Samouslužni krumpir kod kuće: recept, mogućnosti kuhanja

U Rusiji, u 18. stoljeću, počeli su proizvoditi mjesečevu svjetlostIz krumpira, koja je postala ozbiljna alternativa sirovinama zrna. Mnogi majstori danas iz male krumpirove zalihe dobivaju prilično dobar alkohol kod kuće. Kakvoća takvog pića može se donijeti na prilično visoku razinu.

Povijesni pozadina

Postoje pouzdani dokazi darazdoblje vladavine Ivana strašnog, jaka pića postalo je široko rasprostranjeno. U otvorenom tada prvi gostionice alkohola moglo bi se koristiti samo bogati ljudi. Ovo pravo koristili su kraljevski oprichnikovi, koji su bili vrlo ponosni na to.

Ako je kraljevi sluga bio vrlo poseban, onpostao je vlasnik posebne kante za ime. Vlasnik takve nagrade je dopušteno piti mjesečevu šipku bez ikakvog dopuštenja, ali se to može učiniti samo jednom.

Postupno samozasičenje postalo je punoboyar imanje. Tek od 19. stoljeća seljaci su dopušteni proizvoditi ovaj piće koje sadržava alkohol. Od piva, za proizvodnju raženog slada, zrna i kvasca, uspjela je dobiti mjesečevu svjetlost, sa svojom čistoćom i kvalitetom, koja nije niža od najboljih ocjena poznatog francuskog konjaka.

Za učinkovito uklanjanje iz dobivenog napitkaulja i drugih toksina, proizvođači su koristili mlijeko i bjelanjak. Zajedno s korištenjem velike količine zrna, to je značajno povećalo troškove domaćeg piva, tako da se svatko nije mogao priuštiti da ga koristi.

Da biste smanjili troškove proizvoda koji sadrže alkoholSredinom 19. stoljeća počeli su stvarati mjesečevu travu iz krumpira. Takve sirovine znatno su smanjile troškove i pojednostavile proizvodni proces u usporedbi s materijalom zrna, posebno cijenjenom ječmu.

Samouslužni krumpir kod kuće: recept

Trenutno, svaka obitelj koristi krumpir za prehranu. Mnogi ljudi pohranjuju ovaj proizvod tijekom čitavog zimskog razdoblja. Gotovo svi ljetni stanovnici rastu vlastiti krumpir.

Uzimajući u obzir opću dostupnost i jeftinost toga„Zemlja jabuka”, kako su nazivali ovo povrće gomolja ispod Petra prvog, puno ljudi, proizvodnju alkohola kod kuće, platiti zatvoriti pozornost na krumpir kao najbolji sirovine za varenje.

Vjerojatno je bolje koristiti višak zaliha ovog proizvoda za pripremu domaćeg alkohola nego s početkom proljetnog razdoblja s vrećicama za bacanje trulog krumpira.

Postoji nekoliko dokazanih recepata,govoreći kako izraditi mjesečinu iz krumpira. Na primjer, 25 kilograma vode uzima 20 kilograma krumpira, jedan kilogram pšeničnog brašna i kilogram kvasca.

Krumpir se temeljito peru, utrlja na velikugrater i ulije petnaest litara lagano zagrijane vode. Dobivena smjesa treba dobro miješati i dodati brašno. Nakon ponovnog miješanja, pustite da se otopi da nastane precipitat.

Tada se tekući dio ulijeva u drugi spremnik. U rezultirajućem sedimentu dodajte preostalu vodu u volumenu do deset litara. Dodajte prethodno isušeni tekući dio i ulijte kvasac tamo.

Prema ovom receptu za pripremu krumpiraza mjesečevu inzistira oko dva tjedna. Nakon što je fermentirala, destilirana je uz pomoć mjesečine. Potom slijedi obvezno stanje čišćenja dobivene tekućine koja sadrži alkohol od toksina i različitih nečistoća.

Metode čišćenja

Samouslužni krumpir kod kuće može se očistiti kalijevim permanganatima, aktivnim ugljenom ili mlijekom.

Manganetsovka jednostavno zaspi u tekućini dobivenoj destilacijom, a istodobno dolazi do taloženja štetnih tvari.

Prašak iz aktivnog ugljika također je prekriven tekućinom. Čišćenje će dobiti bolju kvalitetu što se više koristi ugljen.

Apsorbent bi trebao stajati u samoj skuhati za jedan dan, zatim bi napitak trebao biti isušen.
Nije loše očistiti tekuće mlijeko koje sadrži alkohol, što zahtijeva jednu čašu po volumenu mjesečine od deset litara.

Ostali recepti za moonshine krumpira

Kvalitativna pivo iz krumpira dobivenih dodatkom zobi. Da biste to učinili, poduzmite sljedeće sastojke: krumpir - 10 kg, zob - 6 kg kvasca - 1,5 kg, voda - 35 litara.

Postupak priprave kako slijedi: Samljeveni zrna se prelije pet litara kipuće vode, zatim se doda krumpir, koji je prethodno kuhano.

Infuzija traje tri sata, zatim se nakon hlađenja smjesu dodaje kvasac i preostala voda se izlije. Braga je insistirao oko pet dana, a zatim se može destilirati.

Recept upotrebom proklijalog zrna

Neki stručnjaci pohvaljuju mjesečinu iz kuhanog krumpira i proklijalog zrna.

