Piletina s kozicama
Sigurno ste probali delicije od piletineObrazac role na različitim prijeme. Ali sasvim je moguće kuhati takve pecivo kod kuće. I to nije potrebno čekati nekog posebnog razloga - početi pripremati ih za svoju obitelj za ručak na vikend, i tamo, zureći, a recept za blagdane će doći u ruci!
Od pileća prsa ili od piletina, možetepripremiti male role, a moguće je da se formira jedan veliki svitak, kombinirajući nekoliko jamica usitnjeno meso u jednoj slici - evo što vam se sviđa.
Punjenje pilećih peciva vrlo je raznolik, ali želim vam predložiti da kuhate piletinu s šljive. Ovo jelo postaje ukusno i vrlo mirisno.
Dakle, svitak s piletinom s šljive: recept
Pripremamo piletinu (ili pileće prsa)600 g suhe šljive, (koštice) - 150 grama sira, - 50 grama, mljevenih oraha - 2 žlice, 2 režnja češnjaka, majoneza, sol, papar. Tla crni Možete uzeti mješavinu začina za piletinu. Mnoge kućanice dodaju želatinu na role kako bi se dobile žele u međuslojima, ali to možete učiniti bez nje.
Pileće se grudi smatraju prehrambenim mesom, aliako ne brojati kalorije pažljivo, možete pripremiti svoje role i nogama, samo da prtljati s uklanjanjem kosti i tetiva - ostatak, sve isto, čak i sočnije rad.
Proces kuhanja
Oprati filet, nježno je osuši ubrusom ili papirnatim ručnikom, lagano izrežite na ploče debljine 1-1,5 cm i, prekrivene filmom, bacajte s obje strane (kao na komadi).
Sjeckani komadi mesa pile su posute mješavinom suhih bilja za piletinu, papriku, sol, poklopac s majonezom i pustite da leži 15-20 minuta kako bi se meso malo deformirao.
Ako želite dobiti jedan veliki valjak, onda daljeodmah stavite sve dijelove fileta, stavljajući ih malo preklapajuće jedan na drugu, tako da nema praznina, i ako je potrebno, odvojite spojne točke sve dok se ne dobije jedna debljina cijelog platna. Ako želite oblikovati male valjke, uzeti ćemo jednu pločicu fileta i raditi svaki sa zasebnim.
Za pržene isprane i blago natečene šljiveizrezati na nekoliko komada, ovisno o veličini, ali ne sitno, i položiti na piletinu, stavljajući punjenje bliže jednoj strani mesne ploče. Pospite sjeckanim orasima i sirom, prolazite kroz rešetku, kao i sitno nasjeckani češnjak. Možete odmah pomiješati punjenje u jednom spremniku i možete složiti slojeve.
Sve smo omotali s valjcima (ili malimrole), rubovi su presavijeni prema unutra, tako da je valjak zatvoren sa svih strana i umotan s niti kako se ne bi okrenuo za vrijeme kuhanja. Neke ljubavnice se uopće ne omataju, ali ako su punila mnogo stavljena, bolje je uhvatiti nit za pouzdanost.
Najbolji pileći valjak s šljive vam je potrebno ponovnopoklopiti s majonezom, posuti mješavinom preostalih biljaka i omotati folijom, posipati uljem, staviti na list za pečenje ili u toplinski otporni oblik za daljnje pečenje u pećnici. Ako ne želite svaku foliju zamotati u foliju, jednostavno stavite sve predmete u kalup i pokrijte cijeli oblik folijom.
Piletina s kozicama se priprema stemperatura je oko 200 stupnjeva oko pola sata. I da biste dobili više crvenkastih valjaka, nakon uklanjanja folije, morate ih dati još 5 minuta u otvorenom obliku u pećnici, to više nije vrijedno - možete ga osušiti.
Nakon što se valjak ukloni iz pećnice, dati jejer bi se trebalo ohladiti i bez veznih niti. Rezati u komade od 1 inča, širine 1,5 cm, staviti na posudu ukrašenu svježim biljem i poslužiti na stolu.
Na isti način, možete napraviti mesošljive. Za rulet je bolje uzeti teletinu ili svinjetinu, ali ne pokrivajte majonezu, ali u kiseloj vrhnji pomiješanom s gorušom i solju. Mesoagulja će biti pripremljena malo duže nego piletina, ali je također vrlo ukusna i originalna ispada (glavna stvar je ne sušiti u pećnici s otvorenom folijom).
Piletina s šljive može se poslužiti na stolu i na vrućoj i hladnoj.
Bon appetit!
</ p>