Shish kebab - jelo je toliko sveprisutan ipopularno je da čak i dijete zna kako ga pržiti. Međutim, glavni trik je pripremiti marinadu. Dobra mirisna marinada jamči da će meso biti mirisno, mekano, opojno ukusno.
Šiškavica s tikvicama
Napravite shish kebab od bilo kojeg mesa - janje ijanjetinu, svinjetinu i govedinu. Čak i od kobasica i kobasica. No, u tom smislu vrlo je uspješno piletina. Pileće meso je mekše od ostalih sorti, može se brže marinirati, a proces prženja nije tako dug, kao npr. U svinjici. I, naravno, svaki vlasnik (kažu, ovo jelo ne podnosi ženske ruke!) Ima vlastiti recept kako pripremiti marinadu za pileći šiške kebab. Dijelimo neke izvorne ideje. Trebat će nam pola kilograma škrinja ili bedara od 4 mlada tikvica srednje veličine. Moraju se očistiti i rezati na tanke kriške. Osim toga, trebat će vam korijander (ne možete ga poštedjeti, šišski kebab će izaći samo bolje); svježe sendvič lišće (šačice); 5 češnja češnjaka, velika; 5-6 velikih lukova (izrezati u male polu prstenove). Osim ove marinade za pileći šiške kebab dodajte sok (svježe iscijediti, tj. Prirodni) 1 limun i žuti od nje. I, napokon, crni papar, sol (sve to po ukusu), biljno ulje. Sada kuhajte. Meso je izrezano u male dijelove, stavili smo u zdjelicu ili posudu s emajlom. Pizzerije se šalju pola minute u slanoj kipućoj vodi za blanširanje, a zatim ga izvadite i pustite da se isprazni. Također pripremamo marinadu za pileći šiške kebab. Da biste to učinili, sve komponente, osim nafte, trebaju se s mješalicom staviti u jednu mješavinu. Ulijte u ulje i pomiješajte. Dodajte tikvice u meso i napunite marinadom. Zatvorite spremnik i držite se 1-1,5 sati. Marinada za pileći shish kebab će potopiti i tikvice, koja će dobiti ugodnu oštrinu i bogat ukus. Nakon što je vrijeme prolazilo, kosnice bi trebale biti omotane mesa i između tikvica od tikvica od tikvica, prženja, okretanja, 5 do 10 minuta do spremne. Kad poslužite, pospite ljekovitim biljem. Zdjelu s ketchupom, slatko i kiselom rajčicom ili umakom od vrhnja od rajčice ide dobro.
Medeni medvjedić
Neobičan, ali vrlo ugodan za ukus jemarinada za pileće šiške s medom. Kuhajte trebao biti ovako: 3-4 češnjaka češnjaka, stavite u tavu; tamo uliti u 3 žlice meda (kantine, bilo koje vrste, ako je zgusnuta - malo zagrijava, malo liquefy); dodajte svoje omiljene ketchup, 5 žlica. Samo nemojte uzeti oštre marinade i tako će biti dovoljno napunjene. Ali češnjak ili paprika - to je to. Ovaj recept za marinadu za pileći shish kebab uključuje Worcestershire umak - 4 žlice. Međutim, ako nemate pri ruci, jednostavno učinite sljedeće: pomiješaj majonezu s senfom (možete 1: 1) i slati na druge sastojke.
Za oštrinu, ulijte 2 žličice začinjenemljeveni papar i soli marinadu prema vašem ukusu. Pa, sva zabava. Izrežite meso u male dijelove. Ako kuhate šiške od pilećeg prsa, krastavci trebaju namočiti meso oko 30-40 minuta. Istodobno je dovoljno za preradu pilećih štapića. Ali svinjetina ili ovčetina treba biti marinirana barem noću. Zatim radimo sve, kao i obično: shashlik navlači na kosi. Između komada mesa možete staviti kriške svježih rajčica i prstenova svježih lukova. Pržite kratko vrijeme, okrećući se tako da se jelo ne spali. Poslužite s peršinom, svježe ili kiselim krastavcima.
Imati lijep piknik!
</ p>