Za to, svako prokliće zrna u volumenu4 kg. Zdrobljen je, a zatim pomiješan s prethodno kuhanim i mljevenim krumpirom, koji se uzima za 8 kilograma. Nakon 12 sati nalijevanja, smjesa se izlije u 25 litara tople vode i doda se 100 grama kvasca.

Za fermentaciju hvalisanje o ovom receptu dovoljno je za oko tjedan dana.

Braga od smrznutog krumpira

Za pripremu Berg može se koristiti ismrznuti krumpir. Svi znaju da takvi krumpiri okusuju slatko u svom ukusu. Ovo je, možda, optimalna primjena za korodirane korijenske usjeve.

Formula za pripremu je ista kao isobični krumpir, a trošak pića će se smanjiti. Naravno, u ovom slučaju, okus mjeseca se malo mijenja, pa biste trebali sve probati. Neki stručnjaci posebno zamrzavaju krumpir u zamrzivaču hladnjaka prije stavljanja na fermentaciju.

Slijedeći recept služi za izradu mjesečine iz smrznutog krumpira: uzima 20 kg smrznutog krumpira, 25 litara pročišćene vode, jedan kilogram brašna i kilogram kvasca.

Dobro oprana krumpira iizlivala kuhanu vodu, ohlađena na 50 stupnjeva Celzijusa. Zatim polako uvodite brašno, a morate stalno miješati sve s drvenom špatulom. Rješenje bi trebalo malo stajati, a tekućina se stapa s sedimentom, a preostala voda se dodaje.

Kada braga stoji, mora se filtrirati. Kvasac se dodaje u rezultirajuću morsku travu, nakon čega se kontejner stavlja na topao tamno mjesto. Razdoblje fermentacije je oko dva tjedna.

Načini za ubrzanje procesa

Neki proizvođači domaćih napitaka ne odgovaraju dugim razdobljima fermentacije sirovina, tako da obrtnici poboljšavaju recept u tom smjeru.

Na primjer, proces se ubrzava dodavanjem šećera na mjesečinu iz krumpira.
Postoji sljedeći recept koji omogućujedonekle skratiti vrijeme završetka hvalisanja do spreman. Da biste to učinili, uzmite 25 litara tople vode 4 kg krumpira, 10 kilograma šećera, 8 kruha i 500 grama kvasca.

Krumpir je pre-brewed i pounded skoristeći drvenu šljuku. Zatim se u spremnik doda šećer. Možete dodati malo mlijeka, a zatim unijeti kvasac. Svi kruh se raspadaju i dodaju u ukupnu masu. Zatim se sve ulijeva s malo ohlađene vode.

U jednom danu, takav hrabar već može biti pogonjen. Ova metoda se koristi kada je vrijeme za stvaranje mjesečine jako ograničeno, a postoji mnogo sirovina.

Beskućnik Mezzanine Recept

Neki korisnici Interneta dijele svoja vlastita iskustva o tome kako čine mjesečevu travu od krumpira bez kvasca.

Poznato je da se postupak transformacije krumpirov škrob monosaharida aktivno odvija u kiselom mediju. To vam omogućuje da koristite za pripremanje, na primjer, kiselo jabuke.

Nakon berbe krumpira u blizini svoje kuće je uvijek puno stvari i izrezati korjenasto povrće, zalog depozita koji ne bi imalo smisla.
Ova pod-standardni krumpir treba očistiti i slomiti ili tlo, na primjer u mljevenje mesa.

Također je potrebno uzeti, na primjer, kolač od jabuka,koja ostaje iz stiska soka. Bundu je poželjno imati istu količinu krumpira pire krumpira. Sve se to miješa i stavlja u jedan ili više spremnika. Ne smije se postaviti kvasac.

Kapacitete treba popuniti najviše dvije trećine, jer će za nekoliko dana početi intenzivni proces fermentacije, a količina purée će se znatno povećati.

Lutati sve ovo će biti oko tri tjedna. Jednom kada se sladak oštro podigne, to će signalizirati da je proces fermentacije gotov. Tekućina se mora odmah isušiti, tako da nema vremena za peroksid.

Ispada se sivi smeo, koji je najprije najprije filtriran, a zatim destiliran kroz aparat piva.

Dobivena tekućina mora se očistitiKoristite mangan, a zatim koristite aktivni ugljen i mlijeko. Nakon toga drugi proizvod destilacijom destiliran je alkohol, a bilo koji miris (vanilija šećer, itd.) Dodan je u njega.

Recenzije o mjesečevoj boji iz krumpira

Proučavajući recenzije o moonshine krumpira na internetskim stranicama, možemo izvući sljedeće zaključke.

Nesumnjivo, krumpir kada ga upotrebljavateproizvodnja hvalisanja, osim nekih pozitivnih trenutaka (dostupnost, jeftinost), postoji niz značajnih nedostataka. U usporedbi s klasičnim načinom proizvodnje domaćeg alkohola, moonshine krumpira daje niži prinos gotovog proizvoda. U njemu se često u velikim količinama nalaze hidrocijanatske i fuselna ulja.

Kada se proizvodi, potrebno je pažljivo pratiti da se "glava" nužno mora odvojiti od "repa".

Puno vremena treba dati čišćenje pozornice,kada je već izvršena prva destilacija, a druga je planirana. Moramo uložiti određene napore kako bi prevladali jak miris koji potječe od gotovog proizvoda.

Ipak, nakon primjene određenih napora iz ovog materijala, možete dobiti prilično visokokvalitetni proizvod.