pomiješamo čajnu žlicu senfa i blagovaonicu - brašno. Izrežemo slamke po kilogramu luka. Jetra se oslobađa iz filmova i kanala. Rezali smo u velike kocke, oko tri centimetra. Okrenite automobil na način "pečenja" i ulijte malo biljno ulje na dno zdjele. Pečenje jetre u Redmondovom multivarčeru ne više od pet minuta, neprestano miješajući drvenom špatulom. Dodajte luk. Nastavljamo pržiti još 3-4 minute. Napunite zdjelicu pola čaše jakih listova čaja. Dotjerat će jelo izvrsnim mirisom kolača i jantarnom bojom, omekšati nusproizvod. Napunite umakom. Uključite način rada sata "Prigušivanje".

Osjetljiva pâté jetre za sendviče

REDMOND RMC-M4502 je višenamjenski uređajuređaj nove generacije. Ova jedinica utjelovila je san o tome da se ukusna i zdrava hrana s minimalnim vremenom i trudom. Ova kuhinja kuha, krumpiriće, peče, gasi. I zna kako napraviti pat. Možete kuhati i isjeckati jetru u Multimarku "Redmond-4502", ali smo odlučili napraviti natječaj pate od piletine jetre.

Shinkuem žarulja, urezao je jedan mrkvakrugovi. Pedesetgrlih masnoća je prizemljeno u malim kockama. Stavimo biljno ulje u dno multivarka, stavljamo i masti s povrćem. Za četvrt sata uključujemo način rada "Prigušivanje". Oko 400 g pileće jetre izrezane na komade i poslano u zdjelu. Lagano slan i začinjen začinima. Na isti način postavljamo još 20 minuta. Dopustimo da se jelo ohladi i izravno u zdjelu miješa sa miješalicom sve dok se ne bujne, homogene masovne forme. Ova pata treba čuvati u hladnjaku u staklenoj posudi. Za okus, možete dodati malo (nekoliko žlica) konjaka, prstohvat muškatnog oraščića. Sastav pate može se mijenjati po želji. Na primjer, uključite pržene gljive (najprije pržene gljive s lukom i mrkvom u biljnom ulju s squashom).