Voćni sladoled: kuhanje recepata. Najcjenjeniji sladoled

Obilje sočan, slatko i nevjerojatnosladak voće omogućuje dobivanje popularnih dječje poslastica - sladoled, voće, sladoled s bobica džem, sorbet i raskošan frogurt. Kvaliteta proizvoda i savjestan pripreme će dati neusporedive domaće slastice, koja se može liječiti i odrasle i djecu (čak i najmanji).

Ukusna poslastica

Domaća proizvodnja sladoleda -fascinantna lekcija za odrasle i djecu. Mali pomoćnici lako se mogu povjeriti pranje voća, četkanje sjemena ili miješanje voćnih baza sa šećerom. Zajednička priprema hladnoće savršeno spaja generacije i ispunjava dječji svakodnevni život kognitivnim pothvatima.

Često se pripremaju domaći sladoledi od voćasvježe sokove i zdravi smoothies s dodatkom selu mlijeka, izbor svjetlo krem, najsvježijih jaja i šećera. Undisputed prednost ovog deserta je prilika da se nadopunjuju s kokosom, karamele prskanja ili ribanom čokoladom.

šerbet

Najcjenjeniji sladoled, posebno za djecu -Francuski svjetlosni sorbit zrelih vitaminskih bombi - crni ribiz. Zbog nedostatka jaja i kreme, djeca, kao i oni koji se pridržavaju prehrambene prehrane, mogu konzumirati hladni desert.

Za pripremu sorbeta trebat će vam:

600-700 g svježeg, pažljivo mljevenog ribizla (ili drugih bobica);
200-280 g šećera (ovisno o zrelosti i različitosti bobica);
150-170 ml čiste vode;
pola prosječnog limuna;
za odrasle stol možete dodati 2 žlice. žlice od bobičastog alkoholnog pića (pokupite u skladu s odabranim plodovima, tako da sukob okusa nije ispalo).

Berry žbuka mora biti pomiješana sa šećerom ivode dok se šećer potpuno ne otopi, pa će sladoleda biti jednolična. Limun bi trebao biti pažljivo pire u kaši uz dodatak svoje kora. Likeri bi trebali biti dodani kao konačni istaknuti, ulijevanje u tanak curi i temeljito miješanje s voćem i bobičastom bazi.

Možete pripremiti takav desert kao ssladoled, i bez nje, ali tada će vam trebati zamrzivač i nemetalna jela. Za kuhanje u sladoledu, morate se sjetiti važne nijanse. Prije ulijevanja u voćnu smjesu dobro se hladi. Smjesa u sladoledu često se osvjetljava. To je zbog zasićenja s kisikom.

Pri pripremi hladne delicije bez proizvođača sladoleda potrebno je temeljito miješati nakon svakih pola sata na sat, a nakon 5 sati ostaviti u posude i poslati u zamrzivač.

led

Voćni led - najfinije sladoled, koji može osobno napraviti čak i dijete. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

0,6 l voćnog soka (svježe sa celulozom ili glatkim tijelom):
štapić vanilije;
200 g šećera ako je kiselo kiselo.

Sok mora biti dobro izmiješan sa šećerom ikomadići vanilije, homogena smjesa treba uliti u ohlađene kalupe. Zamrznuto sladoled mraz će biti 6-8 sati. Nakon toga se može poslužiti gostima.

jagoda

Najpopularnija dječja poslastica je sladoled od jagoda - svjetlo, mirisno i atraktivno. To se savršeno hladi u ljetnoj vrućini i podiže raspoloženje u lošem vremenu.

Za pripremu sladoleda od jagode, trebat će vam:

100-110 g bijelog šećera;
250-270 ml odabrane kreme;
250-270 ml mlijeka;
3 žumanjka srednjeg;
2 šalice (200 g) odabranih svježih jagoda (ili smrznute);
čajnu žličicu vanilije ili kremaste suštine.

Priprema:

Polovica šećera mora biti pomiješana s jagodama. Trebate ga staviti u hladnjak nekoliko sati.
U odvojenoj dubokoj zdjeli,miješati šećer, mlijeko i žumanjke. Nakon toga, smjesa mora biti stavljena na vatru i, ne vrenjem, otopiti šećer. Mješavinu mlijeka treba pustiti da se ohladi. Zatim ga treba staviti u hladnjak, svakih pola sata mora se miješati, inače će u srednjem slojevima nastati kapljice leda.
Nakon hlađenja (oko 3 sata), mješavina mlijekapotrebno je miješati s bazom jagoda i vanilije. To je sve, domaća voćna sladoleda spremna, može se poslužiti na stolu. Neka djeca uzmu uzorak na prvo mjesto, ako su sudjelovali u kuhanju.

trešnja

Sada vam reći kako napraviti domaći sladoled s bademom mrvica. Najbolje od svega, ovaj orah će se kombinirati s višnjom (trešnja ili pravi trešnja - to odluči svaki gurmanski za sebe).

Za pripremu sladoleda od trešnje, trebat će vam:

300-400 g višnje;
100-150 ml kvalitetnog mlijeka;
220 ml dobre niske masnoće (10%);
100-150 g granuliranog šećera (med je također dobrodošao);
0,5 l vrhunskog vrhnja (35%);
2 tbsp. žlice "Amaretto" ili druge mirisne slatke tekućine;
150 grama maslinovih badema.

Priprema deserta:

10% krema pomiješa se sa šećerom i pročišćene (dobro oprane) trešnje u dubokom spremniku.
Nadalje, ova mješavina mora biti stavljena na vatru i ne zagrijavati se oko 15 minuta.
Tijekom tog vremena, šećer će se rastopiti, a trešnja će dobro omekšati. Nakon zagrijavanja masa se mora ohladiti na sobnu temperaturu. Ohlađenu smjesu treba mljeti miješalicom dok ne postane glatka.
Mršavim mlijekom treba pretočiti mršavo mlijeko u mješavinu trešnje, dobro izmiješati i ostaviti da se ohladi u hladnjaku.
Masna krema treba dobro premazati s mikserom(regulira brzinu rotacije od najniže do optimalno intenzivne). Tako će kremasta masa postati prozračna i stabilna. Dalje je da se mješavina trešnje mase s vrhnjem i liker, a zatim opet miješati s miješalica. Posljednji akord bit će sjeckani mirisni bademi.
Sladoled treba staviti u hladnjak, redovito ga vaditi za miješanje. Nakon 6-8 sati u zamrzivaču sladoled od trešnje je spremna!

Sladoled borovnice

Konačno razmislite o tome kako pripremiti još jedan ukusni sladoled. Glavni sastojak ovog deserta je borovnica. Ovaj sladoled ima ugodan, osvježavajući ukus.
Za pripremu bit će potrebno:

• šećer od vanilije - čajna žličica;
• krema (masna) - staklo;
• borovnice (po mogućnosti svježe) - dvije čaše;
• krema od 12% sadržaja masti - 475 ml;
• kondenzirano mlijeko - 420 ml.

Priprema:

1. Isperite borovnice, stavite ih u zdjelu, kašu.
2. U drugoj vrsti mješavine kontejnera, kondenziranom mlijeku i vanilije.
3. Zatim stavite ovu smjesu u zamrzivač. Nakon svakih pola sata, izvadite je, pomiješajte i ponovno stavite. Zato je potrebno to učiniti pet sati. Zatim dodajte borovnice, pomiješajte i ponovno stavite u zamrzivač dva sata, svaki pola sata miješajući. To je sve, desert je spreman.