Kako pripremiti omlet s mangom?

Omlet su jednom izumili Francuzi. Prošlo je mnogo godina od tada, a jelo je još uvijek vrlo popularno. Postoje stotine različitih recepata za pripremu. Jedna od najzanimljivijih opcija je omlet s mangom. Kako se razlikuje od ostatka, i koja je tajna pohranjena u sebi jajna masa s žitaricama?

Klasičan način

Najčešće, takav omlet sa mangom kuha se na štednjaku, a za to je prilično skroman skup komponenti. Za 6 jaja trebate 50 grama manga, čašu mlijeka, malo soli i 25 grama šećera.

Proces se sastoji od nekoliko faza:

1. Prvo, jaja bi trebala biti dobro pretučena šećerom.
2. Zatim dodajte malo soli, tako da proizvod nije svjež.
3. Nakon toga, bez zaustavljanja miješanja, morate pažljivo ući mlijeko.
4. Potonji se dodaje u smjesu manga.
5. Stavite tavu na vatru i dobro ga zagrijte, podmazanu uljem. To može biti i biljni i životinjski proizvod.
6. Ulijte smjesu u tavu i odmah pokrijte poklopcem.
7. Napravite manju vatru.

Sada ostaje samo čekati. Nakon oko 15 minuta, omlet s mangom će biti spreman.

To jelo možete poslužiti dodavanjem slatke (džem, sirup ili džem) na ploču. Oni koji ne vole te prekomjere mogu jednostavno piti čajem ili kompotom.

Malo tajne

Neke početne ljubavnice ne razumiju, jeršto se radi s omletom s mangom. Koji su razlozi za dodavanje krune u smjesu? Ovdje je sve vrlo jednostavno. Slično tome, obično je učinjeno kako bi jelo više bujno. Prvo, male čestice manga u procesu šišanja pridonose detaljnijem miješanju proizvoda. Drugo, uz njihovu pomoć, formiraju se više mjehurića zraka koji pomažu stvoriti "kostur" jela. Treće, tijekom pečenja pod utjecajem visoke temperature, krupica bubri, što daje omot dodatni volumen. Dobar kuhar ima mnogo takvih tajni. Na primjer, isti sjaj može se postići uvođenjem vrućeg mlijeka u smjesu, a zatim dodavanjem malo sode s ocem. Ponekad, kako bi sačuvali volumen kuhara, preferiraju se jajašku masu na laganu posudu za prženje. To će ga zaštititi od gorenja. Osim toga, potrebno je uzeti u obzir omjer komponenata. Vlažnost ne bi trebala biti jako puno. To će uništiti očekivani učinak, a pečena jaja će plutati u toploj tekućini.

Ograničenja hrane

Ako osoba ima alergijsku reakcijuorganizam na proteinu, tada bi trebao ograničiti ili potpuno isključiti takvu hranu iz njegove prehrane. Za takve ljude možete pripremiti poseban omlet s mangom u pećnici.

Popis proizvoda u ovom slučaju će biti sljedeći: na osnovi 50 mililitara mlijeka, žličice manga i jednog žumanjka.

Nije teško kuhati takvo jelo:

1. Zasebno odvojite žumanjke od bjelančevina, sakupite ih u zasebnom spremniku i lagano udarite.
2. Dodajte mlijeko i nastavite miješati s miješalicom.
3. Predstavite mangu i postupno zavrnite.
4. Ulijte smjesu u kalup i stavite ga u pećnicu. Preliminarno je potrebno zagrijati do 185 stupnjeva.
5. Spremnost će biti vidljiva povećanim volumenom i rumenom korom.

Da se omlet ne drži i ne lijepi, oblikbolje podmazivati ​​životinjskim uljem. To će učiniti jelo više flavorful. Za hranjenje na stolu ostaje samo nježno ukloniti iz vrućeg oblika. Posudica ispada nježna, meka i najvažnije - sigurno.