Jednostavna i originalna: piletina u kefiru u pećnici

Mnoge kućanice ne vole peći pile,da joj meso u pećnici postaje suho. Ovo nije sasvim točno. Glavna stvar je biti u stanju namočiti marinadu s piletinom. I sakriti ga od prepunjavanja s nekim umakom. Zatim će jelo ispasti nježno, a meso - sočno i mirisno. Kažu da je svaka genijalna jednostavna. Ova se zamisao odnosi i na recept "Pileći kefir u pećnici". Minimalni proizvodi, jednostavni - za snagu čak djeteta - kulinarski proces, a na izlazu dobivate obrok, iz jednog mirisa kojeg progutaju jezik.

Međutim, ovo jelo ne može se svrstati u "goste na pragu", budući da ga treba dugo kuhati.

Za početak, moramo piti piletinu u kefiru. Kako se to radi? Možete uzeti cijeli broiler, ali ako ne želite nered s rezanjem trupla, kupite kilo zasebnih dijelova - sjenila, krila, škrinja ili bedara. Tako će komadi mesa biti jednaki debljini i ravnomjerno pečeni. Oprujemo cipu, protrljamo solom, posipamo je začinskim. Do ove jelke idite provencalski bilje, češnjak, zeleni luk, crni papar i origano. A ako vam ponestane fantazije, samo uzmite "začin na piletinu". Tada smo stavili komade mesa u duboku zdjelu. Pospite čašama s lukom i ulijte pola litra ili malo više kefira. Glavna stvar je da se piletina potpuno utopila u tekućini. Pokrili smo posudu s poklopcem i stavili ga na hladnom mjestu najmanje 2-3 sata, ili još bolje - osam sati.

Potkraj tog vremena uključite pećnicu 180 minuta. ^okoC. Refraktorski oblik lomimo biljnim uljem. Tamo pomaknemo komade mesa zajedno s marinadom. Stavite kalup u pećnicu. Pileći kefir u pećnici su oko sat vremena.

Nemoj dopustiti da stvari klize! Ako se tekućina snažno isparava i izloži meso, potrebno je s vremena na vrijeme staviti kefir ili jednostavno sklapati komade.

Pileći kefir u pećnici pripremaju se brže akozagrijte pećnicu za 220 stupnjeva. Zatim će jelo biti pečeno za trideset minuta. Kefir umak zgušnjava. Na kraju pola sata izvadimo obrazac, zalijepite vrh jelo s majonezom, pospite zdrobljenim češnjakom i vratimo je u peć na još deset minuta za smeđivanje.

Povezivanje fantasy, možete ad infinitumvarirati recept "Pileći kefir u pećnici". I ovdje ne govorimo samo o podebljanim eksperimentima sa začinima u marinadi. Na primjer, možete pripremiti glavno jelo zajedno s ukrasom. Tako, na početku nekoliko sati, pokupimo piletine bedra. Kefir se može lagano pretukati s mentom, bosiljkom, origanom, ružmarinom, slomljenim češnjakom i lukom.

Dok piletina bedrima "uzme kiselo mlijekokupka ", čistimo krumpir, izrezati ga s duguljastim kriške ili krugovima. Stavili smo ga u obliku, masiran maslinovim uljem. Peperimo krumpir, pospite aromama za bilje. Nemojte zaboraviti zgnječiti češnjak. Uništite rajčice, stavite ih na vrh krumpira. Odozgo postavite kukove i ispunite obrazac s marinadom. Posudu se pripremi četrdeset minuta na 200 ^okoS. Pa, to je sve. Sada znate kuhati pile u kefiru na razne načine.